ბევრმა ბავშვმა იცის ბროკოლი როგორც "ხეები". უბრალოდ მოხარშული, ეს არის სრულყოფილი თითის საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ ბროკოლი მშვენიერია მისი ხის სახით, ჯვარცმა ასევე გემრიელად არის დაჭრილი, ჟიულირებული და პიურე. ჩვენი ბროკოლი და ბრინჯის კასეროლი არის მაგალითი იმისა, რისი გაკეთებაც შესაძლებელია გახეხილი ბროკოლით. თუ არ გნებავთ რეცეპტში მოწოდებული ბრინჯის დამზადება, გაჩერდით ჩინურ რესტორანში და იყიდეთ წასასვლელი კვარტი (სხვათა შორის, ყავისფერი ბრინჯი უკეთესია თქვენთვის ვიდრე თეთრი ბრინჯი).
ბროკოლი და ბრინჯის კასეროლი
შემადგენლობა:
2 ჭიქა დაჭრილი ბროკოლი
3/4 ჭიქა ბოსტნეულის ან ქათმის ბულიონი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 -დან 3 ჭიქამდე მოხარშული ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯი
1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
1. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350 F- მდე.
2. ბროკოლი აადუღეთ სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში/ღუმელში).
3. მოათავსეთ ბროკოლი, წვნიანის ბულიონი, ზეთი და ლიმონის წვენი ბლენდერში ან კვების პროცესორში და დაამუშავეთ გლუვი პიურე.
4. ბრინჯი და ყველი მოათავსეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში. ბროკოლის ნარევს დაასხით ბრინჯი და ყველი. ნაზად აურიეთ ნარევი, რომ ინგრედიენტები შეურიოთ.
5. შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება და ყველი არ გადნება. (ღუმელის გამოყენების ნაცვლად, შეგიძლიათ გააცხელოთ ეს კერძი მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი)
შენახვა: დატოვეთ ნარჩენები 3 5 დღის განმავლობაში, ან გაყინეთ 2 თვემდე. ეს კერძი არ უნდა გაეცნოთ 12 თვემდე ასაკის ბავშვებს.
