ჯანსაღი ღუმელში შემწვარი კარტოფილის სალათი წითელი წიწაკით არის პიკნიკი სრულყოფილი-SheKnows

ეს ნამდვილად არ არის თქვენი სტანდარტული კარტოფილის სალათი. მიწიერი წითელი კარტოფილი და ტკბილი წითელი წიწაკა იწვება და აყრიან წიწაკის არგულას, ლიმონ-ნეკერჩხალს და პარმეზანის გაპარსულ ყველს.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

კარტოფილის სალათი არის ის კერძი, რომელსაც ყველა ფიქრობს, როდესაც პიკნიკები და მწვადი იწყება. მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესია, რეცეპტების უმეტესობა იყენებს მაიონეზს, რომელიც უფრო მაღალია კალორიაში, რაც მას წელის მეგობრის გარდა არაფერს ხდის.

ეს კარტოფილის სალათი ჯანსაღს იწყებს და გამოტოვებს მაიონეზს და მძიმე გასახდომებს, ირჩევს მსუბუქ და ნათელ ლიმნისა და ზეითუნის ზეთს. ვიდრე კარტოფილს ვხარშავდი, ზეითუნის ზეთში და მწვანილში დავყარე დაჭრილი წითელი წიწაკა და შევწვი ღუმელში.

საკმარისად გულიანი, რომ შეავსოთ ნებისმიერი ვეგეტარიანელის მუცელი, ეს სალათი შეიძლება იყოს მთავარი ბოსტნეული მხოლოდ ბოსტნეულის სტუმრებისთვის ან მშვენიერი გვერდითი კერძი შემწვარი ქათმის ან წვნიანი ბურგერის გვერდით. ეს მშვენიერია ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული.

შემწვარი წითელი წიწაკისა და კარტოფილის სალათის რეცეპტი

მსუბუქი, მაგრამ შემავსებელი, ეს მშვენიერი სალათი სავსეა შემწვარი წითელი წიწაკით და წითელი კარტოფილით, რომელსაც მოაყრიან ახალ არგულას. ლიმონისა და ზეთისხილის ღია სამოსში გამოწყობილი, პარმეზანის ყველით დასრულდა. რჩევა: მოამზადეთ ეს სალათი დროზე ადრე, შეინახეთ მწვანილი, ჩაცმა და ყველი ცალკე და მიირთვით სუფრასთან მიტანის წინ.

ემსახურება 8

მომზადების დრო: 10 წუთი | გამოცხობის დრო: 45 წუთი | არააქტიური დრო: 10 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 5 წუთი

შემადგენლობა:

კარტოფილისთვის

• 1 ფუნტი პატარა წითელი კარტოფილი, დაჭრილი კუბებად ან განახევრებული
• 2 დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
• 1 პატარა ტკბილი ხახვი, დაჭრილი თხლად
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი შემწვარი ნიორი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

სალათისთვის

• 1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 ლიმონი, წვნიანი
• 2 სუფრის კოვზი სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი
• 1 პატარა ხახვი, დაფქული
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• 6 ჭიქა ახალი ბავშვის რუკოლას მწვანილი
• 1 დიდი მუჭა ახალი ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
• პარმეზანის ყველი, დასალევად

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
2. შეურიეთ თასს, დაამატეთ კარტოფილი, წიწაკა, ხახვი, ზეითუნის ზეთი და შემწვარი ნიორი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. ბოსტნეული კარგად გადაყარეთ და თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ წიწაკა და კარტოფილი არ დაიწყებს შეწითლებას და გამოიყურება კარამელიზებული.
4. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ გაგრილება 10 წუთის განმავლობაში.
5. სალათის თასში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნეკერჩხლის სიროფი და შალოტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ გასახდელი, დაამატეთ ბავშვის რუკოლა და დაჭრილი ოხრახუში.
6. კარგად მოაყარეთ მწვანილი და გადაიტანეთ სუფრაზე.
7. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი წიწაკა და კარტოფილი, მორთეთ პარმეზანის ყველის გრძელი, გაპარსული ნაჭრებით და მიირთვით.

ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.

კარტოფილის სალათის მეტი რეცეპტი

კარამელიზებული ხახვი გორგონზოლა კარტოფილის სალათი
შემწვარი რომაული და ტკბილი კარტოფილის სალათი
მეისონის ქილა ანანასის ქათმის და კარტოფილის სალათი