ეძებთ მარტივ მადას თუ სრულფასოვან კვებას, იტალიური ანტიპასტო ლანგარი იდეალური გადაწყვეტაა. ეს არის მარტივი და გემრიელი, მინიმალური მოსამზადებელი სამუშაოები აუცილებელია!
მიუხედავად იმისა, რომ ანტიპასტო ნიშნავს "ჭამის წინ", ეს იტალიური მადისაღმძვრელი ადვილად გამორიცხავს მას, რომ იყოს სურსათის მცირე შერჩევა, რომელიც შექმნილია მადის გასაღვივებლად და ხდება სრულფასოვანი კვება თავისთავად. ტრადიციულად, ანტიპასტო ლანგარი შედგება ხორცის, ყველისა და სხვა მაცდური საკვებისაგან, რომლებიც მოთავსებულია თეფშებზე ან უჯრებში, რათა დაალევინოთ საჭმლის მთავარ კერძამდე. ჭამის ეს მეთოდი ძალიან უწყობს ხელს ცხოვრების დატვირთული ტემპის შენელებას, კარგი საუბრის მონაწილეობასა და დასვენების ატმოსფეროს, რაც მას იდეალურ არჩევანს ხდის გასართობად. ეს შეიძლება იყოს უგემრიელესი მარტივი მადისაღმძვრელი ან შესანიშნავად დამაკმაყოფილებელი კვება, რათა მიირთვათ კარგი ჭიქა ღვინო და დიდი მეგობრები. აქ არის შემოქმედებითი წინადადებები, რომლებიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ თქვენი ანტიპასტო თეფში.
მარტივი მადის ფირფიტა
უფრო მცირე ზომის ანტიპასტო ლანგარი მხოლოდ 4-8 ინგრედიენტით არის სრულყოფილი ამოსავალი წერტილი სრულფასოვანი კვებისათვის. ეს არის ასევე სრულყოფილი ზომა სასიამოვნო დასასვენებლად სადილზე ან წასასვლელად თქვენს შემდეგ პიკნიკზე. შეიტანეთ რამდენიმე ამ გემრიელი საკვები:
- ხორცი. Mortadella, prosciutto, capicollo, Genoa salami და sopressata არის სრულყოფილი არჩევანი.
- ყველი. ყოველთვის ჩართეთ პარმიჯანო რეჯანიოს ნაჭრები, მაგრამ სხვები უნდა იყვნენ ასაკოვანი პროვოლონით, შებოლილი გუდა, მწიფე ბრი, ბოკონჩინი, ცხარე ჰავარტი, დამარინირებული მოცარელა, აზიაგო და შრიფტი.
- დაფქული ან მარინირებული ბოსტნეული, როგორიცაა მზეზე გამომშრალი პომიდორი, შემწვარი წითელი წიწაკა, პეპერონცინი, სოკო, არტიშოკის გული და ბადრიჯანი.
- ზეთისხილის ასორტი. კალამატა, ნიორით სავსე მწვანე ზეთისხილი ან მარინირებული ნაზავი-ეს ყველაფერი მშვენიერი დამატებაა თქვენს თეფშზე. ასევე განიხილეთ კაპერის დამატება.
- ახალი მთელი რეჰანი.
- პურები. დაჭრილი ბაგეტი, იტალიური ქერქი ან როზმარინის კრეკერი საყვარელი პურებია.
მოწინავე თეფში
უფრო დიდი თეფში იქნება არა მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი, არამედ უფრო მეტი ინგრედიენტი. დაგეგმეთ მინიმუმ 8-12 სხვადასხვა საკვები. ეს გახდის მშვენიერ თეფშს, რომ ემსახუროთ დიდ წვეულებაზე ან როგორც დამამშვიდებელ საზაფხულო საჭმელს, რომ ისიამოვნოთ ტერასაზე.
შეიტანეთ ფართო ასორტიმენტი ფირფიტის მარტივი განყოფილებიდან, მაგრამ განიხილეთ რამდენიმე დამატებითი მასალის დამატება, რომ ოდნავ გაამდიდროთ იგი:
- შემწვარი ბოსტნეული, როგორიცაა asparagus, zucchini, წიწაკა, პომიდორი ან ხახვი.
- ზღვის პროდუქტები, მათ შორის სარდინი, ანჩოუსი ან შემწვარი კრევეტები.
- ხილი, როგორიცაა ახალი ნესვის ნაჭრები, ლეღვი, ყურძენი და ჟოლო, ან ჩირი, როგორიცაა გარგარი, ფინიკი ან მოცვი.
მოათავსეთ თქვენი თეფში
- შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები. ნებისმიერი ანტიპასტო ლანგრით, თითოეული საკვების რაოდენობა, რომელიც უნდა დაემატოს, არის პირადი არჩევანი და დამოკიდებულია იმ პირთა რაოდენობაზე, რომლებიც უნდა მიირთვათ. გამოიყენეთ თქვენი საუკეთესო გადაწყვეტილება დაბალანსებული და საინტერესო თეფშის შესაქმნელად.
- ერთი დიდი უჯრა სასიამოვნო ვიზუალურ გავლენას ახდენს, მაგრამ ერთი ან მეტი პატარა ფირფიტაც იმუშავებს.
- განიხილეთ დაფაზე მოთავსებული პატარა თასები მარინირებული სანელებლებისთვის ან ბოსტნეულისთვის.
- გააფართოვოს ან დაკეცილი დაჭრილი ხორცი ლამაზი პრეზენტაციისთვის.
- დაჭრილი, გაპარსვა ან დაჭრილი ყველის ნაჭრები.
- მოათავსეთ პური ტენიანი ბოსტნეულისა და მწნილისგან მოშორებით.
- შედგით მაცივარში თქვენი თეფში, მაგრამ შემდეგ დააბრუნეთ ოთახის ტემპერატურაზე დასალევად.
- შეინარჩუნეთ ზღვის მარილი და წიწაკის საფქვავი სუნელებისთვის.
- მოამზადეთ ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და დაძველებული ბალზამიანი ძმარი წვიმისათვის.
- მიირთვით პინო გრიჯიოსთან, კიანტისთან და გაცივებული სან პელეგრინოს წყლით.
მეტი მადისაღმძვრელი იდეები
5 კლასიკური მადა ყველას უყვარს
5 საგაზაფხულო მადა
მადისაღმძვრელი მარტივი გასართობად
