ცხვრის კარის მარტივი რეცეპტი, რომელიც გამოგიყვანთ სამზარეულოს კომფორტის ზონიდან - SheKnows

ეს ინდური შთაგონებული მთავარი კერძი ყველას მოეწონება მაგიდასთან თავისი ძლიერი არომატით. შეიძლება ხშირად არ მიირთვათ ცხვრის ხორცი, მაგრამ მოგეწონებათ ამ კერძის დამატება თქვენს რეპერტუარში. და თქვენ მოგეწონებათ, რამდენად ადვილია გემრიელი, შემავსებელი კერძის შექმნა.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

კარის მსგავსია მრავალი სხვა რეცეპტი: ყველას და თითოეულ ოჯახს აქვს მისი დამზადების საკუთარი განსაკუთრებული გზა. ეს არის ის, რაც ძალიან კარგია კულინარიაში, არა? შესანიშნავი მაგალითი: მე დავამატე მწვანე ლობიო ამ რეცეპტს ცოტაოდენი დამატებული ნივთიერებისათვის. ცხვრის ეს მარტივი კერძი გაგაოცებთ თავისი არომატით, არომატით და ფერით. და ის ასევე გემრიელია.

მე ცხვრის ხორცს ხშირად არ ვამზადებ, მაგრამ სასიამოვნოა, როცა რაღაც სხვას მიაღწევ, როცა გემრიელ კერძს ვეძებ. თეთრ ბრინჯთან ან ნაანის პურთან ერთად, ეს ინდური შთაგონებული კარის კერძი გრძნობის სამკურნალოა.

ცხვრის კარის მარტივი რეცეპტი

ემსახურება 2-4

მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი კუბებად დაჭრილი ცხვრის მხარზე
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
• 1 (14.5 უნცია) ქილა დაჭრილი პომიდორი წვენში
• 2 კბილი ნიორი
• 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• ამოიღეთ 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი წითელი წიწაკა, თესლი და გარსი
• 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი კარი ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი გარამ მასალა სანელებლების ნარევი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1/8 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი, დამატებით დამატებით ცხვრის სეზონზე
• 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი, გაყოფილი, დამატებით დამატებით ცხვრის სეზონზე
• 1 ჭიქა გაყინული ან ახალი მწვანე ლობიო
• ახალი კილანტრო, გარნირისთვის
• მოხარშული თეთრი ბრინჯი კარისთან ერთად

მიმართულებები:

1. ბლენდერში დაამატეთ პომიდორი წვენში, ტომატის პასტა, წითელი ჩილი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
2. დაუმატეთ ფქვილი დაბლენდერებულ ნარევს და ათქვიფეთ რომ აურიოს. ნარევი გვერდზე გადადეთ.
3. პატარა თასში დაამატეთ გარამ მასალა, კარის ფხვნილი, ქინძი, კამა, ჯანჯაფილი, დარიჩინი, პაპრიკა და დარჩენილი მარილი და პილპილი და აურიეთ ერთმანეთში. გვერდზე გადადეთ.
4. სეზონი ცხვრის ცოტა მარილი და შავი პილპილი. დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში ან ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ 1-1/2 სუფრის კოვზი ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაუმატეთ ცხვრის ხორცი და ხარშეთ ყველა მხრიდან, რომ გაწითლდეს. როდესაც დასრულდება, ამოიღეთ ცხვარი ტაფაზე და დატოვეთ.
5. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყება დარბილება.
6. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი წყალი ქვაბში, სანელებლების ნარევთან ერთად. აურიეთ და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ნარევი არ მიეკვრება ქვაბის ძირს.
7. დაამატეთ პომიდვრის ნაზავი ქვაბში, 1 ჭიქა წყალთან ერთად. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი.
8. დაამატეთ ბატკანი ქვაბში. თუ ნარევი არ ფარავს ბატკანს, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი. ნაწილობრივ დაფარეთ ქვაბი სახურავით და მოხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე დაახლოებით 5 წუთით ადრე, აურიეთ მწვანე ლობიო და განაგრძეთ ხარშვა.
9. ამოიღეთ და მიირთვით მოხარშული თეთრი ბრინჯით, გაფორმებული ახალი კილანტროთი.

უფრო ძირითადი კერძების რეცეპტები

ფრიქეხი და ცხარე კრევეტების სუპი
ძროხის და ყაბაყის ტოსტადას ჩიპოტელის კრემის სოუსით
პეკინის ქათმის სალათი