ზღვის პროდუქტების მკვებავი სადილის რეცეპტები - SheKnows

თქვენ გესმით უფრო მეტი თევზის ჭამა ჯანმრთელობის შესახებ, მაგრამ როდესაც მისი მომზადების ამოცანის წინაშე დგახართ, თქვენ გამოდიხართ. სიტყვასიტყვით.

დაკავშირებული ამბავი. რაჭელ რეის ტაილანდური ჩილი-მოჭიქული ორაგული იღებს თავის არომატს ამ გასაკვირი დანამატისგან

ძნელია კამათი თევზის მეგობრული დიეტის სარგებელზე.

და მაინც, ამდენი კანადელი არ იღებს შემოთავაზებულ სამიდან ხუთ ულუფას თევზს ყოველკვირეულად, რადგან არ იცის როგორ მოამზადოს იგი.

”ადამიანების უმეტესობა ზედმეტად ამზადებს მას და შემდეგ ხმება”, - ამბობს ტორონტოს დიეტოლოგი და ავტორი ტერეზა ალბერტი, რომელიც თავის საიტზე გვთავაზობს მრავალფეროვან ჯანსაღ რეცეპტს, ჩემი მეგობარი საჭმელში.

ალბერტი ამბობს, რომ თევზის მრავალი სახეობა შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის.

"ისინი ატენიანებენ ყველა უჯრედს და აჩერებენ ანთებას",-ამბობს ის და დასძენს, რომ აშშ-ში ფერმაში მოყვანილი კატები მისი ფავორიტია.

”ეს არის გემრიელი, რბილი თევზი, ამიტომ ბავშვებსაც კი მოსწონთ ეს.”

სცადეთ ალბერტის ადვილად მოსამზადებელი თევზის რეცეპტები:

თევზის ფანტასტიკური ტაკო

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 10-12 წუთი

შემადგენლობა:

• 1/2 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო
• ორაგულის ფილე 1/2 დან 3/4 ფუნტამდე
• 1 დან 3 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1 - 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი (სურვილისამებრ)
• 8 თაკოს ჭურვი
• 1 ჭიქა იოგურტი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კამა
• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1 ჭიქა სალსა
• 1 ავოკადო, გარნირად დაჭრილი

მიმართულებები:

1. ორთქლის ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც ყვავილებად იყოფა. დააფარეთ და აადუღეთ ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
2. გახეხეთ მოხარშული ორაგული ბრინჯთან ერთად (სურვილისამებრ) და გაათბეთ ტაფაში, დაამატეთ ჩილის ფხვნილი გემოვნებით. მოათავსეთ ტაკოს ჭურვები ღუმელში 200 გრადუსზე F (95 გრადუსი C) ტემპერატურაზე, სანამ მზად არ იქნება შესავსებად.
3. დიდ თასში აურიეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, კამა და მდოგვი. როდესაც ყვავილოვანი კომბოსტო რბილია, გამოიყენეთ ჩანგალი ბადაგისთვის და შეურიეთ კამა ნარევს.
4. შეიკრიბეთ ტაკოები თევზით ბოლოში. სურვილისამებრ მოაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, სალსა და ავოკადო.

მოხარშული ორაგული ტარხუნის წვენით

ემსახურება 4

მომზადების დრო: 20 წუთი

შემადგენლობა:

• ორაგულის ფილე 1-1/2 ფუნტი
• 1 ჩაის კოვზი კარაქი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი
• 2/3 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
• დასაფარავად 1–2 ჭიქა წყალი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი ტარხუნა ან 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი
• ლიმონის ნაჭრები

მიმართულებები:

1. დიდ მძიმე ტაფაზე, გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება - დაახლოებით ერთი წუთი.
2. დაამატეთ ბულიონი, წყალი და ტარხუნა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოათავსეთ თევზი ერთ ფენაში ამ ნარევში. შეამცირეთ სითბო, დაახურეთ და ხარშეთ სანამ გამჭვირვალე არ გახდება - დაახლოებით 10-12 წუთი.
3. ფრთხილად ამოიღეთ თევზი ტაფაზე, დადეთ თეფშზე და გააცხელეთ. ჩართეთ სითბო მაქსიმალურად და დაუშვით ტაფაში წვენების მოხარშვა, სანამ არ შემცირდება დაახლოებით ნახევარამდე. ჩაასხით თევზი წვენით და სურვილისამებრ მიირთვით ლიმონის ნაჭრებით, მარილით და პილპილით.

უფრო ჯანსაღი რეცეპტები

ახალი ვინაგრეტები, რომ დაამატოთ პიცა თქვენს სალათებს
5 იშვიათი ხილი, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ
ლიმონის ბალახოვანი ქათამი იოგურტის კამა სოუსით