ქათამი ოჯახის რჩეულია. და ეს სწრაფად ქათმის რეცეპტები ის უზრუნველყოფს, რომ თქვენი ოჯახი არასოდეს დაიღალოს სადილით!
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს
შემწვარი ქათამი ლიმნით
ემსახურება 4
ეს რეცეპტი იყენებს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს, მაგრამ შედეგი სანახაობრივია. თქვენ გსურთ დაამატოთ ეს თქვენს რეგულარულ რეპერტუარში.
შემადგენლობა:
Ზეითუნის ზეთი
1 შემწვარი ქათამი, დაჭრილი 8 ნაწილად ან გამოსაცხობად ქათმის ნებისმიერი ნაწილის კომბინაცია
2 ლიმონი, გარეცხილი, გამხმარი, მეოთხედი
კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. დაფარეთ დიდი შემწვარი ტაფის ქვედა ნაწილი ზეითუნის ზეთის თხელი ფენით. მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები ცხიმწასმულ ტაფაში, გადააბრუნეთ ზეთით და დატოვეთ კანი ზევით. მოათავსეთ ლიმონის მეოთხედი ქათმის ნაწილებს შორის ტაფაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი ყველას. მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ ქათამი 15 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გადააქციეთ ქათამი ისე, რომ კანის მხარე ქვემოთ იყოს. დააბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი. ამოიღეთ და ბოლოს მოაბრუნეთ ისე, რომ კანის მხარე კიდევ ერთხელ იყოს მიმართული ზემოთ. აცხვეთ კიდევ 10 წუთი ან სანამ კანი არ გახდება ყავისფერი და შიდა ტემპერატურა 165 გრადუსი ცელსიუს გრადუსამდე. (ფრთხილად იყავით, რომ თერმომეტრის ზონდი ძვალს არ დაეყრდნოს.)
- გააჩერეთ 10 წუთი. გამოწურეთ შემწვარი ლიმონის ნაჭრები ქათამზე და მიირთვით.
