იმის გააზრება, რაც ჩემს მთელ ოჯახს მოეწონება, შეიძლება იყოს ძალიან დამთრგუნველი, როდესაც საქმე ეხება ჩემს სახლში კვების დროს. ვახშამი შეიძლება ძალიან რთული იყოს ამომრჩევლის მჭამელთან და ვეგეტარიანელთან ერთად სადილის დაგეგმვისას. ჩვენ ყველას გვიყვარს მექსიკური საჭმელი და ჩვენ ყველანი ცოტა სიამოვნებას ვიღებთ ცხარე მხარეზე, ასე რომ, აი, ეს ცხარე ენჩილადა ქინოას კასეროლი დაიბადა.
სავსე ფუმფულა ქინოა, ცხარე წითელი ენჩილდას სოუსი და შავი ლობიო და ყველით დაფარული, ეს გულიანი კასეროლი არის ძალიან შემავსებელი და სრულიად ვეგეტარიანული, რაც ამ ვახშამს ჩემი ოჯახის გამარჯვებული ხდის. ეს არის სუპერ მარტივი, ერთჯერადი კვება, რომლის მომზადებაც გსურთ ისევ და ისევ.
პიკანტური ენჩილადა ქინოას კასეროლის რეცეპტი
ეს მარტივი, ჯანსაღი, უხორცო ვახშამი მექსიკური შთაგონებით ყველას მოეწონება სადილის დროს. სცადეთ გამოიყენოთ 0 % -იანი ბერძნული იოგურტი არაჟნის ნაცვლად, უფრო მსუბუქად დასალევად.
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 15 წუთი | გამოცხობის დრო: 20-25 წუთი | საერთო დრო: 35-40 წუთი
შემადგენლობა:
კასეროლისთვის
- 2 ჭიქა მოხარშული ქინოა
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული შავი ლობიო, გადაწურეთ და გაირეცხეთ
- 1 (14.5 უნცია) შეიძლება ცხარე, საშუალო ან რბილი ენჩილადას სოუსი
- 1-1/2 ჭიქა უცხიმო გახეხილი ყველი (ნებისმიერი არომატი მუშაობს, თუნდაც ფეტა ან კოტია)
ტოპინგებისთვის
- ახალი დაჭრილი პომიდორი
- წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- დაჭრილი წითელი ხახვი
- ახალი დაჭრილი ჯალაპენიო
- Cilantro, გაფორმებისთვის (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F– ზე და შეასხურეთ საშუალო ზომის კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
- დაამატეთ მოხარშული ქინოა და შავი ლობიო საცხობ კერძს. დაასხით ენჩილდას სოუსი ქინოასა და ლობიოს და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
- გამოაცხვეთ კასეროლი დალუქულ ადგილას დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და ქინოა ცხელია.
- ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და დატოვეთ ოდნავ გაგრილება (ეს ასევე დაუშვებს ქინოას გამკვრივებას). მორთეთ ახალი ტოპინგებით და მიირთვით თბილი.
უფრო ჯანსაღი მექსიკური რეცეპტები
Cilantro ცაცხვი ბრინჯი ბურიტო თასები
ავთენტური მექსიკური გუაკამოლე
მექსიკური სტილის ვეგეტარიანული სალათის ფურცლები
