ქინოას აქვს ცუდი რეპუტაცია მოსაწყენად. ასე აღარ არის. ეს ყველით და სანელებლებით შეფუთული ქინოას ნამცხვრები შესანიშნავია ძირითადი კერძისთვის ან გემრიელი გვერდითი კერძისთვის.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
თავიდან არ ვიყავი დარწმუნებული როგორ გამოვიდოდა ეს პატარა ნამცხვრები. მათ ძალიან მოსაწყენი გემო ექნებათ? არომატი არ გაივლის ქინოას გამოყენებით? ისე, მე ბედნიერი ვარ, რომ შემიძლია განვაცხადო, რომ ამ რეცეპტმა კინოას ფანი გამხადა. მათ მოხარშეს ხრაშუნა, არომატით სავსე და იდეალურია ხელნაკეთი შებოლილი პაპრიკის ცაცხვის იოგურტში ჩასასმელად. ეს არის სრულყოფილი სადღესასწაულო მადა.
ყველი quinoa ნამცხვრების რეცეპტი
Ადაპტირებულია... დან კოვზი ჩანგალი ბეკონი
იძლევა დაახლოებით 25 ღვეზელს
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა სამფეროვანი ქინოა, მოხარშული და გაცივებული
- 1 ჭიქა მექსიკური ნაზავი გახეხილი ყველი
- 1 კვერცხი, ათქვეფილი
- 4 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი კილანტრო
- 2 ჩაის კოვზი სრირაჩა
- 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
- 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, შეიძლება მეტი დაგჭირდეთ
სოუსისთვის
- 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
- 1/2 ცაცხვი, წვნიანი
- 1/4 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
მიმართულებები:
- დიდ თასში ერთმანეთში აურიეთ ქინოა, ყველი, კვერცხი, ფქვილი, კილანტრო, შრირაჩა, ჩილის ფხვნილი, შებოლილი პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი და მარილი.
- საშუალო ტაფაზე დადგმულ დიდ ტაფაში დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
- გააკეთეთ ქინოა პატარა ღვეზელებად (დაახლოებით 2-3 ინჩი დიდი) და დაუმატეთ ცხელ ზეთს. შეწვით სანამ ქვედა მხარე არ გახდება ხრაშუნა, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სანამ მეორე მხარე არ გახდება.
- ამოიღეთ ქვაბიდან და გააგრილეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე.
- განაგრძეთ ღვეზელების მომზადება, სანამ არ გამოიყენებთ ქინოას მთელ ნარევს. თუ თქვენს ტაფაზე ნავთობი დამთავრდება, დაამატეთ მეტი საჭიროებისამებრ.
- სოუსის გასაკეთებლად, პატარა თასში დაამატეთ ბერძნული იოგურტი, ლაიმის წვენი და შებოლილი პაპრიკა.
- მიირთვით ქინოას ნამცხვრები ბერძნული იოგურტის სოუსით.
მეტი ქინოას რეცეპტი
სამხრეთ -დასავლეთის ქინოა აცხობს
შემწვარი ტაილანდური კინოა
არგულას და ქინოას სალათი
