ჩვენ შევამოწმეთ ჯენი ენგელისა და ჰეზერ გოლდბერგის დებთან, Spork Foods– ისა და Sporkonline.com– ის ავტორებთან და მფლობელებთან, ახალი წლის ვეგანური შთაგონების და სამზარეულოს რჩევებისთვის. Spork Foods სპეციალიზირებულია ვეგანურ საკვებში, უზრუნველყოფს ორგანულს ვეგანური სამზარეულო კლასები, კონსულტაციები სახლში და კვება ლოს ანჯელესში, კალიფორნია. ენგლი და გოლდბერგი არიან თანაავტორები ძალიან პოპულარული Spork-Fed Cookbook.
ჩვენ შევამოწმეთ ჯენი ენგელისა და ჰეზერ გოლდბერგის დებთან, Spork Foods– ისა და Sporkonline.com– ის ავტორებთან და მფლობელებთან, ახალი წლის ვეგანური შთაგონების და სამზარეულოს რჩევებისთვის. Spork Foods სპეციალიზირებულია ვეგანურ საკვებში, უზრუნველყოფს ორგანულ ვეგანურ სამზარეულოს კლასებს, კონსულტაციებს სახლში და კვება ლოს ანჯელესში, კალიფორნია. ენგლი და გოლდბერგი არიან თანაავტორები ძალიან პოპულარული Spork-Fed Cookbook.
კითხვა-პასუხი სპორკ-ფედის დებთან ჯენი ენგელთან და ჰეზერ გოლდბერგთან ერთად
1. რამ შთააგონა სპორკის დებს ვეგანად წასვლა?
ჩვენ ორივე ძალიან მოტივირებული ვიყავით იმ გარემოსდაცვითი და პოლიტიკური განცხადებით, რასაც ადამიანი აკეთებს, როდესაც ხდება ვეგანი. ეს იყო ის, რაც ჩვენ კოლეჯში გამოვიჩინეთ, რადგან ჩვენ ორივე ვსწავლობდით გარემოსდაცვით მეცნიერებას, ჯენი სანტა კრუზის უნივერსიტეტში და ჰითერი სან ფრანცისკოს სახელმწიფო უნივერსიტეტში. ჩვენზე გავლენა იქონიეს ჩვენმა მეგობრებმა და კოლეჯის პროფესორებმა, რომლებმაც გაგვაცნეს კავშირი პლანეტის დეგრადაციასა და ხორცისა და რძის ინდუსტრიას შორის. როგორც კი შევიტყვეთ ამის შესახებ, ჩვენ გადავწყვიტეთ ვიყოთ ვეგანები (ცალ -ცალკე, მაგრამ თითოეული ჩვენგანი საუკეთესო) და ახლა, 12 წლის შემდეგ ჩვენ კვლავ ისეთივე ერთგულები ვართ, როგორც არასდროს! გარემოსდაცვითი კავშირის გაცნობისთანავე, ჩვენ ასევე მივიღეთ განათლება ჯანმრთელობის სარგებლისა და ცხოველთა უფლებების საკითხებზე. დღეს ჩვენ გვაქვს მილიარდობით მიზეზი ვეგანურობისთვის და ამ გზაზე ჩვენ მოვიქცეთ ჩვენი მშობლები!
2. რა არის ხუთი რჩევა ახალ ვეგანებს, რომ მათი დიეტა იყოს საინტერესო და ის, რისი მიღებაც სურთ სიცოცხლის განმავლობაში?
-
ტ
- წადი ვეგანურად მეგობართან ერთად - გვერდით ყოფნა ვინმესთან ერთად საზ, კერძების გასაკეთებლად და მთელი გამოცდილების დასალაპარაკებლად დაგეხმარებათ გზაზე დგომაში.
- ყოველკვირეულად ეწვიეთ თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარს - ახალი ხილი და ბოსტნეული არის იქ, სადაც არის. ორგანული სუფთა პროდუქტით თქვენ ძნელად გჭირდებათ რაიმე სანელებელი.
- განათლება საკუთარ თავს - უყურეთ დოკუმენტურ ფილმებს და წაიკითხეთ წიგნები, რომ გაიგოთ მრავალი მიზეზი, რის გამოც ადამიანები ხდებიან ვეგანები და როგორ იყვნენ შთაგონებულნი, რომ დაემორჩილონ მას. ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ გამხდარი ბიჭი დაცხოველების ჭამა, თვალს გაბედული მშობლიური და ვეგუტირებული, გამოიწერეთ VegNews და წადით ლექციებზე და ბოსტნეულის ბაზრობებზე. თქვენ შეხვდებით თანამოაზრე ადამიანებს და შექმნით ახალ მეგობრებს.
- საფონდო თქვენი საკუჭნაო - გემრიელი ინგრედიენტების გარეშე გემრიელ საჭმელს ვერ გააკეთებ! ნუ შეგეშინდებათ ყველა სახის სანელებლების ნაზავის ყიდვა და საკუჭნაოს განახლება! კარგი საკვები ჰაერიდან არ გამოდის.
- ისწავლეთ საჭმლის მომზადება - შეიძინეთ ჩვენი კულინარიული წიგნი, სპორკ-ფედან შეუერთდით ჩვენს ონლაინ კლასებს. ჩვენ უკვე შევქმენით რამოდენიმე რესურსი თქვენთვის, რათა დაგეხმაროთ თქვენი სამზარეულოს რეპერტუარის გამდიდრებაში, რათა აღფრთოვანებული და კმაყოფილი დარჩეთ მთელი წლის განმავლობაში. შენი შპრიცები აქ არიან დასახმარებლად!
ტ
ტ
ტ
ტ
3. რომელია თქვენი რჩეული პროდუქტები რძის, კვერცხის, ხორცისა და თაფლის ვეგანური შემცვლელებისთვის?
ოჰ! ეს არის რთული კითხვა, რომელსაც აქვს უამრავი პასუხი კონკრეტულ კერძებზე!
რაც შეეხება რძის პროდუქტებს, ჩვენ ვიყენებთ ნუშის ან სოიოს რძეს. (ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ კეშიუ ყველი)
კვერცხებისთვის ზოგჯერ ჩვენ ვიყენებთ EnerG Egg Replacer- ს, ან თუ გვსურს ომლეტის ან ქვიშის მსგავსი, ჩვენ შევურიგებთ ტოფუს ტონა არომატით და გემრიელობით ჩვენს კვების პროცესორში.
ხორცისთვის ვიყენებთ ტემპეს, სეითანს, ტოფუს, ლობიოს, თხილს და ა.
თაფლისთვის ჩვენ გვიყვარს ყავისფერი ბრინჯის სიროფი!
4. სად ხედავთ საკუთარ თავს ხუთ წელიწადში?
ჩვენ ვხედავთ, რომ ჩვენ ვაგრძელებთ ერთად მუშაობას დებად და ვიღებთ სიტყვას იმის შესახებ, თუ რამდენად გასაოცარია ვეგანური სამზარეულო... დანარჩენი საიდუმლოა!
უფრო მეტს ვეგანური დიეტა!
