ზოგჯერ არაფერია ისეთივე ტკბილი მალსახმობი, როდესაც დროზე დაჭერით.
ტ 
t მე ვარ გულწრფელობის მომხრე, მაგრამ ხანდახან არაფერია ისეთი, როგორიც არის მალსახმობი, როცა დროზე დაჭერით. ჩემმა ერთ -ერთმა კულინარიულმა გმირმა, ბრიტანეთის საყვარელმა დელია სმიტმა დაწერა წიგნი სახელწოდებით როგორ მოატყუოთ სამზარეულოში რამაც საკმაოდ დიდი აჟიოტაჟი გამოიწვია, ინგლისის სახლის ნახევარი მკლავებში შეიკრიბა. მე მტკიცედ მწამს მოტყუების, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ის გიბიძგებს საჭმლის მომზადებაზე, ვიდრე მიკროტალღოვანი ვახშმის გათბობაზე.
t ჩემი საყვარელი მოტყუებაა ტკბილი მოტყუება. ჩვენ ყველანი ვცხოვრობთ დაკავებული ცხოვრებით და გრძელი დღის შემდეგ ტორტის გამოცხობის იდეა შეიძლება შორს წასული ნაბიჯი აღმოჩნდეს. წლების წინ, ერთ -ერთმა ჩემმა საუკეთესო მეგობარმა ეს "ყალბი" ტორტი რამდენიმე წუთში აიღო და მე რომ არ მენახა ამის გაკეთება, არასოდეს დავიჯერებდი, რომ ეს ასე ადვილი იყო. ეს ახლა ჩემი სადილის დესერტის რეცეპტია და რომლის მომზადებასაც იშვიათად მიწევს სახლიდან გასვლა; მას აქვს მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტი, ყველა მათგანი მე ჩვეულებრივ ხელთ მაქვს. ასე რომ, როდესაც აღმოჩნდებით ბოლო წუთზე სადილზე მოსულ სტუმართან, ან მოგთხოვთ დესერტის მოტანა სადილზე, მე გირჩევთ ეს სცადოთ.
t "faux" creme anglaise სოუსი, რომელსაც მე ვემსახურები, არის საუკეთესო მოტყუება. ეს არის გამდნარი ვანილის ნაყინი! შეიძლება ამაზე მარტივი რამე იყოს? მე მას ვასხამ ყველაფერს ბრაუნიდან დაწყებული შერეული კენკრით, მაგრამ ეს აბსოლუტურად სრულყოფილია ვაშლის ღვეზელთან ერთად.
Faux tarte tatin
შემადგენლობა:
-
ტ
- 4 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 ბებია სმიტის ვაშლი
- 1 ფურცელი გაყინული ფაფუკი (გაყინული)
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F.
- პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან სითხეს.
- გააცალეთ და დაჭერით ვაშლი (მე მოვატყუე და გამოვიყენე ვაშლის ბირთვი და გამყოფი!)
- ჩაასხით ნახევარი გამდნარი კარაქი ტორტის მრგვალ ფორმაში (მე გამოვიყენე 9 დიუმიანი) და მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები ვენტილატორში. გაფანტეთ ის რაც დარჩა თავზე.
- მოათავსეთ საკონდიტრო ფურცელი ვაშლზე; თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ოდნავ გადახვევა, რომ ის საკმარისად დიდი იყოს.
- მოასხით ცომი კალის კიდეებამდე.
- გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ საკონდიტრო ნაწარმი სრულყოფილად არ გახდება.
- გადმოაბრუნეთ თეფშზე და მიირთვით გამდნარი ვანილის ნაყინით ან, როგორც მე მას ვუწოდებ, კრემ ანგელოზს!
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
