ბურბონი, კენტუკის მთავარი ვისკი, ცოტა ხნის წინ აღორძინდა როგორც ალკოჰოლური სასმელების არჩევანი მიქსოლოგებისა და მცოდნეების მიერ. იმის გათვალისწინებით, რომ რეტრო ტელევიზია და ფილმები, ისევე როგორც საზოგადოების სურვილი უფრო შთამაგონებელი სასმელების არჩევანისკენ, ბურბონი კვლავ დაბრუნდა ბაზარზე.
პირველად შეიქმნა 1700-იანი წლების ბოლოს, ეს ლულის ასაკის გამოხდილი სული დაერქვა ბურბონის ოლქის, კენტუკის სახელი. ბურბონად რომ ჩაითვალოს, ვისკი უნდა იყოს დამზადებული ბადაგიდან, რომელიც არის სულ მცირე 51 პროცენტი სიმინდი და დაძველებულია თეთრი მუხის კასრებში მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბურბონის წარმოება შესაძლებელია შეერთებულ შტატებში, კენტუკის ბურბონის სახელწოდებით, ის უნდა იყოს წარმოებული და დაძველებული მხოლოდ კენტუკში.
ბურბონი შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ, წყლით განზავებული, კლდეებზე ან რომელიმე ამ კლასიკურ კოქტეილში, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ სახლში.
ძველმოდური
შემადგენლობა:
- 2 ნაწილი ბურბონი
- Angostura მწარე 2 ტირე
- წყლის შესხურება
- 1 ჩ / კ შაქარი ან შაქრის კუბიკი
- maraschino ალუბალი
- ფორთოხლის კანი ირონია გარნირისთვის
მიმართულებები:
- შეურიეთ შაქარი, წყალი და მწარე კოქტეილის ჭიქაში.
- აურიეთ ალუბალში კოვზის უკანა მხარეს და ზემოდან მოაყარეთ ბურბონი და ყინული.
- აურიეთ; შემდეგ, გაფორმება.
მანჰეტენი
შემადგენლობა:
- 2 ნაწილი ბურბონი
- 1/2 ნაწილი ტკბილი ვერმუთი
- 3 ტირე Angostura მწარე
- მარასჩინოს ალუბალი
- ვარიანტი: მარაშინოს ალუბლის წვენის წვეთი დამატებითი არომატისთვის
მიმართულებები:
- მსუბუქად შეანჯღრიეთ ყინულზე კოქტეილის კანკალში.
- გადაწურეთ, გააფორმეთ და მიირთვით ქანებში (ძველმოდური) ჭიქაში.
ვისკის მაწონი
ინგრედიენტები:
- 1 ნაწილი ბურბონი
- 1 ნაწილი ახალი ლიმონის წვენი
- 1/2 ნაწილი მარტივი სიროფი (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
- maraschino ალუბალი ან ირონია ლიმონის garnish
მიმართულებები:
- მსუბუქად შეანჯღრიეთ ყინულით კოქტეილის შეიკერში.
- გადაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში და მორთეთ.
უბრალო სიროფი
შემადგენლობა:
- 1 ნაწილი წყალი
- 2 ნაწილი შაქარი
მიმართულებები:
- დაამატეთ წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ შაქარი და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გააციეთ.
