როგორ გავაკეთოთ ნიუ-იორკის სტილის ბაგეები-SheKnows

ნიუ იორკი არის საოცარი სამზარეულოს სახლი, მაგრამ ჩვენი ერთ -ერთი ფავორიტი არის ის საღეჭი, საოცარი ბაგეები. ისინი, ვინც იმდენად კარგია, თქვენ მათ არაფერს აყენებთ. თუ დიდ ვაშლში მოგზაურობა თქვენთვის უცნობია, ამ რეცეპტით გააკეთეთ თქვენი საკუთარი დიდი ნიუ -იორკელი ბაგეები სახლში!

დაკავშირებული ამბავი. ეს გიადა დე ლაურენტისის პურის რეცეპტი იყენებს ყველა თქვენს აღდგომის ნარჩენებს

ამ ბაგეებს შეიძლება ცოტა დრო და მოთმინება დასჭირდეს, მაგრამ საბოლოო შედეგი ღირს ყოველ წამს. გასაღები ავთენტური ნიუ იორკის სტილის bagels დუღილის უზრუნველყოს, რომ თქვენ chewy, New York არომატი. მას შემდეგ რაც რეცეპტს მოიშორებთ, დაამატეთ ხილი და სხვა მწვანილი გემოსთვის!

ნიუ-იორკის სტილის ბაგეები

იძლევა დაახლოებით 8

შემადგენლობა:

• 2 ჩაის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
• 1-1/2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი
• 1-1/4 ჭიქა თბილი წყალი (არანაკლებ 110 გრადუსი F)
• 3-1/2 ჭიქა პურის ფქვილი (არ გამოიყენოთ ყველა მიზნით)
• მარილის ნაჭერი

მიმართულებები:

1. შეურიეთ 1/2 ჭიქა თბილი წყალი საფუარს და შაქარს. გააჩერეთ სანამ ბუშტუკს დაიწყებს, დაახლოებით 10 წუთი. საფუვრის ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და მარილი და აურიეთ ხის კოვზით. ჩაასხით დარჩენილი წყლის ნახევარი ფქვილის ნარევში. აურიეთ ხელებით და დაამატეთ დამატებითი წყალი ცომის დასველებად.
   click fraud protection
2. ლიბერალურად ფქვილი მძიმე counter ზედა. მოზილეთ ცომი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.
3. მსუბუქად წაუსვით ზეთს დიდი შემრევი თასი. მოათავსეთ ცომი თასში და დაფარეთ ნესტიანი პირსახოცით. გავაჩეროთ თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. გააჩერეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.
4. ცომი გაყავით 8 ნაწილად და თითოეულს მოაყარეთ მრგვალი ფუნთუშა. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი ძალიან გლუვი და სრულყოფილად მრგვალი. ნაზად დაჭერით თითი ცომის ცენტრში, რომ ბაგელის ფორმა მიიღოს. გაჭიმეთ ბეჭედი დაახლოებით 1/3 ინჩი დიამეტრამდე. მოათავსეთ პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.
5. გადააფარეთ ნესტიანი პირსახოცი და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
6. მიიყვანეთ დიდი ქვაბი წყალი ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ბაგეები წყალში გახეხილი კოვზის გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც bagels float ზედა. გადააბრუნეთ ისინი და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთი.
7. მოათავსეთ მოხარშული ბაგეები ცხიმწასმულ ფუნთუშაზე. აცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 400 გრადუსზე F ტემპერატურაზე, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ მავთულის გაგრილების თაროზე.

მეტი ბაგელის რეცეპტი

ხელნაკეთი მწვანე ბაგეები ხახვის კრემის ყველით
ხელნაკეთი ბაგეების რეცეპტი
ბეიგელის ჩიფსის რეცეპტი