ოდესმე შეუკვეთათ კომბინირებული ფირფიტა მექსიკურ რესტორანში, სადაც ენჩილადას სოუსი გადადის შემწვარ ლობიოში? ეს არის ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ნაწილი კომბინირებული თეფშის მისაღებად.
მე მიყვარს ენჩილადას სოუსი, რაც არ უნდა იყოს, და ხელნაკეთი შემწვარი ლობიოს დამზადება არის კარგი მიზეზი, რომ მეტი ჭამოთ. გარდა ამისა, ეს უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ.
პირველი, უბრალოდ მოხარშეთ რამდენიმე ხმელი პინტოს ლობიო და დაამატეთ ქვაბში რამდენიმე რამ. შემდეგ დააქუცმაცეთ, მოაყარეთ ენჩილადას სოუსი და ყველი, ჩადეთ ღუმელში, რომ ყველი დნება და თქვენ მზად ხართ. პირი მეღვრება მხოლოდ ამაზე.
და ყველი ენცილადას სოუსთან ერთად არის ძალიან კარგი.
მე მომწონს კონსერვირებული ენჩილადას სოუსის გამოყენება, რომ ეს უფრო ადვილი იყოს. ასე რომ სცადეთ ეს ხელნაკეთი შემწვარი ლობიო და თქვენი გემოვნების კვირტი ძალიან ბედნიერი იქნება.
ხელნაკეთი შემწვარი ლობიო ენჩილადას სოუსის რეცეპტით
ხელნაკეთი შემწვარი ლობიო, ენჩილდას სოუსით და უამრავი გამდნარი ყველი ამზადებს უგემრიელეს გვერდით კერძს, რომლის დამზადებაც ადვილია.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 2 საათი 30 წუთი | საერთო დრო: 2 საათი 40 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა ხმელი პინტოს ლობიო, გარეცხილი (ამოიღეთ პატარა ქვები ან ცუდი ლობიო)
- 8 ჭიქა წყალი (რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული ქოთნის ზომის მიხედვით)
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან მარილი გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 სერანო ჩილი წიწაკა, თესლი ამოღებული, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 ჭიქა ენჩილადას სოუსი (მეტი შეიძლება დაგჭირდეთ მომსახურების კერძის ზომის მიხედვით)
- 1-1/2 ჭიქა გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი
- 1-1/2 ჭიქა გახეხილი მკვეთრი ჩედარი ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ დიდი ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ წყალი, ლობიო, მარილი, წიწაკა, ნიორი და სერანო წიწაკა. ინგრედიენტები უნდა იყოს დაფარული 3 დან 4 სანტიმეტრი წყლით. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი.
- როგორც კი წყალი ადუღდება, გააცხელეთ ცეცხლი და დროდადრო აურიეთ.
- გააჩერეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ან სანამ ლობიო არ დარბილდება და ლობიოს კანი არ იშლება.
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
- გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გადაიტანეთ ლობიო ტაფაში. გამოიყენეთ კარტოფილის დაფქვა ლობიოს გასანადგურებლად.
- გავაჩეროთ სანამ ლობიო არ გასქელდება სასურველ კონსისტენციამდე. მიეცით ლობიოს გემოვნების ტესტი და სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი მარილი.
- გადაიტანეთ ლობიო ინდივიდუალურ, ღუმელგამძლე კერძებზე ან 1 დიდ კერძზე.
- ზემოდან მოაყარეთ ენჩილადას სოუსი და ყველი.
- გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ ყველი არ გადნება და მიირთვით ცხელი.
უფრო შემწვარი ლობიოს რეცეპტები
ხელნაკეთი შემწვარი შავი ლობიო
ნელი გაზქურის შემწვარი ლობიო
როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ლობიო ჭურჭელში
