სამწუხაროდ, ტორტის დაწვა, რა თქმა უნდა, ყველას გვემართება რაღაც მომენტში. მიუხედავად იმისა, რომ არ გვსმენია ტაიმერის გათიშვის შესახებ ან ჩვენი ღუმელი უფრო სწრაფად გამოცხვება, ვიდრე რეკომენდებულ დროს, ჩვენი ნამცხვარი დაიწვა.
მეზიზღება ამის აღიარება, მაგრამ ეს მოხდა ჩემთან გასულ კვირას. რომ ყოფილიყო ყუთის ტორტი, ძალიან იმედგაცრუებული არ ვიქნებოდი, მაგრამ სამწუხაროდ ეს იყო ნამცხვარი, რომელიც მე ნულიდან გავაკეთე. უარესი რომ იყოს, მე მიქსერიც კი არ მაქვს - რაც იმას ნიშნავს, რომ კარგი საათი გავატარე ყველა ინგრედიენტის ხელით შერევით და შერევით მხოლოდ მუქი ყავისფერი ქერქით ჩემი შემოქმედების გარშემო. საბედნიეროდ, მე არ გადამიგდია და ფაქტობრივად შევძელი მისი გადარჩენა. ეს ასეა - არსებობს გზები, რომლითაც შეგიძლიათ შეინახოთ დამწვარი ტორტი, თუკი უბედურება მოხდება თქვენს უგემრიელეს დესერტზე.
ამოიღეთ დამწვარი კიდეები
რჩევა: ტორტის დაფარვა ამ უგემრიელეს კარაქში, დაფარავს დამწვარი გემოვნების ნარჩენებს.
თუ თქვენ შემთხვევით დაწვით ტორტის გარე კიდეები, შეგიძლიათ ფრთხილად გაჭრათ დანით. დარწმუნდით, რომ მორთეთ ტორტის ფსკერიც, რადგან ეს ტერიტორია ყველაზე მეტად დაზარალდება. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი ნამცხვარი უფრო პატარა იქნება, ყინვაში დაფარვის შემდეგ არავინ იცის რა მოხდა. სანამ ნამცხვარი არ დაიწვება, მას უნდა ჰქონდეს კარგი გემო, როგორც კი დამწვარი ადგილები მოიხსნება. გაყინვის გასაადვილებლად ტორტი მოათავსეთ საყინულეში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ კარაქი
ზოგჯერ თუ ნამცხვარი ზედმეტად მოხარშულია, ის აუცილებლად არ "დაიწვება", მაგრამ გამოვა ძალიან მშრალი. მშრალი ნამცხვრები შეიძლება დაფარული იყოს ყინვაში, რათა დატენიანდეს, მაგრამ კიდევ უკეთესი ხრიკია ნამცხვრის თავზე გამდნარი კარაქის გაყინვამდე. კარაქი დნება ტორტში და მისცემს მას უფრო ტკბილ, ნაკლებად დამსხვრეულ ტექსტურას.
გააკეთე წვრილმანი
თუ თქვენ ამოიღეთ ყველა დამწვარი კიდე და ტორტი ძალიან პატარაა, გაანადგურეთ დარჩენილი, დაუწვავი ნაჭრები და გააკეთეთ წვრილმანი. ჩვენ მოგვწონს მარტივი წვრილმანები - დაიწყეთ ნამცხვრის ერთი ფენა იშლება, შემდეგ პუდინგის არჩევით ერთი ფენა, შემდეგ ხილის ერთი ფენა. გაიმეორეთ სამჯერ და ზემოდან მოაყარეთ ხელნაკეთი ათქვეფილი ნაღები!
გაეცანით ვანილის კენკრის წვრილმანების რეცეპტს >>
რჩევები, რომ არ დაწვათ თქვენი ნამცხვარი
- ყოველთვის დააყენეთ ტაიმერი! ჩვენ ხანდახან ვფიქრობთ, რომ ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ მღელვარე ცხოვრებითა და ბავშვებით, ქრონომეტრები არიან ყოველთვის აუცილებელი.
- გამოიყენეთ ღუმელის თერმომეტრი, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ღუმელი არ ცხელდება. ღუმელების უმეტესობა განსხვავდება დაახლოებით 25 გრადუსით უფრო მაღალი ან დაბალი ვიდრე თქვენს მიერ დაყენებული ტემპერატურა.
- შუა გზაზე გამოცხობა, დაფარეთ ალუმინის კილიტა, რათა თავიდან აიცილოთ ზედა წვა.
- რეგულარულად შეამოწმეთ ტორტი. ჩვენ გირჩევთ დააყენოთ ტაიმერი 10 წუთით ნაკლები ვიდრე ტორტი მოითხოვს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი. ამის გაკეთება ძალიან კარგად შეიძლებოდა და რომ დიდი ხნით დარჩენილიყავით მასში, შეიძლებოდა დამწვარიყო.
მეტი საცხობი რჩევები
აუცილებელი რჩევები ყველა მცხობელმა უნდა იცოდეს
მარტივი საცხობი რჩევები
5 საუკეთესო საცხობი ბლოგი
