ქათმის და ბოსტნეულის თავზე გამომცხვარი კარტოფილი - SheKnows

შემწვარი ქათამი, მოხარშული ბოსტნეული და გამდნარი კარაქი გამომცხვარი კარტოფილის თავზე. მაგრამ დაელოდე, უფრო მეტია. ეს არ არის თქვენი საშუალო გამომცხვარი კარტოფილი.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ეს არის მარილის ქერქით გამომცხვარი კარტოფილი! ოდესმე გიცდიათ მარილის ქერქში გამომცხვარი კარტოფილი? ისინი გემრიელია და ასე მარტივად მზადდება. როდესაც ისინი ღუმელში ამზადებენ, სამზარეულოს მშვენიერი სუნი ასდის. თითქოს მარილის ქერქის გამომცხვარი კარტოფილი არ იყო საკმარისი, როგორ ვთქვათ შემწვარ ქათამზე, მოხარშულ ბოსტნეულსა და ცოტაოდენი გამდნარი კარაქით თიმისა და ნივრის მინიშნებით. ეს ერთჯერადი კარტოფილის კვება იმდენად გემრიელია კარტოფილის კანამდე. დიახ, კარტოფილის კანიც კი არ დარჩება თქვენს თეფშზე, როდესაც ამას ჭამთ.

ქათმისა და ბოსტნეულის თავზე გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტი

ემსახურება 2

შემადგენლობა:

მარილით დაფქული გამომცხვარი კარტოფილისთვის:

• 2 დიდი რუსი კარტოფილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი

შემწვარი ქათმისთვის:

• 2 ქათმის მკერდი, კანის გარეშე
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი

მოხარშული ბოსტნეულისთვის:

• 1/2 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ყაბაყი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ყვითელი გოგრა
• 1/2 ჭიქა ბროკოლის ყვავილები
• 3 ჭიქა წყალი (ან მეტი დამოკიდებულია თქვენი ტაფის ზომაზე)

გამდნარი კარაქისთვის:

• 3 სუფრის კოვზი კარაქი
• 3 წვეთი გამხმარი thyme
• 3 წვეთი ნივრის ფხვნილი

მიმართულებები:

კარტოფილისთვის:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
2. განათავსეთ სამზარეულოს თარო ნამცხვრის ფურცელზე და გადადგით.
3. კარტოფილის ჩამობანვის შემდეგ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
4. ჩაყარეთ კარტოფილი არაღრმა თასზე ან თეფშზე.
5. მოხარშეთ კარტოფილის ზედა და ქვედა მხარეებში რამდენიმე ხვრელი სამზარეულოს ჩანგლით.
6. დაასხით ზეითუნის ზეთი კარტოფილზე. თქვენი ხელით გაანაწილეთ ზეთი კარტოფილის ყველა უბანზე.
7. დაასხით კოშერის მარილი კარტოფილის ყველა უბანზე და დადგით სამზარეულოს თაროზე.
8. გამოაცხვეთ უხმაუროდ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ ჩანგალი ადვილად დაიჭრება კარტოფილში.

ქათმისთვის:

1. გააცხელეთ მწვადი გრილი საშუალო ცეცხლზე.
2. გააშრეთ ქათამი ქაღალდის პირსახოცით და დაამატეთ იგი ზედაპირულ თასში ან თეფშში.
3. დაასხით ზეითუნის ზეთი ქათმის ყველა მხრიდან.
4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი ქათმის ყველა მხარეს და დაამატეთ ქათამი გრილზე.
5. გახეხეთ ქათამი თითოეულ მხარეს მოხარშვამდე (დაახლოებით 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს).
6. დადგით გასაცივებლად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაჭერით ქათამი კუბიკებად.

მოხარშული ბოსტნეულისთვის:

1. დაამატეთ წყალი და ორთქლის კალათა ტაფაში (თუ ორთქლის კალათა არ გაქვთ, ბოსტნეული კარგად უნდა მოხარშოთ ამის გარეშე). წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. როდესაც წყალი ადუღდება დაამატეთ სტაფილო და ბროკოლი ტაფაზე და შემდეგ დაფარეთ სახურავით.
3. რამდენიმე წუთის შემდეგ ტაფაზე დაამატეთ ყაბაყი და ყვითელი გოგრა და დაახურეთ თავსახური.
4. ბოსტნეული ორთქლდება კიდევ 4 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაინახავთ, რომ ყაბაყი და ყვითელი გოგრა დაიწყებს ნათელ ფერს.
5. ამოიღეთ ბოსტნეული ტაფაზე დაჭრილი კოვზით თეფშზე მხოლოდ ერთი წამით.

კარაქისთვის:

1. გააცხელეთ პატარა ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კარაქი, თიამი და ნივრის ფხვნილი.
2. აურიეთ ერთმანეთში და მოხარშეთ სანამ კარაქი არ გადნება.

შეკრებისთვის:

1. კარტოფილი გაჭერით შუაზე სიგრძით, მაგრამ არა ბოლომდე.
2. გახსენით კარტოფილი იმდენად, რამდენადაც ბოსტნეულისა და ქათმის ადგილისთვის. ოდნავ გაწურეთ კარტოფილის გვერდები, რომ კარტოფილის შიგნიდან გაფუვდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი ამისათვის.
3. კარტოფილის თავზე დაამატეთ რამდენიმე ბოსტნეული. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ნაჭრები. შემდეგ დაასხით კარაქის ნახევარი კარტოფილზე.
4. შემდეგი, მოაყარეთ კარტოფილს დარჩენილი ბოსტნეული, ქათამი და კარაქი.
5. მიირთვით სანამ ყველა ინგრედიენტი ცხელია.

უფრო გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტები

სუპერ ჩაყრილი გამომცხვარი კარტოფილი
გამომცხვარი კარტოფილი კვერცხებით
ორჯერ გამომცხვარი კარტოფილი