არდადეგები ახლოსაა, რაც ნიშნავს დროის გატარებას ოჯახთან ერთად და უგემრიელესი ტრადიციული საკვების ჭამას, როგორიცაა შემწვარი ინდაური, გრავი და მოცვის სოუსი. რაც შეეხება დაფქულ კარტოფილს, მწვანე ლობიოსა და შიგთავსს? ასე გემრიელი! ესენი ძალიან ტრადიციულია გვერდითი კერძები ჩრდილოეთ ამერიკაში და მე ძალიან მიყვარს ისინი.
ტ
t მაგრამ ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი გვერდითი კერძი ნამდვილად ბრინჯია, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ კანადაში ვცხოვრობ, წარმოშობით ბრაზილიიდან ვარ, სადაც ბრინჯი დიდი დარტყმაა. წლის ამ დროისათვის ყველაზე პოპულარული გვერდითი კერძი არის ბრინჯი თხილით და ქიშმიშით. იგი ასევე ცნობილია როგორც საშობაო ბრინჯი, რადგან ჩვენ მას მხოლოდ დღესასწაულებისთვის ვამზადებთ.
ტ
t ჩვენ გვიყვარს ეს რეცეპტი, რადგან ის ძალიან სწრაფად მზადდება, სავსეა არომატით და იდეალურია თურქეთისთვის. გარდა ამისა, ინგრედიენტების პოვნა ადვილია და თუკი ერთი მათგანი არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი მეორეზე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეცვალოთ მუქი ქიშმიში ოქროს ქიშმიშზე ან შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა ჩირი.
t ეს არის ტრადიციული ბრაზილიური სადღესასწაულო რეცეპტი, მაგრამ მე გირჩევთ შეცვალოთ ინგრედიენტები, რათა ის სრულყოფილი გახადოთ თქვენი საკუთარი ოჯახისთვის! თუ ქიშმიშის ნაცვლად დაამატეთ მოცვი და ოხრახუშის ნაცვლად სალბი, მე მჯერა, რომ ეს გვერდითი კერძი შეიძლება იყოს შემოქმედებითი წებოვანა თქვენთვის. გარანტიას გაძლევთ, რომ პურს არ გამოტოვებთ, რადგან ყველა ტრადიციული არომატი ძველი ჩაყრის რეცეპტიდან, რომელიც ჩვენ გვიყვარს ბოსტნეულის ბულიონი, სალბი და მოცვი, იქნება რეცეპტში.
ტ
t არის უგემრიელესი კერძი, რომელიც ემსახურება დიდ დღეს, რადგან ის ასევე არის ვეგეტარიანული, ვეგანური და წებოვანა უფასო. რატომ უნდა გავართულოთ ჩვენი ცხოვრება სამზარეულოში, ამდენი განსხვავებული გვერდითი კერძის მომზადება ყველას დიეტას? გვერდითი კერძების მომზადება არ უნდა იყოს სტრესული. გააკეთეთ ისეთი რამ, რაზეც არავინ წუწუნებს. ეს კერძი ნამდვილად დაგეხმარებათ თქვენი დღესასწაულის სამზარეულოს ადრეულ დაწყებაში. იმედი მაქვს ისიამოვნებთ!
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა წყალი
- 3/4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 + 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- ცოტა მარილი
- 1/2 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 ჭიქა წითელი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
- 1/4 კეშიუ, გაჭრილი შუაზე
- 1/4 ჭიქა ნიგოზი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა ნუში, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ქიშმიშით
- 1 სუფრის კოვზი ოხრახუში, დაჭრილი
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
- ტაფაში წყალი და ბოსტნეულის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სხვა ტაფაში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ბრინჯი. აურიეთ 30 წამი.
- ჩაასხით მოხარშული სითხე ბრინჯის ნარევში.
- შეამცირეთ სითბო საშუალო/დაბალზე, დაახურეთ და ხარშეთ სანამ დარბილდება და ყველა სითხე შეიწოვება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშვის შემდეგ უბრალოდ დატოვეთ ბრინჯი დაისვენეთ სულ 5 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ საფარი, ააფეთქეთ და გამოყავით მარცვლები ჩანგლით. გადადეთ გვერდით.
- ქვაბში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ხახვი და წითელი წიწაკა. ხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
- დაამატეთ კეშიუ, ნიგოზი, ნუში, ქიშმიში და ბრინჯი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
- გადაიტანეთ სუფრაზე და მორთეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
