თქვენ არ გჭირდებათ პურის მწარმოებელი ან ეგზოტიკური ინგრედიენტების ჩამონათვალი ამ მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი, ციაბატას პურის დასამზადებლად. მას სჭირდება ღამით ჯდომა, რომ გაიზარდოს, მაგრამ მცირეოდენი მომზადებით, შეგიძლიათ მიირთვათ ახლად გამომცხვარი პური კვირის ყოველ დღე-და ეს დაგიჯდებათ ნიქსის გვერდით.
ფოტო კრედიტი: irrez79/ iStock/ 360/ გეტის სურათები
ხელნაკეთი პურები, როგორც მაწონი და ციაბატა, ყოველთვის ჩემი ფავორიტი იყო: საუზმეზე ისეთი გემრიელი არაფერია, როგორც ავოკადო ქერქოვან პურზე, ოდნავ დაფხვნილი მარილით და პილპილით.
როგორც ითქვა, ამ ტიპის პური ყოველთვის მართლაც მდიდრული შენაძენი იყო ჩვენს ოჯახში. ისინი ისაა, რისი თქმაც ჩვენ შეგვიძლია კვირაში ერთხელ, თუკი კვირა დღეს საცხობთან ვიქნებით, მაგრამ არაფერი, რის გაკეთებასაც ჩვენ თვითონ ვეცდებოდით.
Აქამდე!
მე შთაგონებული ვიყავი ვცადო ქრისტინას ეს მარტივი ციაბატას რეცეპტი Wee Miss Muffet– ში, მას შემდეგ რაც მან გამოაცხადა, რომ ეს იყო „საკმაოდ იდიოტ-მტკიცებულება“. მე გამოვცადე (ისევ და ისევ) და მოხარული ვარ, რომ ვაცხადებ, რომ ის მართალია.
ეს ciabatta პური:
- სასაცილოდ ადვილი გასაკეთებელია
- არ საჭიროებს პურის მწარმოებელს ან ძვირადღირებულ აღჭურვილობას
- არის არა-ცომის რეცეპტი
- მისი დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტისგან - და ერთი მათგანი წყალია
ციაბატას პური
გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ მოგიწევთ ამ რეცეპტის მომზადება წინა ღამეს, მაგრამ სულ რაღაც 10 წუთი სჭირდება ამ პურის ნულიდან დამზადებას, პლუს დაახლოებით 20 წუთი ღუმელში.
ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი ორ პატარა პურს გახდის, მაგრამ თუ არ გსურთ ამდენი პური ერთდროულად, შეგიძლიათ ცომის ნახევარი გადაახვიოთ გამოსაცხობამდე და გაყინოთ მომავალი გამოყენებისთვის.
შემადგენლობა:
- 3-1/2 ჭიქა მაღალი ხარისხის უბრალო ფქვილი
- 1/2 სუფრის კოვზი მშრალი საფუარი
- 1/2 სუფრის კოვზი მარილი
- 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 ჭიქა თბილი წყალი
რჩევა: ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ფქვილი, მაგრამ თუ მთელ უბრალო ფქვილს ჩაანაცვლებთ მთლიანი ფქვილით, პური არ ამოვა. აღმოვაჩინე, რომ დაახლოებით 1-1/2 ჭიქა მთლიანი ფქვილი და 2 ჭიქა უბრალო ფქვილი იძლევა უგემრიელეს შედეგს.
მარტივი საჭმლის რეცეპტები თქვენს პატარასთან ერთად >>
მიმართულებები:
- აურიეთ საფუარი და თბილი წყალი თასში და გააჩერეთ 10 წუთი.
- დაამატეთ მარილი, შაქარი და 1-1/2 ჭიქა ფქვილი. შეუთავსეთ ისინი ერთმანეთს, გადააფარეთ შესაფუთი და დატოვეთ თქვენი სამზარეულოს სკამზე რამდენიმე საათის განმავლობაში (იდეალურია ღამით).
- ამოიღეთ შესაფუთი და დაამატეთ დარჩენილი 2 ჭიქა ფქვილი. არ ინერვიულოთ, თუ ნარევი ერთიანად გამოიყურება; ეს უნდა
- კვლავ დაფარეთ ნარევი და დატოვეთ სკამზე კიდევ 2-3 საათის განმავლობაში. შენიშვნა: ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტი, თუ გსურთ მისი შერევა, როგორიცაა ზეთისხილი, შემწვარი პომიდორი, პარმეზანის ყველი ან მწვანილი. რეცეპტი არის აბსოლუტურად ლამაზი, როგორც არის, თუმცა, ასე რომ, ეს არის მხოლოდ სურვილისამებრ.
- გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუსზე და გაფანტეთ ფქვილი ორ საცხობ ფირფიტაზე, დაფარული საცხობი ქაღალდით.
- ნახევარი ცომი (ნარევი წებოვანი იქნება) თანაბარ ნაწილებად.
- გაწურეთ ცომის თითოეული ნაწილი თითოეულ საცხობ ფირფიტაზე და, თუ გნებავთ, თითოეული პურის თავზე მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი.
- აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თითოეული პური მსუბუქად გამოცხვება. მიირთვით დაუყოვნებლივ, დაჭრილი და გაფუჭებული კარაქში ან ავოკადოში, ან შეინახეთ ყავისფერი ქაღალდის ჩანთაში.
უფრო მარტივი რეცეპტები
კარამელის ნაჭრის მარტივი რეცეპტი
სწრაფი სადილის რეცეპტი: ცხვრის და ფეტაში ჩაყრილი ყაბაყი
პავლოვა ნულიდან 10 მარტივ ნაბიჯში
