შეხედე, მესმის. ჩემს 2 წლის ბავშვს მეორე დილით საუზმეზე მივეცი თასი ყველიანი ოქროს თევზი. დედების უმეტესობის მსგავსად, მინდა ჩემს ქალიშვილს (და საკუთარ თავს) მივცე გრძელვადიანი ენერგია ჯანმრთელი საკვები - მე უბრალოდ არ მინდა ვიტანჯო იმაზე, თუ როგორ უნდა მოხდეს ეს.
აქ არის რამოდენიმე მარტივი ხერხი, რომელიც მე აღმოვაჩინე, რათა შევინარჩუნო ჯანსაღი ვარიანტები ჭამის დროს.
შეურიეთ გაყინულ ტკბილეულს
გაყინული ბოსტნეული ისეთივე ჯანსაღია, როგორც ახალი ჯიშები, მაგრამ როგორც გვერდითი კერძი ან თუნდაც მთავარი კერძი, გაყინული ბოსტნეულის არომატი შეიძლება არ იყოს. სტანდარტული გაყინული ბოსტნეულის ნაცვლად, შეავსეთ თქვენი საყინულე გაყინული რეცეპტების შემქმნელებით. მაგალითად, მე ვამატებ სამი წიწაკისა და ხახვის ნაზავს თითქმის ყველა რეცეპტში-სპაგეტი და ხორცის სოუსი, ტაკო და ყველაფერი ნელ გაზქურაში. ეს არის მთელი პორცია ბოსტნეული და ტონა არომატი ყველა ძირითად კერძში, ამაზე ფიქრის გარეშეც კი.
იცოდეთ თქვენი პროდუქციის შენახვის ვადა
მე რეგულარულად ვტვირთავ ახალ პროდუქტს, რომელიც ყველაზე დიდხანს ძლებს, ასე რომ არ მჭირდება სწრაფი გაფუჭების შიში. როგორც წესი, ბოსტნეულის ფესვები, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი, ინახება კვირაში და თვეებიც კი მაცივარში. ბოსტნეული და ხილი მყარი კანით, როგორიცაა ვაშლი და ზამთრის გოგრა, ასევე დიდხანს ძლებს.
თუ შევიძენ სწრაფად გაფუჭებულ პროდუქტს, მაგალითად ისპანახს, ახალ კენკრას ან წყალს მაღალი შემცველობით, დარწმუნებული ვარ ვიცოდე როდის და როგორ გამოვიყენებ მას, რათა ცუდად არ წავიდეს.
მოამზადეთ და გაყინეთ რეცეპტის სამშენებლო მასალა
მე არ მაქვს დრო, რომ გავაცხელო და მოვამზადო ხორცი ყოველდღე. სამაგიეროდ, მე ვამზადებ მაღალი ხარისხის ცილის მთელ პაკეტს კვირაში ერთ ან ორჯერ, საჭიროების შემთხვევაში ვჭრი და შემდეგ ვბრუნებ საყინულეში, რომ გამოვიყენო მრავალი რეცეპტით. მაგალითად, მე ვამზადებ რამდენიმე ფუნტი ქათმის მკერდს კვირაში ერთხელ, ისეთი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა თეთრი ქათმის ჩილი, ფაჯიტა და ნაღების ქათმის კასეროლი.
შეამოწმეთ გაყინული პროდუქტები
ეს შეიძლება გიჟურად ჟღერდეს, მაგრამ მე მთლიანად მწამს გაყინულ-გამომშრალი საკვების. ისინი ძალიან მკვებავი არიან და მათი შენახვის ვადა 25 წლამდეა. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ რამოდენიმე ქილა თქვენი საყვარელი ხილი, ბოსტნეული და მთელი მარცვლეული, რომ გქონდეთ ხელთ თქვენი რეცეპტების შესაქმნელად, ისე რომ არ ინერვიულოთ, რომ ის ცუდად წავა. სულ რამდენიმე წუთი სჭირდება გაყინულ-გამომშრალი ნივთების ხელახლა დატენიანებას. მაგალითად, გაყინული ისპანახის გემო გაცილებით უკეთესია, ვიდრე გაყინული და შეგიძლიათ შეიტანოთ ომლეტში, ქვაბში და ენჩილადაშიც კი.
შეადარეთ თქვენი დაკონსერვებული საქონელი
ზოგიერთი დაკონსერვებული ხილი და ბოსტნეული აკლია კვებას შეფუთვის პროცესის შედეგად. როგორც ვთქვი, მე კვლავ ვინახავ საკუჭნაოს იმ საკონსერვო პროდუქტებით, რომლებიც კარგად მუშაობს მრავალ რეცეპტში და დიდ კვებას ვფლობ. მაგალითად, დაკონსერვებული ლობიო და პომიდორი ინარჩუნებს ბევრ მათგანს კვების ღირებულებას, ამიტომ მე ყოველთვის ვნახავ მათ კვების დაგეგმვა.
ააშენეთ ბრწყინვალე საკუჭნაო
დაბოლოს, მე ვინახავ ჩემს საკუჭნაოში ჯანსაღი პროდუქტების დიდ ნაწილს მოკლე დროში ადვილი წვდომისთვის. თუკი ჩემს საკუჭნაოში იყურებოდი, ნახავდი მრავალ ყუთს 100 პროცენტიანი მარცვლეულის მაკარონით, ყავისფერი ბრინჯით, მშრალი ლობიოთი, შვრიისა და თხილით.
ახლა, როდესაც თქვენ გაქვთ ყველა საუკეთესო საიდუმლო მკვლელისთვის მეოთხე ივლისის მომზადებისთვის, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აიღოთ რამდენიმე გახსენით ბუნების ხორცი უსაფრთხო ადგილიდან დამოუკიდებლობის სრულყოფილი დღის დასასრულებლად.
ამ პოსტს აფინანსებდა უსაფრთხო გზა.
უფრო მეტი ჯანსაღი კვების შესახებ
მარტივი გემრიელი რეცეპტები ახალი მზარეულებისთვის
იაკონის სიროფი: არ არის საკმარისი მტკიცებულება, რომ მას წონის დაკლების საოცრება ვუწოდოთ
წონის დაკლებისთვის წყალი უკეთესია, ვიდრე წყალი, ნათქვამია კვლევაში
