წადი საყიდლებზე
განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც აქვს ცელიაკია, ცოტაოდენი წებოვანა ისეთივე ცუდია, როგორც ბევრი. შეიძინეთ და მონიშნეთ ჭურჭელი, ქვაბები და ტაფები მხოლოდ წებოვანა თავისუფალი სამზარეულოს გამოსაყენებლად. თუ ისინი არ არიან პორები, მათი დაბანა შეიძლება არ დაგეხმაროთ. (ნუ დაგავიწყდებათ სადეზინფექციო სამუშაოების გაწმენდა საკვებთან კონტაქტის შემთხვევაში.)
ასევე, თუ შესაძლებელია, შეინახეთ წებოვანა თავისუფალი საკვები ცალკე მაგიდაზე და სთხოვეთ სტუმრებს, რომ სუფრის მირთმევისას კოვზებიც არ გაცვალონ. თუმცა დიდი საქმე არ გააკეთოთ.
გაუფრთხილდი ჩიტს
ორივე ახალი და გაყინული ინდაური შეიძლება იყოს ფარული წებოვანის წყარო. ისინი ხორცში ჩაყრიან მოსახერხებელ ხსნარებს, რომ გაადვილდეს მოხარშვა, მაგრამ ეს ხსნარები შეიძლება შეიცავდეს წებოვანს. ასე შეიძლებოდა იმ მოსახერხებელი ტკბილეულის პაკეტები, რომლებითაც ისინი მოდიოდნენ. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ეტიკეტი ან მწარმოებლის ვებსაიტი. მიუხედავად იმისა, რომ მათ მიერ გაყიდული ყველა პროდუქტი არ არის წებოვანა, შემდეგი ძირითადი ბრენდები გვთავაზობენ უგლუტენო ვარიანტებს: Empire Kosher, Honeysuckle, Jennie-O, Perdue და Butterball. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ისინი მხოლოდ თაროებზე არიან.
ჩაყარეთ იგი ფრთხილად
მართლაც, თქვენ არ უნდა შეავსოთ ფრინველი, ყოველ შემთხვევაში. ეს არ არის 100 პროცენტიანი სანიტარული ჭამა შიგნიდან შიგნიდან. ნებისმიერ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საყვარელი ჩაყრის რეცეპტი წებოვანა თავისუფალი პურით (წაიკითხეთ ეტიკეტები თქვენს სუნელებზე და სხვა ინგრედიენტებზე). ან უბრალოდ შეარჩიეთ ტრადიციული სამხრეთ შიგთავსი, რომელიც დამზადებულია ნამდვილი (ფქვილის გარეშე) სიმინდის პურისგან.
ეს ყველაფერი წვნიანია
თუ არ იცით როგორ, დროა ისწავლოთ წვენისგან ხელნაკეთი გროვის დამზადება. ბევრი წინასწარ შეფუთული გრავი სქელდება პროდუქტებით, რომლებიც შეიცავს წებოვანს. თუ თქვენ თვითონ ამზადებთ, შეგიძლიათ მისი გასქელება ისრის ან სიმინდის სახამებლის ან ტკბილი ბრინჯის ფქვილის გამოყენებით.
ვეგანური სახელმძღვანელოდან
ახალი ბოსტნეულის არომატისთვის ან დასატკბობად (რომელთა უმეტესობა წებოვანაა), მოხარშეთ ისინი ფორთოხლის წვენში ან ვაშლის სიდრიში. თუ გსურთ სტაფილოსა და ტკბილ კარტოფილს დაამატოთ დამატებითი სიტკბო, შაქრის ნაცვლად სცადეთ ნეკერჩხლის სიროფი (რომლის თავიდან აცილებაც ყველაზე უსაფრთხოა, თუ მეგობარმა არ გითხრათ, რომ მათ შაქრის პრობლემა არ აქვთ). გამოტოვეთ დაკონსერვებული და გაყინული ბოსტნეული უსაფრთხოდ, თუმცა ბევრი უგლუტენოა.
შეანჯღრიეთ თქვენი გამოცხობა
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ უგლუტენო რულონები და დესერტები, რომ გაგიადვილდეთ. მაგრამ თუ გსურთ მათი ნულიდან გაკეთება, ჩვენ გირჩევთ შეამოწმოთ ჩვენი წებოვანა რეცეპტების განყოფილება. შეისწავლეთ წებოვანა თავისუფალი შემცვლელები საერთო წებოვანის დამნაშავეებისთვის. Cup4Cup ან Better Batter არის ფქვილის ვარიანტები, მაგრამ კიდევ ბევრია.
