ბესტსელერის ავტორი, ჯეინ გრინი, დროს იღებს დაკავებული ცხოვრებიდან შეკნოუსთან სასაუბროდ. ის არის 6 შვილის დედა და 13 წიგნის ავტორი, მათ შორის მისი უახლესი, ჩემი გულის კიდევ ერთი ცალი (მარ. 13). ის გვესაუბრება ყველაფერზე, ამ რომანის კულისებიდან დედობამდე - და რადგან ის ასევე კულინარიული ოსტატია და უყვარს დიასახლისის თამაში, ის გემრიელ რეცეპტსაც კი გვაძლევს.
SheKnows: რამდენად პერსონალურია ეს ამბავი? 
ჯეინ გრინი: მე ყოველთვის ვიღებდი ჩემი ცხოვრების თემებს და თავად შერწყმულ ოჯახთან ერთად დავიწყე სხვა შერეული ოჯახების თვალიერება, განსაკუთრებით ისეთების, რომლებსაც რეალური გამოწვევები მოჰქონდათ. მახსოვს, რომ ვკითხულობდი, რომ როცა ვინმეზე დაქორწინდები ვინმესთან ერთად, შენ ანადგურებ მითს, რომელიც განქორწინების ყველა ბავშვს აქვს: მშობლები შერიგდებიან. რა თქმა უნდა, ჩვენ გვქონდა საკუთარი გამოწვევები. ცხოვრება საკმაოდ გართულებულია ნაბიჯების, ნახევრების, ყოფილთა და ა. - და ეს ყოველთვის ადვილი არ არის, მაგრამ როდესაც პრობლემები წარმოიქმნება, ჩვენ ვმუშაობთ მათზე, რაც ენდი და ეთანი, სამწუხაროდ, არ შეუძლიათ.
ჯეინ გრინი: მინდოდა ეს საკითხები პირადად განმეხილა. რაც უფრო მეტს ვკითხულობ დედმამიშვილობის შესახებ და რას ნიშნავს იყო განქორწინებული ბავშვი და რაც უფრო მეტ ადამიანს ვესაუბრებოდი, მით უფრო ვხვდებოდი, რამდენად უნივერსალურია თემები, თუნდაც ენაზე. ყველა დედინაცვალი არ ყვირის, ემილის მსგავსად, "მე შენ მძულხარ, შენ დაანგრიე ჩემი ცხოვრება", მაგრამ იმდენი აღიარა, რომ თუკი ისინი სიტყვებს ხმამაღლა არ ამბობდნენ, მათ ეგონათ. მე, როგორც დედინაცვალმა, რომელიც ცდილობს თავისი გზის პოვნას, თითქოს აზრი გამიჩინა იმ საკითხების მოგვარებამ, რომლებიც ასე საყოველთაოდ მეჩვენებოდა - თუმცა ვაღიარებ ნერვიულობას. საბედნიეროდ, ყველა პერსონაჟი გამოჩნდა როგორც საკუთარი ხალხი, განსაკუთრებით ემილი.
SheKnows: იყავით ჩართული შერეულ ოჯახებში?
ჯეინ გრინი: ბოლო 5 წლის განმავლობაში, მაგრამ მე დიდი ხანია მყავს მეგობრები, რომლებსაც პრობლემები ჰქონდათ ნაბიჯებთან დაკავშირებით, დედები თუ შვილები. მე მოხიბლული ვიყავი რამდენიმე წაკითხულით. ერთი ისაა, რომ არავის უნდა დედინაცვალი ჰყავდეს და არც არავის სურს დედინაცვალი იყოს. მეორე ის არის, რომ ვიღაც ბავშვებზე დაქორწინებით, თქვენ არ ანადგურებთ მხოლოდ ბიოლოგიურ მშობელთა ფანტაზიას შერიგდება, მაგრამ თქვენ ასევე უფრო მეტ მშობელს ართმევთ ბავშვს, რომელმაც უკვე განიცადა სერიოზული დაკარგვა.
SheKnows: როგორ გრძნობთ შერეულ ოჯახებს?
ჯეინ გრინი: ცხადია, ისინი სულ უფრო და უფრო ნორმად იქცევიან, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო რთულნი არიან, ვიდრე ხალხი ფიქრობს. ხშირად ჩანს, რომ ქალები შერეულ ოჯახებში ხვდებიან უზარმაზარი გულუბრყვილობით. მე მოვისმინე უთვალავი ქალი, რომლებიც საუბრობდნენ იმაზე, თუ როგორ იყვნენ გატაცებულები, რომ მათ ასეთი რთული ურთიერთობა ჰქონდათ თავიანთ დედინაცვალებთან. ისინი ყველა ფიქრობდნენ, რომ კარგი ადამიანები იყვნენ, ყველაფერი რაც მათ სჭირდებოდათ იყო სიყვარული და კეთილგანწყობა და ყველაფერი კარგად იქნებოდა. და რა თქმა უნდა ცხოვრება არასოდეს არის ასე მარტივი. შემდეგ იყვნენ ქალები, რომლებიც თვლიდნენ, რომ მათ ქმარს ან მამებს უნდა გაეკეთებინათ არჩევანი - ყოველ ჯერზე უკმაყოფილების გრძნობით გრძნობდნენ, რომ მან აირჩია სხვა. მე აღმოვაჩინე, რომ აუცილებელია, რომ წყვილებმა ერთად იმუშაონ და შექმნან და წარმოაჩინონ თავიანთი შვილების მყარი კავშირი და ერთიანი ფრონტი.
SheKnows: ჩაატარეთ რაიმე კონკრეტული კვლევა წიგნისთვის? რა აღმოაჩინეთ?
ჯეინ გრინი: ძირითადად ვკითხულობდი, ვესაუბრებოდი მეგობრებს და უსასრულოდ ვიფარებდი დედმამიშვილების ფორუმებს. ისტორიები, რომლებსაც წავაწყდი, უსასრულოდ მომხიბვლელია. ზოგიერთი მოთხრობა გულისამაჩუყებელია - ზოგი მშვენიერი და ამაღლებული.
SheKnows: რა გზავნილის წაკითხვას ისურვებდით თქვენ მკითხველებს ამ წიგნიდან?
ჯეინ გრინი: დასაწყისის ციტატა იმის შესახებ, რომ ბედნიერება უნდა იყოს ის, რაც თქვენ გაქვთ, არის ის, რასაც იმედი მაქვს, ხალხი გულთან მიიტანს. ჩვენ ყველა იმდენ დროს და ენერგიას ვხარჯავთ ადამიანების, ადგილებისა და ნივთების მიმართ უკმაყოფილების გამო, რომელთა შეცვლაც გვინდა, მაგრამ რა თქმა უნდა ერთადერთი ადამიანი, ვინც უნდა შეიცვალოს, ჩვენ ვართ. ბუდისტური ფილოსოფიის ნაწილია ის, რომ ცხოვრება იტანჯება, მაგრამ მეორე, უთქმელი ნაწილი არის ის, რომ ტკივილი არჩევითია. როგორ რეაგირებ გარე მოვლენებზე, რაც შენ ხდება, გვკარნახობს როგორი ცხოვრება გაქვს. ემილის ტკივილი არ იყო ანდიზე, ეს იყო ემილიზე და იგივე იყო ანდის შემთხვევაშიც.
SheKnows: როგორ გადაწყვეტთ თქვენი წიგნების საგანს ან თემას?
ჯეინ გრინი: ჩვეულებრივ, იმის ყურებით, რაც ხდება ჩემს ირგვლივ - ჩემს და ჩემი მეგობრების ცხოვრებაში. ხშირად არის რაღაც, რაც მხიბლავს, რაც ამოძრავებს რომანის ისტორიას. როგორც ჩანს, განმეორებადი თემა არის ის, რომ ადამიანები გიჩვენებენ იმას, ვისაც სურთ რომ დაიჯერონ რომ არიან - მაგრამ როგორ იცით, ვის უნდა ენდოთ? მე ვმუშაობ წიგნზე, რომელსაც ჰყავს ქმარი, რომელიც, როგორც ჩანს, ყოვლისმომცველი დიდი ბიჭია, მაგრამ რომელიც ფარავს საიდუმლოს, რომელიც აპირებს ყველაფრის განადგურებას.
SheKnows: ეს წიგნი ადვილი იყო თუ რთული დასაწერი?
ჯეინ გრინი: ეს უფრო ადვილი იყო, ვიდრე ზოგიერთი სხვა, მაგრამ ამ დღეებში ეს არასოდეს არის ისეთი მარტივი, როგორც ეს ადრე იყო, სანამ ბავშვები, ქმრები და ცხოვრება ხელს შეუშლიდნენ. წიგნი გამიშვა მას შემდეგ, რაც მე მივიღე ჩემი რედაქტორის წინადადება და დავიწყე ემილის ხმით წერა - მან მომცა ასეთი გაგება და თანაგრძნობა მისი პერსონაჟის მიმართ. თუ რამე, მე ვფიქრობ, რომ საბოლოოდ ემილი მირჩევნია ანდის, რასაც საერთოდ არ ველოდი.
SheKnows: მუშაობდით რაიმე ალტერნატიულ დაბოლოებაზე?
ჯეინ გრინი: მე არასოდეს ვმუშაობ ალტერნატიულ დაბოლოებებზე. შეიძლება მე განსხვავებული დასასრული მქონდეს დაწერილი ქაღალდზე, მაგრამ როდესაც ვწერ და განსაკუთრებით წიგნის ბოლოს, პერსონაჟები იმდენად რეალურია ჩემთვის, რომ მეუბნებიან სად წავა ისტორიები.
SheKnows: განსაზღვრავენ თუ არა თქვენი პერსონაჟები თქვენი შეთქმულების მიმდინარეობას? Ან პირიქით?
ჯეინ გრინი: ყოველთვის, როდესაც ვცდილობდი ფოკუსირება შეთქმულებაზე და არა პერსონაჟზე, საშინელი უბედურების წინაშე აღმოვჩნდი. მე ყოველთვის ვხვდებოდი, რომ თუ ჩემი პერსონაჟები სწორად დავხატე, ისინი საკუთარ ისტორიებს იტყვიან, ხანდახან ბევრად მეტ საქმეს მომცემენ. რაც არ უნდა საშინლად პრეტენზიულად ჟღერდეს, როგორც კი პერსონაჟი ლაპარაკობს, თქვენ არ შეგიძლიათ იგნორირება გაუკეთოთ მას, თუკი მზად არ ხართ დანაშაულით იცხოვროთ სიცოცხლის ბოლომდე.
SheKnows: რას ნიშნავს შენთვის "დედობა"?
ჯეინ გრინი: ინტენსივობა. ყველაზე ძლიერი სიხარული, ტკივილი, ბედნიერება და იმედგაცრუება, სიტკბო და გაჭირვება. მე თაყვანს ვცემ დედას და ისიც მაიძულებს შევეხო ჩემი ხასიათის ყველა ასპექტს, თუნდაც ისეთებით, რომლებითაც მე ასე არ ვამაყობ. მე მაქვს ხილის ბუზის მოთმინება და დედობა ჩემში საუკეთესოს და უარესს გამოავლენს. მაგრამ ძირითადად მას მოაქვს ასეთი უზარმაზარი საოცრება.
SheKnows: თქვენ გაქვთ გატაცება სამზარეულოს და დეკორაციისთვის - და თქვენ გიყვართ სახლის სახლად გადაქცევა. შეგიძლიათ გაგვიზიაროთ თქვენი უმარტივესი, საუკეთესო იდეები საოჯახო ოთახის მშვენიერი სივრცის გასაკეთებლად და შეგიძლიათ გაგვიზიაროთ თქვენი საუკეთესო რეცეპტები ხალხის კვებისათვის?
ჯეინ გრინი:მე მიყვარს ყველაფერი სახლში, ეს სიმართლეა და მე ავაშენე ჩემი სახლი იმის გამო, რომ ის ყოველთვის ასეა სავსე ბავშვებითა და მეგობრებით, ის უნდა ყოფილიყო ადგილი, სადაც ყველა შევიდოდა და იგრძნობდა მყისიერად კომფორტული ჩემი უმარტივესი ხრიკები არის: ბევრი რბილი ბალიშები (ისინი მყარ დივანსაც კი მიმზიდველს ხდიან), ისვრის დივნის უკანა მხარეს (ისე, რომ ბავშვები დაიხვევიან), წიგნები დაალაგეთ ყავის მაგიდაზე და მათ შორის ნივთების დაჯგუფება, რომლებიც გიყვართ (სანაპიროდან ჭურვები, სანთლები, საყვარელი ყუთები, ყველაფერი მშვენივრად გამოიყურება, როდესაც ეს კოლექციაა), უჯრები, რომლებსაც შეუძლიათ განავალი და სკამები მაგიდად აქციონ (შემდეგ ადვილად მოიხსნება დამატებითი ადგილებისთვის), სხვადასხვა ტექსტურა ბუნებრივი ელემენტებით (სიზალის ხალიჩები/ქვის ქოთნები/ხის სანთლების საყრდენი), კალათები შესანახად - და ჩემი ფავორიტი არის დაფარული დივანები, რომლებიც გძულს თეთრი ტილოთი გადასაფარებლები.
რაც შეეხება რეცეპტებს, ხალხისთვის გსურთ ის, რაც ადვილად მზადდება წინასწარ, რათა ისიამოვნოთ თქვენი სტუმრებით. ამ მომენტისთვის ჩემი ნარევი არის ნელა მოხარშული ხახვის ქათამი. მამაჩემი წლების მანძილზე ამზადებდა და მე მხოლოდ პაპრიკა და ნიორი დავამატე, რომ მას უფრო მეტი არომატი მიეცა, მაგრამ ეს ყველაზე ადვილია მსოფლიოში. ხახვი ყავისფერია, გამოაქვს შაქარი, ხდის ქათამს მდიდარ, ტკბილ ყავისფერში-და ქათამი ამზადებს იმას, რაც ძირითადად გამოყვანილია-ქათამი, ინარჩუნებს მთელ ტენიანობას. ეს არის ის, რასაც მე ვამზადებ ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის, რომლებიც თავს ოჯახად გრძნობენ. უფრო გურმანული ვერსიისთვის, ალბათ, დავამატებ თაიგულის გარნირს (დასაწყისში, რათა მას უფრო დელიკატური არომატი მიეცეს) - მაგალითად, ოხრახუში ღეროები, მთლიანი შავი წიწაკის მარცვლები, thyme და დაფნის ფოთოლი - ორი - და შეიძლება მიირთვათ კოვზ არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად შერეული ხახვით და ნიორი მიირთვით ბრინჯთან ან ორზოსთან ერთად.
ნელა მოხარშული ხახვის ქათამი
ემსახურება 8
- 1 სუფრის კოვზი ზეთი, მცენარეული ან ზეითუნის, მაგრამ არა ზედმეტი ქალწული, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ სახვევისთვის
- 7 ან 8 დიდი ყვითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 10–15 ცალი ქათამი, მუქი ხორცის ჩათვლით (მაგ. ბარძაყები და/ან ბარაბანი), სასურველია ძვლებით (გემოსთვის)
- 1-1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- Მარილი და პილპილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი და დაჭრილი
მოათავსეთ ზეთი დიდ მძიმე ქვაბში მაღალ ცეცხლზე და დაუმატეთ ხახვი, თან ურიეთ. შეინარჩუნეთ ცეცხლი მაღალ დონეზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება და დაიწყებს შეწითლებას - გინდათ ოდნავ დაწვათ. ამასობაში, ქათამს მოაყარეთ პაპრიკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ქათამი და ნიორი და აურიეთ. დააფარეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე 2-3 საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.
მეტი კითხვა
კვირის წითელი წიგნი: Rainshadow Road
წითელი ცხელი მოგონებები: პოზიოსი
წიგნის პასაჟები: შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი
