ათი წლის წინ, თითქმის არავინ იცოდა ორგანული საკვების შესახებ. თუმცა, ნელ -ნელა მყიდველმა საზოგადოებამ დაიწყო ამის დაჯერება ორგანული საკვები იყო შენთვის უფრო ჯანმრთელი, უკეთესი დეგუსტაცია და უკეთესი მსოფლიოსთვის. მაშინ არ არსებობდა რეგულაცია ტერმინის "ორგანული" ირგვლივ, რაც აიძულებდა USDA გადადგას და კოდიფიცირდეს რას ნიშნავს.
ახლა, 2013 წელს, დიდი მოთხოვნაა ორგანულ საკვებზე თანაბრად მაღალი ფასებით, მიუხედავად იმისა, რომ ურთიერთსაწინააღმდეგო ცნობები ჩნდება იმის შესახებ, თუ რამდენად კარგია ორგანული საკვები სინამდვილეში. ეს ნიშნავს, რომ ორგანული საკვების მოძრაობას ჯერ კიდევ აქვს რამდენიმე გამოწვევა, მაგრამ საბედნიეროდ, არსებობს ბევრი კარგი მიზეზი, რომ ორგანულად წავიდეთ.
საკვების მარკირება და მარკეტინგი
კარგი სიახლე ორგანული საკვების მოყვარულთათვის არის ის, რომ USDA გამოვიდა მარკირებით რა არის ზუსტად და რა არ არის ორგანული. "ორგანული" ახლა განისაზღვრება, როგორც მზარდი პრაქტიკის სერია, რომელიც აბსოლუტურად არ იყენებს ქიმიურ სასუქებს, სინთეზურ ნაერთებს, ანტიბიოტიკებს და ჰორმონებს. ორგანულად წარსადგენად, პროდუქტმა უნდა გამოიყენოს ამ ნაერთების 0 პროცენტი ან შედგებოდეს ინგრედიენტებისგან, რომლებიც არ იყენებენ მათ.
Კარგია. ადრე ის ორგანული იყო, არანაირი შეზღუდვა არ ჰქონდა და ადამიანები შეცდომაში შეიყვანეს, რომ შეცდომით ეტიკეტირების გამო ჯანსაღად იკვებებოდნენ. სამწუხაროდ, დაბნეულობა გრძელდება ტერმინის "ყველა ბუნებრივი" გამო. კვლავ არ არსებობს რეგულაცია ამ ფრაზის გარშემო, რომელიც არის პრობლემა, რადგან ის შეიძლება ადვილად აირიოს ორგანულმა, რომელიც არის ფაქტობრივი ტერმინი, რომელიც აღნიშნავს რაღაცას, რაც დამზადებულია მხოლოდ ბუნებრივიდან პროცესები.
საკმარისია ითქვას, რომ ბრენდს, როგორიც არის 7UP, შეუძლია დაასახელოს თავი „სრულიად ბუნებრივი“ ნებისმიერი მიზეზის გამო, რადგან მას ამის საწინააღმდეგო კანონი არ გააჩნია. თუმცა, მას არ შეუძლია ორგანული უწოდოს, რადგან ის არ იყენებს მხოლოდ ორგანულ ინგრედიენტებს.
ორგანული უკეთესია თქვენთვის?
როდესაც ორგანული პროდუქტები გამოჩნდა სცენაზე, ორგანული საკვების მიღება უნდა ყოფილიყო კვებაზე დაფუძნებული სამკურნალო საშუალება ყველა ფიზიკური, საზოგადოებრივი და გარემოსდაცვითი ავადმყოფისთვის. ბოლო წლებში ეს პრეტენზიები ყურადღების ქვეშ მოექცა.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული პრეტენზია არის ის, რომ ორგანული საკვები უფრო მკვებავია ვიდრე არაორგანული. თუმცა, მაიოს კლინიკას მოჰყავს კვლევა 50 წლის მონაცემების დათვალიერებით და აღმოაჩენს კვლევას არადამაჯერებელი იმის შესახებ, მართალია თუ არა ეს. ასევე არსებობს პრეტენზია, რომ ორგანული საკვები უფრო უსაფრთხოა, თუმცა ეს ყოველთვის ასე არ არის. მაგალითად, აღმოჩნდა, რომ ორგანულ ქათამს აქვს ისეთივე ან მეტი ზემოქმედება საკვებით გამოწვეულ დაავადებაზე, ვიდრე ჩვეულებრივ.
ასევე არსებობს პრეტენზიები, რომ ორგანული საკვები უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივი, თუმცა, ეს, მრავალი თვალსაზრისით, გემოვნების საკითხია. ორგანული მეურნეობები უფრო მცირეა (და ხშირად მომხმარებელთან უფრო ახლოს), ვიდრე დიდი კომერციული ოპერაციები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უკეთესი პროდუქტები, მაგრამ ეს არ იძლევა ამის გარანტიას.
სიმართლე ისაა, რომ ორგანული საკვები უფრო დაბალია ჰორმონებით, პესტიციდებით და არაბუნებრივი ქიმიკატებით. იმის გამო, რომ ეს პროდუქტები არ გამოიყენება საკვების წარმოებაში, ისინი თითქმის არ არიან კონცენტრირებულნი იმაზე, რასაც თქვენ ჭამთ. რასაკვირველია, ყოველთვის არსებობს შეშფოთება დაბინძურების შესახებ, მაგრამ ორგანულ საკვებს აქვს ნაკლები ისეთი რამ, რისი ჭამაც ნამდვილად არ გსურთ.
პესტიციდების, ჰერბიციდების და ა. თუმცა, ორგანული სულაც არ ნიშნავს ნახშირბადის ნაკადის შემცირებას საკვების შექმნისას და არც ხელს უშლის ორგანულად გაზრდილ ცხოველებს დამუშავება ეკოლოგიურად არასაკმარისი კვების ადგილებში.
გაეცანით ჩვენს ყველა უგემრიელეს ორგანულ და ბუნებრივ რეცეპტს >>
სტიკერის ორგანული შოკი
ორგანული პროდუქტების ღირებულება, ალბათ, ყველაზე დიდი ხარვეზია მომხმარებლებისთვის. ორგანულ პროდუქტებზე მოთხოვნილებამ გადააჭარბა გაზრდილ მიწოდებას და მომხმარებლები მზად არიან გადაიხადონ მაღალი ფასები ორგანულ საკვებზე. ყოველივე ეს ნიშნავს, რომ ორგანული პროდუქციის ღირებულება არ დაიკლებს მალე.
ეს პრობლემაა? საკვების მზარდი ღირებულება ზოგადად შემაშფოთებელია, მაგრამ უფრო დიდი საკითხი ისევ იმას ეხება, არის თუ არა ორგანული ნამდვილად უკეთესი თქვენთვის. თუ ფიქრობთ, რომ ორგანული და ჩვეულებრივი ერთნაირია, მაშინ დამატებით იხდით მცირე სარგებლის გარეშე.
რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია თქვენთვის
დღის ბოლოს, ორგანული ნივთიერებები პირად გადაწყვეტილებას იღებს. თუ თქვენ შეძლებთ ორგანული საკვების ფასს, ნამდვილად ღირს ჰორმონებისა და პესტიციდების თავიდან აცილება. თუ თქვენ ყოველთვის ვერ ყიდულობთ მას, შეგიძლიათ მოერიდოთ მიწაში მოყვანილ საკვებს, რადგან ისინი შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი პესტიციდებით და არ იგრძნოთ თავი დამნაშავედ, თუ ყიდულობთ სხვა საკვებს არაორგანული ქიმიკატებით.
ამიტომ, არჩევანი თქვენზეა. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თქვენ მიიღოთ განათლებული, კარგად დასაბუთებული საკვები გადაწყვეტილება.
სხვა კვლევები ორგანულ საკვებზე
როგორ აუმჯობესებს ორგანული საკვები თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობას
ხარჯავთ ფულს ბავშვებისთვის ორგანულ საკვებზე?
ღირს თუ არა ორგანული საკვების ყიდვა?
