მისი თქმით, ნარჩენებისა და რესურსების სამოქმედო პროგრამა, 15? მილიონი ტონა საკვები ყოველწლიურად იშლება დიდ ბრიტანეთში - მთლიანი წარმოებული საკვების დაახლოებით მესამედი.
საკვების ნარჩენების ფინანსური ღირებულება მაღალია ოჯახებისთვის. WRAP- ის შეფასებით, თუ საშუალო ოჯახმა თავიდან აიცილა ზედმეტი საკვების ნარჩენები, ისინი დაზოგავდნენ უზარმაზარ 700 ფუნტს წელიწადში.
მეტი:10 მარტივი გზა თქვენი საყოფაცხოვრებო ნარჩენების შესამცირებლად
გარემოს დაზიანება კიდევ უფრო სერიოზულია. დაკარგული ენერგიის წარმოების, შენახვისა და განაწილებისათვის საჭირო ენერგია მსოფლიო ატმოსფეროში სათბურის გაზების უზარმაზარ ნაწილს შეადგენს. ტომ ტანერმა მდგრადი რესტორნების ასოციაციიდან თქვა ტელეგრაფი რომ "სურსათის ნარჩენები რომ იყოს ქვეყანა, ის იქნებოდა სიდიდით მესამე სათბურის გაზების გამომცემელი მსოფლიოში".
გარდა ამისა, მას შემდეგ, რაც გადაყრილი საკვები დასრულდება ნაგავსაყრელზე, ის კვლავ რჩება გარემოსდაცვით პრობლემად. დეგრადირებისას ის გამოყოფს ტოქსიკურ მეთანს, რომელიც 25 -ჯერ უფრო ძლიერია ვიდრე CO2.
გაერთიანებული სამეფოს საყოფაცხოვრებო ნარჩენები 7 მილიონ ტონა საკვებს შეადგენს, ხოლო კვების მრეწველობა - დამატებით 3.9 მილიონ ტონას.
მეტი:გლობალური მოსახლეობა 7 მილიარდი ადამიანია: რჩევები საკვების ნარჩენების შესამცირებლად
სტატისტიკა ცუდად გამოიყურება, მაგრამ არსებობს ბევრი რამ, რისი გაკეთებაც ინდივიდებს შეუძლიათ თავიანთი საყოფაცხოვრებო ნარჩენების შესამცირებლად. მაგალითად, ეტიკეტები "საუკეთესო ადრე" (განსხვავებით ეტიკეტების "გამოყენებისაგან") პროდუქტებზე მიუთითებს დროის ფანჯარა, თქვენ უნდა მიირთვათ საკვები საუკეთესო და არა უსაფრთხო საკვებით. შესაძლებელია, რომ ამ თარიღის შემდეგ საკვების მიღება სავსებით კარგი იქნება, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მზადდება და როგორ ინახება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიკვლიოთ მეზობლებთან და ადგილობრივ ბიზნესთან საკვების გაზიარება, როდესაც ვინმეს ჭარბი აქვს ისეთი პროგრამების საშუალებით, როგორიცაა ოლიო. მარტივი სტრატეგია არ შეავსოთ თქვენი მაცივარი და მაღაზიის კარადა ასევე ძალიან ეფექტურია ნარჩენების შეზღუდვისთვის.
ჩვენ ასევე შეგვიძლია მოვითხოვოთ მსხვილ კომპანიებს, როგორიცაა სუპერმარკეტების ქსელები, შეცვალონ თავიანთი პრაქტიკა. ხშირად სუპერმარკეტები შეგნებულად გადააჭარბებენ თავიანთ თაროებს, რათა თავიდან აიცილონ მომხმარებლების საყვარელი პროდუქტების დეფიციტი, ტრისტრამ სტიუარტის მიხედვით, ავტორი Დახარჯვა. ეს ნიშნავს, რომ უფრო მეტი იწარმოება, ვიდრე სავარაუდოდ იყიდება, დიზაინით.
ორგანიზაციები, როგორიცაა WRAP, მიმართავენ საკვების კომერციულ ნარჩენებს კომპანიებთან თანამშრომლობით, რათა დაეხმარონ მათ უკეთეს პრაქტიკაში. ისინი ხაზს უსვამენ ეფექტურობას, ნახშირბადის შემცირებას და გადამუშავებას, როგორც საკვების წარმოების პროცესის ნაწილს. მათი ვებგვერდი განმარტავს, რომ უმჯობესია თავიდან აიცილოთ ნარჩენები საკვების წარმოებისა და მოხმარების დროს, მაგრამ არსებობს ნარჩენების მავნებლობის შეზღუდვის პოტენციურად მრავალი გზა, როგორიცაა პროდუქციის ხელახალი გამოყენება ან მათი ყველაზე საპასუხისმგებლო განკარგვა შესაძლებელია
ნარჩენების შემცირების შემდგომი გზები ასევე შეიძლება იყოს საკვების საქველმოქმედო შემოწირულობა. ამჟამად არსებობს გარკვეული სამართლებრივი საკითხები. თუ, მაგალითად, შემოწირული საკვები დამთავრდება საკვებით მოწამვლის შედეგად, შემწირველ კომპანიას შეიძლება დაეკისროს პასუხისმგებლობა. თუმცა, გაერთიანებულ სამეფოს შეეძლო ისეთი კანონის მიღება, როგორიც აშშ -ია, რომელიც დონორებს არ აგებს პასუხს დონორების მიერ გამოწვეული პოტენციური ზიანისათვის, სანამ ის შემოწირულია. მცველი"კეთილსინდისიერად"
პეტიცია ამჟამად მიმდინარეობს ბრიტანული მსხვილი კომპანიების იძულება, გაუწიონ ყველა გაუყიდავი საკვები. ეს დააკოპირებს საფრანგეთის შარშანდელ ნაბიჯს, რომ ყველა დიდ სუპერმარკეტს მოსთხოვოს ან გამოუყენებელი საკვები გადასცეს საქველმოქმედო ორგანიზაციებს, ან გამოიყენოს ის ცხოველების საკვებად.
საღი აზრი არის მხოლოდ ის, რაც გვჭირდება და მივცეთ რაიმე ზედმეტი მას, ვინც გამოიყენებს მას. ზარალის შემცირების იდეა გარემო როდესაც ჩვენ შეგვიძლია და ვიყენებთ იმას, რაც ყველაზე სასარგებლოდ გვაქვს, ძალიან მარტივია. თუმცა, ამ ღირებულებების ჩვენს პრაქტიკაში ჩართვა საოცრად რთული აღმოჩნდა. მაგრამ არსებობს ცვლილების იმედი.
მეტი:შოკისმომგვრელი: საკვების ერთი მესამედი გადადის ნარჩენებზე
