Იქ არის რამდენიმე აზიური რეცეპტები რომ გაინტერესებთ რა არის ინგრედიენტების ნახევარი და სად მოიპოვოთ ისინი მსოფლიოში. ამ რეცეპტით თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ აზიური საფუძვლები - სოიოს სოუსი, ლიმონი, ნიორი და 48 საათიანი ლოდინი გემრიელი შემწვარი ქათმის კერძის მისაღებად.
აზიური სამზარეულო ვერ იარსებებს სოიოს სოუსის გარეშე. იგი გამოიყენება ბევრ კერძში თუ არა. ამ ქათმის რეცეპტში, მე მხოლოდ ორი ინგრედიენტი გამოვიყენე ქათმის მარინირებაზე ორი დღის განმავლობაში. თქვენ მიხვდით ერთ მათგანს - სოიოს სოუსს. და რადგან სოიოს სოუსი არის მარილიანი, მე დავბალანსებ მას ახალი ლიმონის წვენით. აქ არის მარილიანი და მჟავე არომატების უგემრიელესი კონტრასტი, რომლებიც შერწყმულია სანახაობრივი აზიური გზით. არცერთი სხვა მარინადი არ არის ისეთი მარტივი.
აზიური სტილის ჭამა მოითხოვს ბრინჯს ან noodles- ს ვიდრე პურს ან კარტოფილს, ამიტომ ქათმისთვის თანაბრად მარტივი, მაგრამ გემრიელი პარტნიორია ზეთით შემწვარი ბრინჯი და შემწვარი ნიორი. მარტივად ჟღერს, მაგრამ დაელოდეთ სანამ სცადებთ.
აზიური სტილის შემწვარი ქათამი ნივრის შემწვარი ბრინჯის რეცეპტით
ემსახურება 3
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 1/8 ჭიქა ლიმონის წვენი (აღებულია 1/2 ლიმონისგან)
- 3 ქათმის ბარძაყის კანი და ძვლები ხელუხლებელი
- ზეითუნის ზეთი (ან თქვენი სურვილისამებრ)
- სეზამის თესლი (სურვილისამებრ)
- ნივრის შემწვარი ბრინჯი (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
მიმართულებები:
- პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი. გემოვნების მორგება თქვენი სურვილისამებრ.
- საფარში კონტეინერში მოათავსეთ ქათამი სოიოს სოუსით მარინადთან ერთად. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 48 საათის განმავლობაში. დროდადრო გადააქციეთ ქათამი, რომ ყველა ნაწილი მარინირებული იყოს.
- როდესაც მზად ხართ მოხარშოთ, გადმოწურეთ ქათამი და გადაყარეთ მარინადი.
- ქვაბში ზეითუნის ზეთით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, შეწვით ქათმის კანი ქვემოთ. ყავისფერი ორივე მხრიდან.
- თუ იყენებთ, ქათამს დაასხით სეზამის მარცვლები.
- მიირთვით ქათამი მაშინვე ნივრით შემწვარ ბრინჯთან ერთად.
ნივრის შემწვარი ბრინჯის რეცეპტი
ემსახურება 3
შემადგენლობა:
- Ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 4-5 ჭიქა მოხარშული თეთრი ბრინჯი (უმჯობესია, როცა მოხარშული რამდენიმე საათით ადრე)
- Მარილი
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- ქათმის შეწვისას, ქვაბში საშუალო სიცხეზე სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად, შეწვით ნიორი. როდესაც კბილი გახდება ოქროსფერი, გადაიტანეთ ისინი პატარა თეფშზე და გადადგით გვერდზე.
- იმავე ქვაბში დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი (დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი) და გახეხეთ ბრინჯი. ბრინჯი კარგად აურიეთ ზეთით, შემდეგ კი მოაყარეთ მარილი.
- ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ნიორი და ხახვი (თუ იყენებთ) და მიირთვით ცხლად შემწვარ ქათამთან ერთად.
მეტი ქათმის რეცეპტები
ქათმის ტიკკა მასალა კაბობის რეცეპტი
ქინოას ქერქის ქათმის რეცეპტი
ქათმის ადობოს სენდვიჩის რეცეპტი
