ჯანსაღი კინოას რეცეპტები
ქინოას სოკო და ისპანახი პილაფი
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
1 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა, გარეცხილი
1 ჭიქა დაკონსერვებული ოსპი, გარეცხილი
2 ჭიქა ახალი სოკო, დაჭრილი
1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
1/2 ტომარა ახალი ბავშვი, ღეროები ამოღებულია
მიმართულებები:
1. დიდ ქვაბში გახეხეთ ხახვი და ნიორი ზეთში, სანამ გამჭვირვალე და ოქროსფერი არ გახდება. ხახვისა და ნივრის ნარევში აურიეთ ქინოა, ოსპი და სოკო.
2. აურიეთ ბულიონი ნარევში, დააფარეთ და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქინოა არ მოიხარშება.
3. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და აურიეთ ისპანახი. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და გააჩერეთ 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი.
ქინოა და წაბლი
იღებს 8 პორციას
შემადგენლობა:
2 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა
2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
2 ბმული ტკბილი იტალიური ძეხვი, დაჭრილი კუბიკებად
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
6 მთლიანი შემწვარი წაბლი, გახეხილი და დაჭრილი
როზმარინის 8 ფოთოლი, დაფქული
2 sprigs thymes, minced
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები:
1. მოხარშეთ ქინოა პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, ჩაანაცვლეთ ქათმის ბულიონი წყლით.
2. გახეხეთ ძეხვი ზეთში, შემდეგ აურიეთ წაბლი, როზმარინი და თიამი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. დიდ თასში ჩაყარეთ ქინოა და ძეხვი. მიირთვით თბილი.
ხილისა და თხილის სალათი
იღებს 4 პორციას
შემადგენლობა:
1-1/4 ჭიქა დაუმუშავებელი ქინოა
1/2 ჭიქა მოცვი
1/2 ჭიქა ბროწეულის თესლი ან თესლი
1 ავოკადო, თესლიანი, გახეხილი, დაჭრილი კუბიკებად
1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
1/4 ჭიქა გოგრის თესლი, შემწვარი
1/4 ჭიქა ქიშმიშით
მიმართულებები:
1. მოხარშეთ ქინოა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით დარბილებამდე.
2. დიდ თასში აურიეთ ქინოა მოცვი, ბროწეულის მარცვლები, ავოკადო, ნიგოზი, გოგრის თესლი და ქიშმიში. მიირთვით თბილი ან გაცივებული.
უფრო მეტი ქინოას და გემრიელი ქინოას რეცეპტებზე
- ქინოა უფრო დაბალია ნახშირწყლებით და უფრო მაღალია ცილებით
- სამხრეთ -დასავლეთი ქინოა
- თურქეთი Quinoa Picadillo
- ავოკადოს ქინოას სალათი
- კრეატიული ქინოას რეცეპტები
