მიიღეთ კულტურული სამზარეულოში - SheKnows

დროა მივიღოთ კულტურა სამზარეულოში. თქვენ შეიძლება არ გქონდეთ საშუალება იმოგზაუროთ მსოფლიოში, მაგრამ ახლა თქვენს გემოვნებას შეუძლია ამის გაკეთება საერთაშორისო რეცეპტები.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრისპიზე ეპყრობა კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

იტალია

კაპრესეს სალათი

მსუბუქი და სუფთა სალათი, რომელიც შესანიშნავია როგორც საუზმე, ასევე ტრადიციული იტალიური პიცის ან მაკარონის თანხლებით.

შემადგენლობა:

• 3 ვაზის მწიფე პომიდორი, სქელი ნაჭრები
• 500 გრამი ახალი მოცარელა, დაჭრილი
• 20 -დან 30 ფოთოლამდე (დაახლოებით 1 თაიგული) ახალი რეჰანი
• ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, წვიმისათვის
• ზღვის მარილი და შავი პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. დიდ, არაღრმა თეფშზე, ფენა მონაცვლეობით პომიდვრისა და მოცარელას ნაჭრებით.
2. თითოეულს შორის დაამატეთ რეჰანის ფოთოლი.
3. დაასხით სალათი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.

იამაიკა

ნამდვილი იამაიკური ჯიშის ქათამი

პოპულარული რეცეპტი მათთვის, ვინც ტკბება საკვებით საკმარისად ცხარე, რომ გაგიბრაზდეს.

შემადგენლობა:

• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი შალოტი
click fraud protection
• 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
• 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1/2 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
• 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1 წითელი ჯალაპენო, დათესილი, წვრილად დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 10 ქათმის ბარაბანი ან 1 კილოგრამი ქათმის ნაჭრები

მიმართულებები:

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ქათმის გარდა კვების პროცესორში და დაამუშავეთ სანამ არ მიიღება გლუვი პიურე.
2. დიდ თასში დაასხით მარინადი ქათმის ბარაბანზე. დარწმუნდით, რომ ისინი მთლიანად დაფარულია მარინადით და დატოვეთ ღამით.
3. გააცხელეთ ქათამი ნახშირზე სანამ მოხარშული ან მოხალეთ ქათამი ცხელ ღუმელში (220 გრადუსი ცელსიუსით).

იაპონია

მიშოს წვნიანი

შემადგენლობა:

• 4 ჭიქა წყალი
• 1/3 ჭიქა მისო
• 3 მწვანე ხახვი (ხახვი), დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ნორი ან ვაკამის ზღვის მცენარეები
• 1/2 ბლოკი მყარი აბრეშუმის ტოფუ, დაჭრილი კუბიკებად
• დაშ სოიოს სოუსი
• 1/2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

Შენიშვნა: არ მოხარშოთ მისო, ის გაანადგურებს სასარგებლო თვისებებს და შეცვლის წვნიანის გემოს.

1. საშუალო ზომის ქვაბში ადუღეთ წყალი ნელ ცეცხლზე და დაამატეთ ზღვის მცენარეები.
2. მიეცით წყალი და წყალმცენარეები მინიმუმ 5–6 წუთის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს ხარშავთ ზღვის მცენარეებს, მით უფრო ნაკლები მარილიანი თევზის არომატი ექნება მას.
3. შეამცირეთ სითბო ძალიან დაბალ დონეზე და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
4. აურიეთ სანამ მისო კარგად არ დაიშლება.

საფრანგეთი

შოკოლადის კრუასანი

ეს ძალზედ შრომატევადია, მაგრამ ღირს ძალისხმევა შოკოლადის საუზმეზე, რომელიც გაგრძნობინებს თავს პარიზის შუაგულში.

შემადგენლობა:

• 1/4 ჭიქა თბილი წყალი
• 2-1/4 ჭიქა მაღალი ხარისხის ფქვილი
• 2 სუფრის კოვზი მყისიერი უცხიმო რძის ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი, დარბილებული
• 1-1/2 ჩაის კოვზი მყისიერი საფუარი
• 1/2 ჭიქა კარაქი, დარბილებული
• 1 კვერცხის გული
• 1 სუფრის კოვზი რძე
• 8 x 250 გრამი კადბერის რძის რძის შოკოლადი ნაჭრებად
• 230 გრამი ნახევრადტკბილი შოკოლადის ნაჭრები

მიმართულებები:

1. პურის აპარატში, დაასხით წყალი, დაამატეთ ფქვილი. დაასხით რძის ფხვნილი ფქვილში. მოათავსეთ შაქარი, მარილი და 2 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი ტაფის კუთხეებში.
2. მშრალი ინგრედიენტების თავზე გააკეთეთ პატარა ჩანაწერი და ჩაყარეთ საფუარი. გაუშვით პურის მანქანა ცომის ძირითად პარამეტრზე.
3. გაშალეთ საცხობი ქაღალდი და გამოიყენეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა კარაქი და გადააქციეთ ქაღალდზე 7 x 12 სანტიმეტრიანი ოთხკუთხედი; შეფუთეთ და გაცივდით სანამ გამოსაყენებლად მზად ხართ.
4. გადააბრუნეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოძრავი პინის გამოყენებით გააბრტყელეთ ცომი 20x30 სანტიმეტრის ოთხკუთხედში.
5. მოათავსეთ კარაქი ცომის ნახევარზე, დატოვეთ ცომის 1/2 ინჩიანი საზღვარი სამი მხრიდან. დარჩენილი ცომი გადაკეცეთ კარაქზე (როგორც ცომში გახვეული კარაქის პატარა ნატეხი) და მტკიცედ დაჭერით კიდეები, რომ დაიხუროს.
6. ამჯერად ცომი გააბრტყელეთ 6x14 ინჩიან ოთხკუთხედზე. ჩაყარეთ ცომი გრძელი ბოლოებიდან მესამედში, როგორც საქმიანი წერილის დასაკეცი. დაფარეთ ცომი პლასტიკურად და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან. მოათავსეთ იგი მსუბუქად ფქვილმოყრილ საჭრელ დაფაზე, ისე რომ დაკეცილი კიდე თქვენსკენ იყოს მიმართული. ცომი კვლავ გააბრტყელეთ 15x25 სანტიმეტრიან მართკუთხედში და დაკეცით მესამედში. გადააფარეთ პლასტიკური და გააცივეთ 20 წუთის განმავლობაში.
8. გაიმეორეთ ნაბიჯი 5, ცომში გახვეული კარაქის პატარა ნატეხი და კვლავ გაცივდით 20 წუთის განმავლობაში.
9. სანამ თქვენი ცომი კვლავ გაცივდება, პატარა თასში აურიეთ კვერცხის გული და რძე; გვერდით დადო. შეზეთეთ ორი საცხობი ფურცელი.
10. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ 30 x 50 სანტიმეტრის ოთხკუთხედში.
11. ცომი გაყავით მესამედ ორივე მიმართულებით, რომ მიიღოთ ცხრა მართკუთხედი.
12. გაყავით შოკოლადი ოთხკუთხედებს შორის. მსუბუქად წაუსვით კვერცხის გულების ნარევი თითოეული ნაჭრის კიდეებს.
13. მოკლე ბოლოდან დაწყებული, ცომის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ შოკოლადის გარშემო. დააჭირეთ კიდეებს ერთმანეთთან დალუქვის მიზნით.
14. მოათავსეთ ნამცხვრები მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე; დაფარეთ ცხიმიანი პლასტიკური შეფუთვით და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ არ გაორმაგდება, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
15. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
16. გახეხეთ საკონდიტრო ნაწარმი კვერცხის გულით დარჩენილი ნარევით.
17. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში საცხობ ფირფიტებზე, შემდეგ გადაიტანეთ კრუასანი მავთულის თაროებზე.
18. დაასხით გამდნარი შოკოლადი და მიირთვით თბილი.

გერმანია

კარტოფილის ბლინები

შემადგენლობა:

ბლინებისათვის:

• 1-1/2 კილოგრამი ან 4 დიდი კარტოფილი გახეხილი
• 1 დიდი ხახვი, გახეხილი და გახეხილი
• 2 კვერცხი, გამოყოფილი
• 3 სუფრის კოვზი მთლიანი ბურღული
• 1 დან 2 ჩაის კოვზი მარილი
• ახლად დაფქული წიწაკა
• ბრინჯის ქატო ზეთი შესაწვავად

Მომსახურება:

• ვაშლის სოუსი ან არაჟანი

მიმართულებები:

1. სახეხზე, კარტოფილი და ხახვი უხეშად გახეხეთ თასში.
2. გაწურეთ კარტოფილის ნარევი ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად.
3. შეურიეთ კვერცხის გული, პურის ნამცეცები, 1 ჩაის კოვზი მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა.
4. სუფთა თასში გამოიყენეთ ხელის ელექტრო მიქსერი და ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მანამ, სანამ არ გამაგრდება.
5. რეზინის სპატულის ან დიდი კოვზის გამოყენებით, ნაზად მოაყარეთ კვერცხის ცილა კარტოფილის ნარევში.
6. მძიმე დაფუძნებულ შემწვარ ტაფაში დაასხით ზეთი და გააცხელეთ სანამ არ დაიძაბება.
7. კოვზი კარტოფილი აურიეთ ზეთში, გაწურეთ თითოეული კოვზი. შეწვით ორივე მხარე ოქროსფერ შეფერილობამდე.
8. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწმინდოს. დაუყოვნებლივ მიირთვით.

საბერძნეთი

ბაქლავა

შემადგენლობა:

• 1/2 ჭიქა დამარილებული კარაქი, გამდნარი
• 1 პაკეტი ფილო საკონდიტრო ნაწარმი
• 3/4 ჭიქა უმარილო პისტოს კაკალი, წვრილად დაჭრილი
• 1/3 ჭიქა შაქარი
• 1/3 ჭიქა თაფლი
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.
2. შეზეთეთ საშუალო ზომის საცხობი ტაფა.
3. შერეულ თასში აურიეთ პისტოჩის თხილი და კარაქი.
4. აიღეთ რვა ფურცელი ფილო საკონდიტრო ნაწარმი და მოათავსეთ ისინი ტაფაში, გაანაწილეთ თითოეული ფურცელი გამდნარი კარაქით. პისტოჩის ნარევის ნახევარი გადაანაწილეთ ფილოს საკონდიტრო ნაწარმზე და დაფარეთ ფილოს კარაქიანი ფურცლით.
5. გაიმეორეთ ნაბიჯი 4 მანამ, სანამ არ გამოიყენებთ საკონდიტრო ნაწარმს.
6. ბასრი დანის გამოყენებით, დაჭერით ალმასის ფორმებად.
7. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
8. ღუმელის ქრონომეტრის დაყენებამდე 30 წუთით ადრე, შეურიეთ შაქარი, თაფლი, დარიჩინი და ლიმონის წვენი პატარა ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დარწმუნდით, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
9. შეამცირეთ სითბო და დატოვეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.
10. როდესაც ბაქლავა მოიხარშება, ზემოდან დაასხით სიროფი და გააცივეთ.

დანია

Aebleskiver (ტრადიციული დანიური დონატი)

უყურეთ ამ ვიდეოს, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ ეს უგემრიელესი დანიური კერძი!

უფრო საერთაშორისო რეცეპტები

როგორ მოვამზადოთ ახალი, გემრიელი პერუს ცევიჩე
როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი
წვეულება vol-u-vents