ოჯახის აღზრდას უამრავი ჯადოსნური მომენტი აქვს, მაგრამ სკოლაში დაბრუნების სეზონი ნიშნავს დაემშვიდობოთ ზაფხულის მოდუნებულ რუტინას და სიცოცხლეს კვლავ მაღალი სიჩქარით შეუდგეთ. ჩემს სახლში, გარდა იმისა, რომ დარწმუნებული ვიყო, რომ ჩემი შვილები - ესაია, 13 წლის და კიარა, 4 წლის - ბედნიერები და ჯანმრთელები არიან, მათი ჯანსაღი და მკვებავი კვება შეიძლება სახიფათო იყოს. ამას დაუმატეთ საკვებისადმი მგრძნობელობა და თქვენ ალბათ იფიქრებთ, რომ მე მაქვს კვების მრისხანება. ნუ გეშინია: მე ვიზიარებ ჩემს სულელურ ალერგიის გარეშე საკვების სტრატეგიებს, რომ შევინარჩუნო თქვენი ოჯახი-და ჩემი-ჯანსაღი და უსაფრთხოდ კარგად კვებაზე ამ სასწავლო წელს.
შეავსეთ თქვენი სამზარეულო წებოვანა და რძის გარეშე საკუჭნაო ნივთებით
მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ ბუნებრივად დაბადებული დამგეგმავი, ეს არის ერთადერთი გზა, რომელიც მე ვიცი, რომ არ ჩავვარდე დედის ქაოსის რეჟიმში. ჩემი საკუჭნაოს ორგანიზება პირველი ნაბიჯია. მხოლოდ ერთხელ შეასრულეთ იდეა და ნახავთ როგორ ცვლის ენერგიას თქვენს სახლში. წლების განმავლობაში, საყინულე უდავოდ გახდა ჩემი საუკეთესო მეგობარი - გააღე ჩემი საყინულე კარი და მიხვდები რატომ. მე მაქვს ხელნაკეთი ბანანის ბლინები, ბოსტნეულის სუპები, გამომცხვარი პასტა და ბრაუნი და შემიძლია გავამზადო ისინი რძის გარეშე ან წებოვანის გარეშე, რათა გავითვალისწინო ჩემი ოჯახის საკვები მგრძნობელობა. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი მარაგდება, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ყოველკვირეული მოგზაურობა სუპერმარკეტში, რათა დაამთავროთ თქვენი საკუჭნაო ახალი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული, ხორცი და თევზი. მე მიყვარს მაგნიტური ბალიშის დატოვება მაცივარზე, რომ ოჯახმა ჩაიწეროს ყველაფერი, რისი დამატებაც მათ სურთ საყიდლების სიაში.
ჩემი ტოპ 10 უგლუტენო და რძის გარეშე საკუჭნაო ნივთები:
- ყოვლისმომცველი წებოვანა თავისუფალი ფქვილის ნაზავი
- წებოვანა ბლინების ნაზავი
- არა რძის რძე (სოიოს რძე, ნუშის რძე და ა.
- კვერცხი
- ბოსტნეულის შემოკლება
- მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი
- სიმინდის ან ბრინჯის მაკარონი
- ბრინჯის მარცვლეული, დამუშავებული crumbs
- გაყინული ბეკონის ნაჭრები
- დაკონსერვებული ტომატის პიურე
შეიმუშავეთ ჯანსაღი ალერგიის გარეშე საჭმლის სტრატეგია
როდესაც ესაია დაახლოებით 3 წლის იყო, მე მას „საჭმლის ადგილები“ გავუკეთე ქვედა სამზარეულოს კაბინეტში და მაცივარში. მან მომცა კონტროლი, რომ მე ავირჩიე მისთვის ჯანსაღი საკვები და სასმელი და ეს მისცა დამოუკიდებლობის პირველი გემო. საკვები ალერგია თუ არა, ჩვენ ჯერ კიდევ საჭმელზე ბედნიერი ოჯახი ვართ. მაშინ გავიგე, რომ საჭმლის წინასწარ შეფუთვა ერთჯერადი ნაწილად არა მხოლოდ დაზოგავს ნარჩენებს, არამედ ფულსაც. რაც შეეხება სკოლის ლანჩს, მე ყოველთვის ვახსენებ ჩემს თავს, რომ ესაიას უბრალოდ სურს შეეგუოს თავის მეგობრებს. მან ასევე გამაცნო, რომ მას არ სურს ლანჩი ჭამოს ჩანგლით ან კოვზით. მას მხოლოდ საჭმლის მიღება სურს - რისი ჭამაც მისი ხელით შეუძლია.
ჩვენი ტოპ 10 უგლუტენო და რძის გარეშე საჭმლის:
- ყურძენი
- სტაფილო
- პამიდორი ჩერი
- ბროკოლი ორთქლზე
- ნუში
- დელი ხორცის რულეტი
- ჩიფსები (წებოვანა და რძის გარეშე)
- ხილის ბრუნვები
- შოკოლადის ნაჭდევები (დამზადებულია წებოვანის და რძის გარეშე)
- ტკბილეული
მოამზადეთ დამაკმაყოფილებელი, ალერგიის გარეშე ოჯახური კვება
ზოგჯერ გამოცდილება უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე თავად კვება. უმარტივესი, უსწრაფესი გზა სადილად სუფრაზე და გააკეთე ისეთი კვება, რომელიც ყველას უყვარს, არის ის რომ შეინარჩუნო საკვები მარტივი. ჩემი ოჯახისთვის ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს ცილას, ბოსტნეულს და სახამებელს. ეს შეიძლება იყოს ღორის ხორცი შემწვარი ტკბილი კარტოფილით და ასპარაგუსით, ან შესაძლოა ერთჯერადი კვება, როგორიცაა ქათმის და ბრინჯის ტეტრაცინი. ხრიკი, რომელსაც ვიყენებ ჩემი ოჯახის სადილიდან გამოსაყვანად არის საუზმე სადილად. ის ყოველთვის უკვირს ბავშვებს და არღვევს რუტინას.
ჩვენი ტოპ 10 უგლუტენო და რძის გარეშე ოჯახის კვება:
- კარტოფილის დაფქული ბეკონი და კვერცხის ტორტი სალათის მწვანილით
- ჯანჯაფილის წებოვანა და რძის გარეშე ბლინები ვაშლის ნაჭუჭით
- ღუმელში შემწვარი ქათმის თითები ისპანახის ფლორენტინის ტორტით
- Სპაგეტი და ხორცის ბურთულები
- ძეხვი პიცა
- კალთის სტეიკი დაფქული კარტოფილით და ბროკოლით
- მწვადი ნეკნები სიმინდის პურით და მწვანე ლობიოთი
- შემწვარი ორაგული სიმინდის პუდინგის ტორტით
- შავი ლობიოს ენჩილადა ბრინჯით და გუაკამოლით
- ქათმის ჭურჭლის სუპი
მცირე დაგეგმარებით და კულინარიული შთაგონებით, თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ გონიერება, ხოლო თქვენი ოჯახი კარგად იკვებოთ ალერგენის გარეშე კვებაზე.
მეტი კვების ალერგიის რჩევები
- ალერგიის გარეშე თხილის კარაქი
- ალერგიის გარეშე ოჯახის რეცეპტები
- ალერგენის გარეშე დესერტები
