გჭირდებათ სადილის იდეები დატვირთული კვირის წინ, რომელიც წინ არის? ეს უგემრიელესი ერთი ქოთნის კინოას კერძი გაჯერებულია ინდური არომატით და ბოსტნეულით და მზად არის უმოკლეს დროში.
ეს სუპერ მარტივი, ინდური ინსპირირებული კერძი სრულიად უხორცოა, მაგრამ მაინც დამაკმაყოფილებელი. სავსეა არომატული სანელებლებით, როგორიცაა ნიორი, პაპრიკა და კარდამონი, ეს სურნელოვანი კერძი შესანიშნავია მსუბუქი ვეგეტარიანული სადილისთვის ან ჯანსაღი ვარიანტისთვის მათთვის, ვინც ეძებს მეტი ბოსტნეულის დიეტაში.
ქინოას მოხარშვა ბოსტნეულის ბულიონში და არა წყალში, ამატებს დამატებით არომატს, რასაც უბრალო წყალი ვერ გააკეთებს. ქინოას ახალი ბოსტნეულის დამატება ხარშვის დროს დაზოგავთ დროს ერთდროულად მოხარშვით და შეინარჩუნებთ ამ ჭეშმარიტ ერთ ჭურჭელს.
ეს რეცეპტი ძალიან მრავალმხრივია და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც გაქვთ ხელთ, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ფოთლოვანი მწვანილი ან ყველაფერი, რასაც ფიქრობთ, რომ იქნება შესანიშნავი დამატება ამ გულიანი და ჯანსაღი კერძისთვის.
ტანდურის ქინოას და ბოსტნეულის ერთჯერადი რეცეპტი
ეს ჯანსაღი, ინდოეთიდან შთაგონებული ერთი ქოთნის კერძი იყენებს ახალ ბოსტნეულს, რომელიც გაჟღენთილია ბოსტნეულის ბულიონში, ქინოასთან და ტონამდე არომატულ სანელებლებთან ერთად, ვეგეტარიანული კერძებისთვის.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 40 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა ქინოა
- 2-1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, გაყოფილი
- 1 დიდი ყაბაყი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1/2 პატარა თავი ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილოვანი, დაჭრილი
- 1 ტომარა გაყინული ბარდა და სტაფილო, გალღობილი
- 1/2 სუფრის კოვზი დაფქული კამინი
- 1/2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 სუფრის კოვზი პაპრიკა
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
- 1/2 ჩაის კოვზი კარდამონი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- ახალი კილანტრო, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
- ახალი ნაანის პური, დასალევად (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- დიდ ქვაბში დაამატეთ ქინოა და 2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი (ინახება 1/2 ჭიქა) და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
- დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო და წითელი ხახვი, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ უხმოდ, სანამ ბოსტნეულის ბულიონი შთანთქავს ქინოას, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- კარგად აურიეთ და დაამატეთ გამდნარი ბარდა და სტაფილო, სანელებლები და დარჩენილი 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი.
- დაახურეთ სახურავი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სახურავი და ააფეთქეთ ჩანგლით.
- ჩაასხით ქინოას ნარევი სუფრის თასში და სურვილისამებრ მორთეთ ახალი კილანტროთი.
- სურვილისამებრ საუკეთესოდ მიირთვით თბილი ნაანის პურით. შეინახეთ ნარჩენები მაცივარში 2 დღემდე.
მეტი ქინოას რეცეპტი
სამხრეთ -დასავლეთის ქინოა აცხობს
ქინოა ბოსტნეულის "შემწვარი ბრინჯი"
კინოას პიცის ნაკბენები
