სუპერ მარტივი შემწვარი ბადრიჯანი დიპლომატიური
(ემსახურება 12)
გააკეთეთ ეს მაშინ, როდესაც დაგჭირდებათ ისეთი რამ, რაც პრაქტიკულად თავად ამზადებს.
შემადგენლობა:
2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი, გათლილი და დაჭრილი კუბიკებად
2 წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი და დაჭრილი კუბიკებად
1 წითელი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1/4 ჭიქა ზეთში შეფუთული მზეზე გამომშრალი ტომატის ნაჭრები, დაჭრილი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. ბადრიჯანი, წიწაკა, ხახვი და ნიორი შეურიეთ დიდ შერეულ თასში. ჩაასხით ზეთი და მოაყარეთ. დაასხით ერთი ან ორი დიდი საცხობი ფურცელი არასასურველი საცხობი სპრეით და დაასხით ბოსტნეული ფურცელზე (ებზე) ერთ ფენაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2. მოხარშეთ ბოსტნეული 400 F ტემპერატურაზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დარბილდება. გამოიყენეთ ფართო სპატული სამზარეულოს დროს ერთხელ გადასაბრუნებლად. თუ იყენებთ ორ საცხობ ფირფიტას, გადატრიალეთ ერთხელ ან ორჯერ ხარშვის დროს.
3. ბოსტნეული გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მოათავსეთ საჭმლის პროცესორში, დამონტაჟებული საჭრელი დანა. დაამატეთ მზეზე გამომშრალი პომიდორი და აურიეთ, აურიეთ სამჯერ ან ოთხჯერ. დააგემოვნეთ და გაასწორეთ სანელებლებისთვის. გადაიტანეთ სუფრაზე და მოაყარეთ ოხრახუში. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული.
*შემოთავაზებული დიპლომები: შემწვარი პიტას ნაჭრები, კრეკერი, ხაჭო
