როგორ გსურთ გაამდიდროთ თქვენი ვალენტინობის დღე წელს? მიირთვით თქვენს შეყვარებულს რომანტიკული კაიუნის შთაგონებული ვახშამი და უყურეთ ნაპერწკლების ფრენას ამ ცხელ და სექსუალურ დღესასწაულზე! კაჯუნის სამზარეულო ცნობილია თავისი დარტყმით, მაგრამ ის არ უნდა იყოს ძალიან ცხარე, თუ გირჩევნიათ კულინარიული სიცხის დაკლება. კაჟუნის სუნელსაც კი შეუძლია თქვენი ვალენტინობის დღის კვება მყისიერ აფროდიზიაკად აქციოს.
პიკანტური კაჟუნის ვალენტინობის დღის რეცეპტები
გაშალეთ მაგიდა რამდენიმე რომანტიკული სანთლით და თქვენი საუკეთესო ჩინეთიდან, დაასხით სასიამოვნო ბოთლი ღვინო და დააგემოვნეთ კაჟუნ ვალენტინობის დღის ვახშმის თითოეული ზღაპრული ორკაცი. არის კიდეც
საკმარისია ჭამის შემდეგ ერთი დღის განმავლობაში, რათა გაგაფხიზლოთ.
ცხარე კაჟუნის კრევეტები
ემსახურება 6 -დან 8 -მდე მადისაღმძვრელ ან 4 ძირითად კერძს
მიირთვით ეს ენა მაცდური კერძი, როგორც მნიშვნელოვანი მადისაღმძვრელი ფრანგული პური ან მასთან ერთად ბოსტნეულის ცხარე მაფინები ძირითადი კურსისთვის.
შემადგენლობა:
1 სუფრის კოვზი კარაქი
1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
1 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი
1 წითელი ან მწვანე ბულგარული წიწაკა, თესლი, დაჭრილი კუბიკებად
1 ნეკნი ნიახური, დაჭრილი კუბიკებად
1 (14.5 უნცია) ქილა შეიძლება ჩაშუშული პომიდორი
1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
1/4 ჩაის კოვზი ტაბასკოს სოუსი (სურვილისამებრ)
1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
1/2 ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი
1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
1-1/2 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში
1 ფუნტი კრევეტი, გარუჯული, გაფუჭებული
მიმართულებები:
1. დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, გავადნოთ კარაქი და მოვურიოთ ზეითუნის ზეთში. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ბულგარული წიწაკა და ნიახური და მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება.
2. დაამატეთ პომიდორი, ღვინო, ტაბასკო და სანელებლები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ ხარშვა 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
3. დაამატეთ shrimp და simmer სანამ shrimp ვარდისფერი. მიირთვით ცხელი.
ცხარე კაჟუნის ქათამი
ემსახურება 4
კერძის კრემისებრი და მომხიბლავი სიცხე შეგიმსუბუქებს თქვენს მუხლებს და გაგათბობთ. დაამატეთ სუფთა მწვანე სალათი, რომ გაათბოთ და გაასუფთაოთ თქვენი გემო.
შემადგენლობა:
6 უნცია ლინგინიანი მაკარონი, ან თქვენი არჩევანის მაკარონი
2 ქერქის მკერდის უსუნო, კანის გარეშე, ნახევარი, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
2 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი
2 სუფრის კოვზი კარაქი
1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დათესილი, დაჭრილი
1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი, დაჭრილი
4 დიდი ღილაკი სოკო, დაჭრილი
1 მწვანე ხახვი, დაჭრილი
1-1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
1/4 ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი
1/4 ჩაის კოვზი ლიმონის წიწაკა
1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
1/8 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
1. მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი მარილიანი წყლით. დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ალ dente. როდესაც მაკარონი მზადდება, გადაწურეთ და გადადგით.
2. სანამ მაკარონი ხარშავს, ქათამი და კაჟუნის სუნელი მოათავსეთ თასში, გადააფარეთ.
3. დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, გახეხეთ ქათამი კარაქში, სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი და წვენები გაირკვევა, როდესაც მკერდს დახვრეტთ დანით, დაახლოებით 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ წიწაკა, სოკო და მწვანე ხახვი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბოსტნეული დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი. შეამცირეთ სითბო და აურიეთ მძიმე კრემი. სეზონის სოუსი ბაზილიკით, ლიმონის წიწაკით,
მარილი, ნივრის ფხვნილი და პილპილი და გავაცხელოთ.
5. დიდ თასში მოაყარეთ მაკარონი სოუსით. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი.
კაჯუნის პურის პუდინგი ბურბონის სოუსით
ემსახურება 6
ბურბონის ტკბილი სოუსით გაჟღენთილი მდიდარი და ნაყოფიერი პუდინგი ნამდვილი კახუნის სამკურნალოა.
შემადგენლობა:
1 პურიანი ძველი ფრანგული პური, კუბებად დაჭრილი
1 ლიტრი რძე
4 კვერცხი პლუს 1 ათქვეფილი კვერცხის გული, გაყოფილი
3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, გაყოფილი
1 სუფრის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
1/2 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
3/4 ჯოხი (6 სუფრის კოვზი) უმარილო კარაქი
1 პატარა ქილა აორთქლებული რძე
3 სუფრის კოვზი ბურბონი ან მეტი გემოვნებით
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი 9 × 13 დიუმიანი კასეროლის კერძი.
2. ჩაასხით პური რძეში, სანამ რძე არ შეიწოვება, აურიეთ და დარწმუნდით, რომ ყველა პურმა შეიწოვა რძე. ათქვიფეთ 4 კვერცხი და 2 ჭიქა შაქარი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ვანილი. აურიეთ პეკანი რძის ნარევში და დაასხით
პურის ნარევი, კარგად აურიეთ.
3. მოათავსეთ კასეროლის კერძი უფრო დიდ მდუღარე წყალში (ამას წყლის აბაზანა ჰქვია) და გამოაცხვეთ პურის პუდინგი 1 საათი და 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამკვრივდება და ცენტრში ჩასმული დანა არ გამოვა
სუფთა
4. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი. მძიმე ქვაბში ან ორმაგ ქვაბში აურიეთ კარაქი, აორთქლებული რძე, 1 ჭიქა შაქარი და 1 ათქვეფილი კვერცხის გული საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ და მუდმივად აურიეთ სანამ არ გასქელდება.
გადმოდგით ცეცხლიდან და გაცივდით ძლივს გაათბეთ. აურიეთ ბურბონი და მიირთვით თბილ პუდინგზე.
ვალენტინობის დღის მეტი რეცეპტი თქვენი პაემანის გასათბობად
- სანდრა ლის ვალენტინობის დღის მენიუ და დასაკრავი სიის იდეები
- დააკმაყოფილეთ თქვენი სენსუალური მხარე ვალენტინობის დღის ამ კერძებით
- ვალენტინობის დღის სექსუალური კერძები
