ეს რიზოტოს კერძი კლასიკურია შესრულებაში, მაგრამ ის შეიძლება ოდნავ განსხვავებული იყოს, ვიდრე ამას ადრე იყენებდით. მართალია - დაიჭირეთ ბრინჯი ამ ვერსიისთვის. სტაფილო ხდება ბრინჯი ამ გემრიელ, ჯანსაღ კერძში.
ეს სტაფილო "რიზოტო" აუცილებლად გაანათებს ნივთებს თქვენს მაგიდასთან, როგორც ფერით, ასევე გემოთი. სად არის ბრინჯი, შეიძლება გკითხოთ? ამ ულამაზესი კერძისთვის, მე სტაფილო გავხეხე, შემდეგ კი პატარა ნაჭრებად (დაახლოებით ბრინჯის ზომის) და გამოვიყენე როგორც საფუძველი.
გამოიყენეთ ბოსტნეული ბრინჯის ნაცვლად, როგორც დაბალი ნახშირწყლების, გემრიელი და ჯანსაღი კერძების შესანიშნავი ვარიანტი. ეს ასევე შესანიშნავი საშუალებაა დაამატოთ მეტი ბოსტნეული თქვენს ცხოვრებაში. ეს არის მარტივად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც არ შეიცავს ინგრედიენტების დიდ ჩამონათვალს. ჩაყარეთ ხრაშუნა შემწვარი ნიგოზი და მკვეთრი გორგონზოლა ყველი ლაღი კერძისთვის.
სტაფილოს "რიზოტო" გორგონზოლა და შემწვარი ნიგოზის რეცეპტი
რეცეპტი ადაპტირებულია Inspiralized– დან
30 წუთზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ გქონდეთ ეს საოცარი კერძი მაგიდაზე. მისი ძლიერი ფერი მხოლოდ ნაწილია იმისა, რაც მას ასე დიდს ხდის. ეს არის ჯანსაღი კერძი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ მწვანე სალათის ან თევზის ულუფასთან ერთად სასიამოვნო ლაქტაციისთვის.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 25 წუთი
ინგრედიენტები:
- 6 დიდი სტაფილო, ტყავი გახეხილი და ბოლოები დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები, დაჭრილი
- 3 სუფრის კოვზი შემწვარი ნიგოზი, დაჭრილი
- 2 უნცია გორგონზოლას ყველი, დაიმსხვრა
მიმართულებები:
- ამოიღეთ გარე კანი სტაფილოდან და გაწურეთ ბოლოები. სტაფილოსგან ბოჭკოების გასაკეთებლად გამოიყენეთ სპირალური საჭრელი ან ჟულიენის გამწმენდი. დაამატეთ ისინი კვების პროცესორში და რამდენჯერმე გააჩერეთ, სანამ პატარა არ გახდება, ბრინჯის ზომის მსგავსად. გადაიტანეთ თასში.
- საშუალო ტაფაზე დიდ ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.
- დაამატეთ სტაფილოს ნაჭრები ტაფაში, გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაამატეთ 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი. სეზონი მარილი, წიწაკა და thyme და აურიეთ ერთად. დროდადრო ურიეთ.
- როდესაც ბულიონი აორთქლდება, დაამატეთ დარჩენილი ბულიონი. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბულიონი არ აორთქლდება.
- დაამატეთ ნიგოზი ნარევს და აურიეთ, რომ აურიოს.
- გადაიტანეთ სუფრის ჯამში და მოაყარეთ გორგონზოლა. მიირთვით თბილი.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო რიზოტოს რეცეპტები
სოკოს და კაკლის რიზოტო
ვეგანური ისპანახის სოკოს რიზოტო შემწვარ ნიგოზთან ერთად
ტკბილი კარტოფილის რიზოტო
