დედამ იცის, რომ ხანდახან ვჭამ ხორციან ხორცს. მე არ ვარ ის, ვინც სრულად მიატოვებს ხორცის ჭამას, მაგრამ მე ვსარგებლობ რამდენიმე უხორცო კვებით ახლა და ისევ. მეორე დღეს ის ასუფთავებდა თავის სამზარეულოს და წააწყდა ძველ ბურგერის ფორმებს. თქვენ იცით ის-ისინი პოპულარული იყო 80-იან წლებში და ქმნიდნენ სრულყოფილ ჰამბურგერს.
ისე, მას ეგონა, რომ ისინი იდეალური იქნებოდა ჩემი ბოსტნეულის ბურგერებისათვის და ბიჭი, ოჰ ბიჭო, მართალი იყო! ახლა არ უნდა ვიდარდო, რომ ჩემი ბურგერები ერთად არ დარჩებიან. სამაგიეროდ ისინი გამოიყურება სრულყოფილად და გემოვნებით ისეთივე გემრიელი.
და მხოლოდ ასე რომ იცოდეთ, შავი ლობიო არ არის ერთადერთი, რისგანაც შეიძლება დამზადდეს ვეგეტარიანული ბურგერები. დროა მივცეთ წიწიბურას და ბუტერის გოგრას ბურგერის სიყვარული.
წიწიბურისა და ბუტერის გოგრა რეცეპტები
Ადაპტირებულია... დან მას უყვარს საკვები
დარწმუნებული არ ხართ უხორცო ორშაბათს? ეს უბრალო ვეგანური ბურგერი სავსეა ახალი ბოსტნეულით, შემწვარი გოგრა, ბარდა, ყავისფერი ბრინჯი და უამრავი არომატული სანელებლები. ადვილი გასაკეთებელი და გემრიელი საჭმელად. თქვენი მთელი ოჯახი გაგიჟდება ამ ბურგერზე.
იძლევა 6
მომზადების დრო: 20 წუთი | არააქტიური დრო: 30 წუთი | მომზადების დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 (15 უნცია) ქათამი შეიძლება დაიწიოს და გაირეცხოს
- 3 ჭიქა კუბიკებად შემწვარი ან მოხარშული კარაქის გოგრა
- 1 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა
- 1/4 ჭიქა ტკბილი სიმინდის მარცვლები
- 1 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
- 1 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ძეხვის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი allspice
- 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა (სურვილისამებრ)
- Ზეითუნის ზეთი
- 6 შემწვარი მთლიანი ხორბლის ინგლისური მაფინები
- ახალი კილანტრო
- 1 ჭიქა ვეგენაზი
- 1/2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
- 1/4 ჩაის კოვზი სრირაჩას სოუსი
- ლიმონის ცედრა
მიმართულებები:
- კვების პროცესორს დაუმატეთ ჩიჩილაკი, გოგრა, ბრინჯი, წითელი ბულგარული წიწაკა, მწვანე ბულგარული წიწაკა, სიმინდი, შებოლილი წიწაკა, ჩილის ფხვნილი, კამა, მარილი და წიწაკა. დაამუშავეთ სანამ არ გახდება სქელი და ძირითადად გლუვი. თქვენ გინდათ რომ ნარევი შეინარჩუნოს მისი ნაწილი.
- მიღებული ნაზავი 6 თანაბარი ზომის ღვეზელში (ან ჩამოსხმეთ მოსახერხებელ ბურგერულ ფორმაში) და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც მზად იქნებით ღვეზელების დასამზადებლად, გააცხელეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
- შეწვით ნამცხვრები ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სხვა მხარეებიც, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- განაგრძეთ მომზადება სანამ ყველა ღვეზელი არ მოიხარშება და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ზეთი.
- მოათავსეთ ღვეზელი შემწვარ ინგლისურ მაფინებზე ცილანტროთი.
- პატარა თასში აურიეთ ვეგენაზი, შებოლილი პაპრიკა, შრირაჩას სოუსი და ლიმონის ცედრა. დაასხით ნარევი ზედა ფუნთუშაზე და ზედა ბურგერზე.
უფრო ვეგანური რეცეპტები
ვეგანური ბანანის პური
Vegan tres leches ტორტი
სწრაფი ვეგანური კითხვა
