”ტრადიცია არის მეგზური და არა ციხე.” - W. სომერსეტ მოჰემი
კვების ტრადიციები ირგვლივ არდადეგები არის წებოს ნაწილი, რომელიც ინახება ოჯახი და საზოგადოება გაერთიანებულია. მაგრამ როდესაც ტრადიცია შეწყვეტს თქვენს მსახურებას, შეიძლება დროა მიიღოთ ახალი სახე.
როდესაც მე ვიზრდებოდი, ჩვენი ოჯახური არდადეგები ძალიან ორიენტირებული იყო საკვებზე. ოთხი ან ხუთი დღის განმავლობაში, რეალურ დღესასწაულამდე და შემდეგ, იყო უწყვეტი საჭმლის მომზადება და ჭამა.
მე აბსოლუტურად მიყვარს არდადეგების სასიამოვნო ატმოსფერო და მართლაც მშვენიერი, განსაკუთრებული საკვების ჭამა. დროთა განმავლობაში შევამჩნიე, რომ ტრადიცია სულ უფრო და უფრო მცირდებოდა სპეციალურ საკვებთან დაკავშირებით და სულ უფრო მეტად საკვების სიმრავლის შესახებ. როდესაც ყურადღება გამახვილდა საკვების რაოდენობაზე და არა ხარისხის ხარისხზე, შეიცვალა შეკრებისა და ერთმანეთთან დროის გატარების მთელი ატმოსფეროც.
ეს არის მაგალითი იმისა, რომ ტრადიცია გზიდან გადადის. დიახ, ჩვენ ჯერ კიდევ ვიკრიბებოდით საჭმლის გარშემო და საჭმლის დამზადებას, მაგრამ კავშირის ხარისხი და გრძნობა აისახა არასათანადო მიდგომაში.
ნიშნები იმისა, რომ თქვენი სადღესასწაულო კვების ტრადიციები კვალდაკვალ წავიდა:
- გაყინული და წინასწარ დამზადებული საკვები აღემატება ხელნაკეთ ნივთებს.
- სწრაფად და მარტივად ხდება თქვენი მანტრა.
- ძალიან ცოტა ფიქრი ან დრო მიდის მენიუში და მომზადებაში.
- ძალიან მცირე ოჯახის ჩართვა ხდება საჭმლის მომზადებაში.
- თავს აჩქარებულად გრძნობ.
- ხალხი ჭამს და გარბის.
ტრადიციები ემსახურება თქვენ და თქვენს ოჯახს, როდესაც:
- კარგი გრძნობები გაშენებულია.
- მოგონებები იქმნება.
- სიცილი იზიარებს.
- აზროვნება გამოიყენება.
ჩემი ოჯახი გზიდან გადავიდა და დაუფიქრებლად ფიქრობდა ჩვენს კვების ტრადიციებზე. უაზროდ შევიკრიბეთ, უაზროდ მოვამზადეთ საჭმელი და უაზროდ შევჭამეთ. როგორც ზრდასრული ადამიანი, რომელიც უკან იხევს, მე ვხედავ, თუ როგორ იმოქმედა ამან არა მხოლოდ ჩემი ოჯახის წევრების უსაფრთხოების და კავშირის, არამედ ჩემი დისშვილებისა და ძმისშვილების მიმართ. როდესაც მცირე მნიშვნელობას ანიჭებთ საკვებს, რომელიც კვებავს თქვენს სხეულს, თქვენ ქვეცნობიერად აფასებთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს.
ტრადიცია მნიშვნელოვანია, მაგრამ გააზრება უნდა იქნას გამოყენებული. Მიხედვით ფსიქოლოგია დღეს, საუკეთესო ტრადიციები შეიძლება იყოს ის, რასაც ჩვენ ვიგონებთ. ტრადიციები არის თქვენი ძირითადი ღირებულებების ანარეკლი და ასწავლის მომავალ თაობას. გამონახეთ დრო, რომ განიხილოთ და გადაწყვიტოთ რა არის მნიშვნელოვანი თქვენი ოჯახისათვის. დროა შეცვალოთ ძველი ტრადიციები თუ შექმნათ ახალი? როგორ გსურთ თქვენი დღესასწაულის ტრადიციები ასახავდეს მნიშვნელოვან ღირებულებებს მომავალ თაობას?
რაც შეეხება ჭამას არა მხოლოდ არდადეგების დროს, აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ აზროვნების დაბრუნებაში:
- არ გაქვთ დრო ყველას საყვარელი კერძის გასაკეთებლად? იმის ნაცვლად, რომ ყოველწლიურად მოამზადოთ ყველა საყვარელი საკვები, განათავსეთ რჩეულები როტაციის გრაფიკზე, ისიამოვნეთ ერთი წლის განმავლობაში, ხოლო მეორე წელს.
- გაუზიარეთ დატვირთვა: დელეგირეთ ოჯახის წევრები გარკვეული დროის შრომატევადი კერძების დასამზადებლად. ამ ადამიანს შეუძლია მიიღოს დრო და საჭირო ზრუნვა, რადგან მათ არ აქვთ კონცენტრირებული მთელი კვება.
- ჩაწერეთ მენიუ თქვენი ოჯახის დახმარებით: შეარჩიეთ ერთი ან ორი მაღალი ხარისხის, უგემრიელესი მადა; შეარჩიეთ ერთი მთავარი კერძი და სამი ან ოთხი გვერდითი კერძი, რომელზედაც შეიძლება ორიენტირებული იყოს ხარისხი და არომატი; თითოეული ადამიანისთვის ტორტის ნაცვლად, გააკეთეთ ერთი ან ორი განსაკუთრებული დესერტი.
- ჩართეთ გარე საქმიანობა: გრძელი ლაშქრობა, საფეხბურთო თამაში ან დასვენება 5k.
- შეასრულეთ რაც შეიძლება მეტი მომზადება ერთად.
ეს რჩევები არა მხოლოდ დააბრუნებს ფიქრს დღის განმავლობაში, არამედ დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ საკვების hangover მეორე დღეს.
გილოცავთ არდადეგებს: დაე თქვენი დღეები სავსე იყოს სიხარულით, ურთიერთობითა და შესანიშნავი საჭმლით!
