როგორც ჩანს, მორიგი გაწვევა თითქმის ყოველ დღე ცხადდება. არის თუ არა რაიმე საშუალება ჩვენ მომხმარებლებს შევამციროთ ჩვენი რისკი, როდესაც ვყიდულობთ? პასუხი არის დიახ... და არა.
იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გავწმინდოთ და მოვამზადოთ საკვები საკუთარ სახლებში, მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობისა და უსაფრთხოებისათვის. მაგრამ რაც შეეხება მაღაზიის თაროებზე შესაძლო დაბინძურებული ნივთების თავიდან აცილებას, მსგავსი უზარმაზარი ნიახურის შემცველი საკვების გახსენება, რომელიც მაღაზიებში მოხვდა ცოტა ხნის წინ აშშ -ში? არსებობს თუ არა რაიმე საშუალება, რომ მინიმუმამდე დავიყვანოთ საკვების ყიდვის რისკი, რამაც შეიძლება დაგვაავადოს?
მეტი:თარიღების გაშიფვრა: რა უნდა გადააგდოთ და რა შეინახოთ
მარეია იბრაჰიმის თქმით, ეროვნული სურსათის უვნებლობა ექსპერტი და დამფუძნებელი ჭამე სუფთა, აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომ შეამციროთ შინ დაბინძურებული საკვების მიტანის შანსი:
1. შეარჩიეთ ადგილობრივი და სეზონური პროდუქცია.
2. იყიდეთ მეტი მთლიანი საკვები, ნაკლები მზა საკვები. რაც შეეხება სამოგზაურო საკვებს, რაც უფრო მეტი ხელი (და მანქანა) გადის თქვენს საკვებს, მით უფრო მაღალია დაბინძურების რისკი. ქათმის სალათი და დაჭრილი ხილისა და ბოსტნეულის პაკეტები მაცდურად ნაცნობია, მაგრამ იცოდეთ, რომ ამ კომფორტისთვის შეგიძლიათ გადაიხადოთ თქვენი ჯანმრთელობა.
3. ყურადღებით შეამოწმეთ შეფუთვა. იბრაჰიმი ამბობს, რომ შეფუთვის მდგომარეობასა და საკვებს თავად უნდა მიაქციოს ყურადღება საერთო დამაბინძურებლების თავიდან ასაცილებლად. გაითვალისწინეთ ვადის გასვლის თარიღი, მოერიდეთ პროდუქტს, რომლის ჩანთა გაბერილი გეჩვენებათ, არ აირჩიოთ ნივთები, რომლებსაც აქვთ სისხლჩაქცევები ან ჭრილობები და თავი აარიდეთ ჩანთებს, რომლებიც თითქოს ზედმეტ წყალს შეიცავს. ნებისმიერ მათგანს შეუძლია ცუდი სიახლე მიაწოდოს თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობას.
მეტი:რჩევები დაბინძურებული ხილისა და ბოსტნეულის თავიდან ასაცილებლად
4. არანაირი დაკბენა! რაც არ უნდა მაცდური იყოს, წინააღმდეგი იყავით პროდუქტის ყიდვამდე. ”ისინი ჩვეულებრივ ირჩევიან და იკეტება მინდორში და შეიძლება გაჟღენთილი იქნეს ისეთი ნივთებით, რისი ჩადებაც არ გსურთ პირის ღრუ, მათ შორის ჭიები, პარაზიტები, სასუქები და სხვა სასოფლო -სამეურნეო დამაბინძურებლები, რომლებიც ბაქტერიებით არის სავსე ”, - თქვა იბრაჰიმმა ამბობს ”ეს განსაკუთრებით ეხება ორგანულ პროდუქტებს.”
5. იცოდეთ თქვენი რისკები ფერმერების ბაზრებზე. თქვენ ასევე შეიძლება გაგიკვირდეთ, იქნება თუ არა პროდუქციის ან სხვა საქონლის ყიდვა თქვენს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე - მაგრამ ამაზე პასუხი განსხვავებულია. იბრაჰიმი ამბობს: ”მცირე მეურნეობები გათავისუფლებულია სურსათის უვნებლობის მოდერნიზაციის აქტის დებულებისაგან, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი საკვები პროდუქტების შემსუბუქების პროცესები შეიძლება არ იყოს ისეთი მკაცრი, როგორც დიდი ფერმები.”
მაგრამ ამეშ ა. ადალჯა, მედიცინის დოქტორი, პიტსბურგის უნივერსიტეტის გამგეობის სერტიფიცირებული ინფექციური დაავადების ექიმი, აღნიშნავს, რომ სურსათის შემცველი დაავადებების გაჩენის შემთხვევაში, ფერმერთა ბაზრებმა შეიძლება გაადვილოს გამოძიება მისი სიმარტივის გამო წარმოშობა.
6. გააგრძელე უახლესი იხსენებს საკვები. ჩვენ ვაშუქებთ ქვეყნის მასშტაბით ხშირად გაწვეულ მოგონებებს აქ Მან იცის, მაგრამ შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი სიახლეები სახლთან უფრო ახლოს.
7. ივარჯიშეთ სამზარეულოს ჯანსაღი უსაფრთხოებით. სიმართლე ისაა, რომ გარდა იმ პროდუქტებისა, რომლებიც ყიდულობთ ყიდვამდე (რასაც ჩვენ მაინც უნდა ვაკეთებდეთ), ადვილი არ არის დაბინძურებული საკვების სრული თავიდან აცილება მისი ზოგადი ხასიათის გამო. როგორც დოქტორი ადაჯია ამბობს, ”ძალიან რთულია ამ რისკის შემცირება, რადგან მაღაზიაში მიწოდებამდე მიკროსკოპული დაბინძურება შეიძლება გამოიწვიოს მოხდა. ” სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენ ყოველთვის არ შეგიძლიათ ნახოთ ისპანახის ტომარა და გითხრათ, რომ მას რამდენიმე არასასურველი ვიზიტორი ჰყავს ვისრიალოთ
მეტი:თქვენი საკვების მომზადება ნამდვილად უსაფრთხოა?
ასე რომ მოამზადეთ თქვენი სამზარეულო ისეთი რამ, რაც თქვენს ადგილობრივ ჯანდაცვის დეპარტამენტს მოეწონება - კარგად დაიბანეთ აწარმოეთ, კარგად მოხარშეთ თქვენი ხორცი და გადაყარეთ საკვები მანამ, სანამ დრო არ იქნება, რომ იქცეს მეცხოველეობის ადგილად ბაქტერიები. თქვენი ოჯახი მადლობას მოგახსენებთ ამისთვის.
