გიფიქრიათ ოდესმე, რომ იცოცხლებდით იმ დღეს, როდესაც ჩიპოტლე გადასცემს შემოსულებს უფასო ვაუჩერებს, როგორც ტაქტიკას თქვენი ბიზნესის რესტორნებში დაბრუნებისთვის?
წლების განმავლობაში ჩვენ ყველანი ასე მივეჩვიეთ ნებისმიერ ჩიპოტელთან მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში რიგში დგომას რესტორანი მანამ, სანამ შეკვეთების მიღებას შევძლებდით - ჩვენს ცხოვრებაში ერთადერთი დრო, სადაც 20 წუთი ღირდა ლოდინი. რატომ? იმიტომ, რომ ლოდინის ტვირთს გადაწონა მსუქანი, ჩაყრილი, დიდებულად ყველიანი ჩიპოტლე ბურიტო ან ბურიტო თასი.
ახლა ეს წარსულის საგანია. ჩიპოტელმა განიცადა ზარალი, რომელიც არ შეიძლება აღდგეს - ბურიტოზე 20 წუთის ლოდინის დღეები შეიძლება სამუდამოდ დასრულდეს.
ახლა ჩიპოტლე აგზავნის ვაუჩერებს უფასო საკვებისთვისდა, რა თქმა უნდა, სასოწარკვეთილების მოქმედებად მეჩვენება. მარკ კრუმპაკერი, შემოქმედებითი და განვითარების მთავარი ოფიცერი, მაუწყებლობა ამერიკის ბანკში Merrill Lynch Consumer and Retail ტექნიკური კონფერენცია, რომ ჩიპოტლეს უკვე აქვს 6 მილიონიდან 10 მილიონამდე „თავისუფალი შემოსვლის“ ვაუჩერები, რომლებიც ვრცელდება მთელს მსოფლიოში ქვეყანა Crumpacker აცხადებს, რომ ეს რიცხვები იმ სავარაუდო 21 მილიონს შორისაა, რომელსაც ისინი აპირებენ გამოაგზავნონ რაც შეიძლება მალე.
ჩიპოტლე გასული წლის განმავლობაში განიცდიდა გაყიდვებს: მხოლოდ იანვარში გაყიდვები დაეცა საოცრად 36 პროცენტით და თებერვალში - ნებაყოფლობითი დახურვის თვე და ჩიპოტლეს პირველი უფასო ბურიტო ვაუჩერი - გაყიდვები 26 -ით შემცირდა პროცენტი.
მეტი:ჩიპოტლის კიდევ ერთი რესტორანი იხურება და ეპიდემიის საიდუმლო ღრმავდება
მე წარმომიდგენია, რომ გაყიდვები შემცირდა ამის გამო "საშინელი" სიცარიელე მის უმეტეს თუ არა ყველა ადგილას. თუმცა, ეს შეიძლება დაკავშირებული იყოს თებერვალში ჩიპოტლის მიერ შემოთავაზებულ უფასო "წვიმის შემოწმების" ვაუჩერებთან. ჩიპოტელმა მიიღო დაახლოებით 5.3 მილიონი გადმოწერა "წვიმის შემოწმებისთვის", რომელიც მან შესთავაზა თებერვალში მისი დროებითი დახურვის დროს. 8, 2016. ჭკვიანი ტაქტიკაა მომხმარებლების დაბრუნების მცდელობა, მაგრამ ახლა არის მეორე უფასო ვაუჩერი და შესაძლოა მესამეც. ეს ძალზე საეჭვოა, იმის გათვალისწინებით, რომ ერთი უფასო "წვიმის შემოწმება" არ აღმოჩნდა საკმარისი - სამი უფასო შემოსვლის ვაუჩერი ცოტა სასოწარკვეთილი ჩანს.
რას ამბობს ეს ჩიპოტელზე? ჩვენ ყველას გვსმენია კლიშე "სასოწარკვეთილი დრო მოითხოვს სასოწარკვეთილ ზომებს", მაგრამ ის ყოველთვის არ შეიძლება იყოს წარმატებული, როდესაც ის ეხება საკვებს. ერთხელ კომპანია იმდენად წარმატებული იყო, რომ ორივე აღმასრულებელი დირექტორი გამოიმუშავა დაახლოებით 28 მილიონი დოლარი წელიწადში - რომელიც კომპანიის შემოსავლების არქონის გამო ახლა განახევრდა - ახლა საჭმელს ვჩუქნით მხოლოდ ჩვენი ყურადღების მისაქცევად.
მეტი:ჩიპოტელის ერთდღიანი გამორთვა ადასტურებს, რომ ის სერიოზულად ეკიდება მის საკვების უსაფრთხოებას
ნამდვილი კითხვაა, რატომ არ მუშაობს? ის, რომ 15-წუთიანი ხაზები არ არის, რაიმე კავშირშია? როგორც წესი, საკვების რიგში დგომა თითქმის აბსოლუტური წამებაა - დაღლილი ხართ, მშიერი ხართ და უბრალოდ ჭამა გსურთ. თუმცა, ჩიპოტელის რიგში დგომა საერთო იყო მის ყველა რესტორანს შორის და ჩვენ ყოველთვის მზად ვიყავით ლოდინისთვის. ჩიპოტელის ნახვა ხაზის გარეშე დისკომფორტის განცდას ტოვებს და ადამიანების უმეტესობის გამორთვაც კი შეუძლია.
თუმცა უფრო დიდი გარდატეხა, რომელსაც ხალხი ლაპარაკობს არის ის, რომ ჩიპოტელმა ჯერ არ გაანათლა თავისი მომხმარებლები - ყოფილი და ერთგული - რეალური მიზეზების გამო, მოულოდნელი ვირუსული აფეთქება მის ჯაჭვებს შორის ხდება რამდენიმე ჩიპოტლის ადგილმდებარეობა დროებით დაიხურა ვირუსის გავრცელების გამო - მაგ ნოროვირუსის ბოლოდროინდელი აფეთქება ბილიერიკაში, მასაჩუსეტსის შტატში, ადგილმდებარეობა - და მაინც, წარმომადგენლებს არ შეუძლიათ ახსნან აფეთქებების წყარო.
ჩიპოტელის მომხმარებლების დაბრუნების გადაწყვეტა არ უნდა იყოს ქრთამი; ეს უნდა იყოს ინფორმაცია. თუ ჩიპოტლის მომხმარებელს მეტი ინფორმაცია ექნებოდა იმის შესახებ, თუ რა ხდება სინამდვილეში მის რესტორნებში, ეს შეიძლება გვაიძულებდეს მოვუსმინოთ და შევჭამოთ.
