მისო-მოჭიქული ტოფუ ცხარე სიმებიანი ლობიოთი-SheKnows

სწრაფი, ცილებით მდიდარი ვახშამი თამამი არომატით.

ჩვენი არჩევანი ვეგეტარიანული პროტეინის წყაროა ტოფუ, როგორც მისი სხვა არომატების ლამაზად მიღების უნარის, ასევე მისი ხელმისაწვდომობის გამო, თუნდაც ორგანული და არასამთავრობო გმო წყაროების შეძენისას. მე მიყვარს კონტეინერის ხელის შენახვა კვირა ღამის სწრაფი კვებისათვის, მით უმეტეს, რომ ახლა ჩვენი მეზობლები ვეგანები არიან - მე მიყვარს მათთან ვახშამზე და ტოფუზე კარგი დასაწყისია უხორცო კერძის მოსამზადებლად დროის კრიზისში.

დაკავშირებული ამბავი. 45 ვეგანური საშობაო რეცეპტი, რომელიც თქვენს დღესასწაულს გემრიელს გახდის

ვინაიდან ტოფუ შედარებით ცარიელი ფირფიტაა, მე მომწონს მისი მომზადებისას თამამი არომატით თამაში, როგორც ეს მისო-მოჭიქული ვერსიით. მე ვხარშავ ტოფუს კუბებს, ასე რომ მას აქვს სასიამოვნო ხრაშუნა ექსტერიერი, სანამ მას მარილიან სოუსში დაფარავ იმდენი ნეკერჩხლის სიროფით, რომ პალატა აღელვებული დარჩეს.

გარდა ამისა, მე ვემსახურები ნაზი, სუფთა მწვანე ლობიოს, გაფცქვენით და შემწვარ წითელ წიწაკის ფანტელებით გაჟღენთილ ზეთში, რაც ცხვირის ნესტოებს ბზინავს, სოიოს სოუსით მიირთმევს სუფრაზე მიტანის წინ. იმის გამო, რომ მე და მეზობლებს პატარა ბავშვები გვყავს, მე გამოვყავი მწვანე ლობიო, რათა მივირთვათ სანელებლების გარეშე. ჩემს შვილს შეუძლია გაუძლოს ცოტა სითბოს, მაგრამ არა ამ ლობიოს პაკეტს.

მე ვასრულებ საჭმელს ბრინჯით, ნეიტრალურ ფუძეს მარილისა და სითბოს შთანთქმის და დაბალანსების მიზნით.

მისო-მოჭიქული ტოფუ ცხარე სიმებიანი ლობიოთი

ლობიოს გახეხვა ამცირებს მათ მიერ შეწოვილი ზეთის რაოდენობას და ეხმარება შეინარჩუნოს მათი ნათელი მწვანე შეფერილობა, მაგრამ თუ არა გექნებათ დრო, ან არ ჭუჭყიანებთ დამატებით ქვაბს, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი და რამოდენიმე წუთის განმავლობაში დაიხუროთ.

შემადგენლობა:

• 1 ფუნტი მწვანე ლობიო, დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 14 უნცია ზედმეტად მყარი ტოფუ, გაწურული და დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
• 1/4 ჭიქა თეთრი მისო
• 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
• 1 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი
• 1 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
• კანოლას ზეთი
• ბრინჯი, ემსახურება

მიმართულებები:

1. მოიყვანეთ საშუალო ზომის ქვაბი ადუღებამდე. შეავსეთ საშუალო თასი 1 ჭიქა ყინულით და 1 ჭიქა წყალი. მოხარშეთ მწვანე ლობიო 3 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ყინულის წყლის აბაზანაში. გადაწურეთ წყალი, ამოიღეთ დარჩენილი ყინული და გააშრეთ ლობიო სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით.
2. დაფარეთ დიდი ტაფის ქვედა ნაწილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე ზეთით. მოაყარეთ წითელი წიწაკის ფანტელები და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. აურიეთ მწვანე ლობიო და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ სოიოს სოუსი და აურიეთ. გადაიტანეთ მწვანე ლობიო სუფრაზე და გაწურეთ ან ჩამოიბანეთ ტაფაზე.
3. გახეხეთ ტოფუს ნაჭრები სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთი მისო, ბრინჯის ძმარი, ნეკერჩხლის სიროფი და ჯანჯაფილი სანამ არ გახდება გლუვი. კვლავ დადგით ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და ზემოდან წაუსვით ზეთი. მას შემდეგ რაც ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ ტოფუ და დაელოდეთ სანამ დაიწყებს შეწითლებას, სანამ არ აურიეთ. დროდადრო ურიეთ, ტოფუს ყველა მხარე გაწითლდეს. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ მისოს ნარევი და აურიეთ, რომ აურიოს. დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, თუ საჭიროა სოუსის შესამსუბუქებლად. მიირთვით ბრინჯზე და ცხარე ლობიოსთან ერთად.

მეტი ტოფუს რეცეპტები

ცხარე ლიმონის ბალახის ტოფუ
აქ ქათამი არ არის: გენერალ წოს ტოფუ
ვეგანური ჯიში: ტოფუს "კვერცხის" სალათი