ლუკა მანფე და ნატაშა კრნიაკი გუშინ საღამოს შეხვდნენ "ჭექა -ქუხილის" სამზარეულოს, რათა თავიანთი გზა მოემზადებინათ მასტერჩეფი დიდება... რომ აღარაფერი ვთქვათ მეოთხედი მილიონი დოლარის ოდენობაზე. შეფ გრეჰემ ელიოტი ემსახურება ბოლო სეზონის მიღმა კულისებს იმ სეზონის შესახებ, რამაც დაინახა დიდი იტალიელი რესტავრატორის ტიტული.
SheKnows: რა მოგზაურობაა… ქვეყნის 100 საუკეთესო სახლის მზარეულიდან მხოლოდ ორამდე. ვიხსენებთ, რომელი იყო თქვენი საყვარელი მომენტები ამ სეზონში?
გრეჰემ ელიოტი: თავიდან, ეს იყო სახალისო რაღაცეები, როგორიცაა ჯონის ლობსტერის კრეკერი, ზოგიერთი საკვები, რომელიც ლინმა მოამზადა, ისეთი მშვენიერი იყო, კვერცხის გამოწვევა, სადაც ისინი დაბრუნდნენ და უნდა მოამზადონ რაც შეიძლება მეტი სრულყოფილი კვერცხი, გარე გამოწვევა, სადაც ღამე ტყეში გავატარეთ - ეს ყველაფერი დგას გარეთ ვგულისხმობ, სერფინგის ეპიზოდს სიხარული ეპიზოდი... მე უბრალოდ ვიხსენებ სეზონს და ეს ერთი მეორის მიყოლებით არის არა მხოლოდ ინტენსიური და გიჟური, არამედ სუპერ სახალისო. ჩვენ დავასრულებდით ეპიზოდის გადაღებას და გვეტყოდა: "კაცო, უბრალოდ გასაოცარია, რომ ჩვენ ვიქნებით ამის ნაწილი".
SK: როგორ გრძნობ თავს ახლა, როდესაც ყველაფერი დასრულდა?
GE: წუხელ ფინალში, მე ვფიქრობ, რომ ყველა ცრემლიანი იყო და თვალდახუჭული, რადგან ეს ისეთი ემოციური მარათონია-გამძლეობაა საჭირო ბოლომდე მისასვლელად და დანებებისთვის, გონებრივად შეინარჩუნეთ ის იმდენი ხანი, რაც ბოლო დღეებში ისეთივე კონკურენტუნარიანია და ჩვენ უნდა ვუყუროთ ამ ბიჭებს და ვნახოთ რამდენად გაიზარდნენ და რა საკვებიც მათ დადეს. მაგრამ როდის გამოდიან ოჯახები? ყველანი იქ ტირით.
ს.კ.: ჰო, მე ქალს ავდგები და ვაღიარებ, რომ მე უბრალოდ დაბნეული არ ვიყავი… მე ვიყავი ემოციების მძაფრი არეულობა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ლუკა მამასთან და დასთან ერთად გააოცა იტალიიდან! ბიჭებო როდის გადაწყვიტეთ ამის გაკეთება?
GE: მე ვფიქრობ, როგორც კი გავარკვევთ ვინ იქნება ფინალში, ჩვენ ვიწყებთ დახმარებას და ვცდილობთ გავაკეთოთ ყველაფერი, რაც შეგვიძლია, რომ ეს მოხდეს. ძალიან ამაღელვებელია იმის გაცნობიერება, რომ ეს ადამიანი ვალდებულია და თქვას: "დიახ, ჩვენ ამას შევძლებთ". როდესაც ნატაშას ქმარი გამოვიდა მათ პატარა ვაჟთან, დიეგოსთან და მისი ოჯახის დანარჩენ წევრებთან ერთად, ეს ასე იყო ემოციური. ლუკა და მისი ცოლი ქეთი, ჩემთვის, უდიდესი სიყვარულის ისტორიის მსგავსია - უბრალოდ გასაოცარია იმის დანახვა, თუ რამდენად ზრუნავენ ერთმანეთზე. შემდეგ მისი მეგობრები გამოვიდნენ ხუმრობაში და ჰოლერინში... ეს იყო სახალისო დრო.
SK: კარგი, "ჭექა -ქუხილი" საკმაოდ საშიში ადგილია და ის ასევე ბევრად უფრო მჭიდროდ გამოიყურება ვიდრე ფართო მასტერჩეფი სამზარეულოში, სადაც ისინი მიჩვეულები არიან მუშაობას. იყო რაიმე უბედური შემთხვევა, რომელიც არ გვინახავს?
GE: დიახ, აბსოლუტურად. მე გასულ წელს ვესაუბრე ქრისტინე ჰა -ს იმის შესახებ, თუ როგორ, როცა მხედველობა არ გაქვს, სულ მცირე ეს გაქვს კუნთების მეხსიერება: "კარგი, აი ჩემი ღუმელი ღუმელის ჩასართავად და აი, სად ვიღებ დანებს." იმ მასტერჩეფი ფინალური სამზარეულო, ყველაფერი უკუღმა და განსხვავებულია, ასე რომ ერთი და იგივეა. ეს ბიჭები მიჩვეულები არიან გარკვეულ ადგილას მუშაობას და ახლა მოულოდნელად ისინი ამ წრიულ სივრცეში არიან და ხელახლა უნდა მოერგონ მხოლოდ ამ ერთ გამოწვევას. მართლაც გიჟურია, რამდენად განსხვავებულია ამ სიტუაციაში.
SK: მე ვფიქრობ, რომ თუ მეუბნებოდნენ, მე მქონდა 10 წუთი სამი კერძიანი ინგრედიენტების შესარჩევად, რამაც შეიძლება განსაზღვროს გზა, რომელიც გაიარა ჩემი ცხოვრების დანარჩენმა ნაწილმა, თქვენ ალბათ მიპოვით საკუჭნაოში ნაყოფის პოზიციაში გადახვეული ან რაღაც რას დაიჭერდი?
GE: ვფიქრობ, მე უფრო მეტი გლობალური ტური შემეძლო. ჩემთვის ეს შეიძლება ასე ყოფილიყო: „აი კლასიკური ამერიკელი შემოსული - ქვაბის შემწვარი. და, აქ არის სუპერკლასიკური ფრანგული მადა. ” და შეიძლება დავამთავრო სუპერკლასიკური აზიური დესერტით, მხოლოდ იმისთვის, რომ გლობალურად გამოვავლინო ჩემი უნარი. ეს არის ის, რასაც მე გავაკეთებ.
SK: საჭმლის მიღებაში, თქვენ თქვით, რომ ნატაშას ქერტლი მოჩანდა ზღვის პეიზაჟს ან ნახატს. თქვენ პირადად გირჩევნიათ ისინი ლუკას შემწვარ იხვის ღვიძლზე შემწვარ ბრიოში?
GE: ჰო, მე მეგონა, რომ ლუკას ძალიან მძიმე და ძალიან ტკბილი ჰქონდა იხვის ღვიძლი, ჩატნი და ბრიოშე. ეს ყველაფერი ძალიან მდიდარია. ნატაშას ძალიან მსუბუქი და სუფთა იყო და ის პლაჟის ნახატს ჰგავდა. ეს არის ის, რასაც მე კვლავ შევუკვეთავდი, თუ რესტორანში წავიდოდი და ამ ორს შორის არჩევანის გაკეთება მომიწევდა.
SK: რამდენად დიდი აზარტული თამაში აიღო ლუკამ თავის ამომრჩეველთან ერთად?
GE: მოკლე ნეკნებით, მათ ვერ ხედავთ... წარმოდგენა არ გაქვთ მოხარშვას აპირებენ თუ არა! ეს სუფლეის გაკეთებას ჰგავს. თქვენ დიდ რისკზე მიდიხართ ძროხის ხორცის შემწვარი ნაჭრის ან სხვა რამის წინააღმდეგ. ასე რომ, ეს იყო ძალიან ბურთიანი ნაბიჯი და გაამართლა. მე ვფიქრობ, რომ ნატაშას არომატული იყო და წარმოუდგენლად მოოქროვილი იყო-ეს იყო ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი რამ, რაც კი ოდესმე გვინახავს-მაგრამ, გემოვნებით, თქვენ უბრალოდ ვერ დაამარცხეთ ლუკას.
ს.კ.: საკმაოდ გასაოცარი იყო გორდონის მოსმენა ლუკას, რომ ეს იყო ისეთი კერძი, რომელიც მას ჰქონდა ბოლო ვახშამზე. ერთ -ერთი საუკეთესო კომპლიმენტი, რაც მას ოდესმე გაუკეთებია?
GE: გორდონს არასოდეს უთქვამს მსგავსი რამ და მე ვფიქრობ, რომ ის მეტყველებს. და, თქვენ იცით, ეს უნდა მოგცეთ ნდობა, რომ შეხვიდეთ შემდეგ კერძში. უგემრიელესი იყო, მაგრამ ნატაშას ერთ -ერთი ყველაზე ტექნიკური - ძროხის ცხიმში შემწვარი ბერი, მშვენივრად მოხარშვა, მისი ამოკვეთა ისე, რომ ლამაზად გამოიყურებოდეს. ეს იყო ერთ -ერთი ყველაზე ვარსკვლავური კერძი, რომელიც ჩვენ ასევე ვნახეთ შოუში.
SK: დესერტის რაუნდში, ნატაშას ქოქოსის პანა კოტა აშკარად გემრიელი იყო, მაგრამ შენ და გორდონი უფრო შთაბეჭდილება მოახდინეთ ლუკას ბაზილიკის პანკოტაზე. რატომ?
GE: ლუკამ დიდი რისკი აიღო შემოქმედებითად და თავისი კულტურიდან გამომდინარე კლასიკური გემრიელი ნივთების ხელახალი ინტერპრეტირებული ვერსიით, და მან ეს გააუქმა! მასში პომიდორი იყო ტკბილი და მარმელადის მსგავსი, ხოლო პანაკოტა მართლაც გემრიელი იყო. ასე რომ, მე ვფიქრობ, რომ მისთვის მართლაც მაგარი იყო გარისკვა და ეს მოხდა.
SK: ორივე სახლის მზარეულს ჰქონდა საკმაოდ თამამი გეგმები თავისი დესერტებისათვის. ვინ უფრო ინერვიულებდით იმ ტურში შესვლით?
GE: ოჰ, მე უფრო მეტად ლუკა მაწუხებდა. არ მეგონა, რომ მას შეეძლო მისი ამოღება - იცით, პანნა კოტა იმ გემოვნებით. მე ვფიქრობ, რომ უმეტესობა ფიქრობდა: "ოჰ, ეს არ ჟღერს კარგად... ეს უცნაურად ჟღერს".
ს.კ.: მე სერიოზულად არ ვიქნები ბედნიერი, რომ მან მოიგო! რამ მიიყვანა სასწორი ლუკას სასარგებლოდ?
GE: რისკზე წასვლა თავისი დესერტით… სწორედ ამან მისცა მას ეს უპირატესობა. Twitter- ზე ყველა ფიქრობდა: "რა მისცა მას უპირატესობა?" და მე ვფიქრობ, რომ ეს იყო ის, რაც იყო. ეს მართლაც უახლოესი ზარი იყო.
SK: თქვენ იცით, რომ ნატაშამ სეზონის გაგრძელებისთანავე მომიგო და ის ნამდვილად გულწრფელად მომეჩვენა.
GE: ალბათ ყველაზე მადლიანი მეორეადგილოსანი, რაც გვყოლია. მივედი და ვესაუბრე მას, და ეს იყო: ”ეს არის დასაწყისი და არა დასასრული. ვაპირებ გავამახვილო ყურადღება იმაზე, რასაც ვაკეთებ. მე ეს ვერ მოვიგე, მაგრამ ეს არ შეცვლის ჩემს გზას. ” მე ვნახე ის და ლუკა ამ კვირაში და ის ჩაირიცხა კულინარიულ სკოლაში და აკეთებს ყველა ამ კერძო სადილს და ამომხტარ ნივთებს. მაგარია.
ს.კ.: აუცილებლად! მე აღფრთოვანებული ვიყავი Twitter– ზე რომ დავინახე, რომ მას აქვს კულინარიული წიგნი, რომელიც გამოვა მომავალ აპრილში. გაქვთ რაიმე პროგნოზი სახლის სხვა მზარეულებზე?
GE: საინტერესო იქნება იმის ნახვა, თუ ვინ აგრძელებს წინსვლას და ამას აკეთებს. ჯორდანი დღეს ჩვენი რესტორნისკენ მიემართება-ის აპირებს ჩვენთან ერთი კვირის გატარებას და შესაძლოა ჩიკაგოში გადმოვიდეს და ჩვენთან ერთად იმუშაოს, ასე რომ ეს არის ამაღელვებელი. არიან ადამიანები, რომელთაც სურთ საკუთარი შეფ-მზარეულის გაკეთება სახლიდან გაუსვლელად და კვების და pop-up პროგრამების გაკეთება. არიან ადამიანები, რომელთაც სურთ წიგნის დაწერა... ასე რომ, მე ვფიქრობ, რომ ეს შოუ არის პლაცდარმი მათთვის, რათა მიაღწიონ მათ ოცნებები.
ს.კ.: ფინალს რომ ვუყურებდი რაღაცამ გამაოგნა. სექტემბერი იყო. 11, და აქ ჩვენ გვყავს ლუკა - იტალიელი ემიგრანტი, რომელმაც შექმნა სიცოცხლე ნიუ იორკში. მე უბრალოდ მეგონა, რომ განსაკუთრებული იყო მისი მოსმენა ცრემლებით, იმის შესახებ, რომ ამერიკა იყო "საუკეთესო ადგილი მსოფლიოში, სადაც ოცნებები სრულდება". რას ნიშნავდა მისი გამარჯვება?
GE: ეს ამერიკული ოცნებაა, იცი? იმისთვის, რომ ვიღაცამ პირველად არ მოახერხოს, გაუძლოს და მეორედ გაიაროს, განიცადოს ბევრი ვარდნა, გარკვეულწილად მომწიფებული აჩვენე და გახდი უკეთესი და უკეთესი და მიაღწიე ბოლომდე-ის იყო უბრალოდ სუპერ, სუპერ მგზნებარე და ამოძრავებული, მან მიიღო კრიტიკა და ისწავლა მასთან ერთად. თითოეული გამოწვევა, ლუკა უფრო მეტ გულზე ამზადებდა, ვიდრე ვინმეს.
უფრო მეტი მასტერჩეფი
ინტერვიუ: მასტერჩეფიგრეჰემ ელიოტი კრისისა და ჯესის კულინარიულ ჩხუბზე
ინტერვიუ: მასტერჩეფიგრეჰემ ელიოტი იწყებს მუშაობას პაულა დინთან და სხვა მე -14 კვირაში
ინტერვიუ: მასტერჩეფიგრეჰემ ელიოტი მე -13 კვირაში და როგორია რეალურად გორდონ რამსეი
იყავით ფხიზლად!
თუ ჩვენნაირი, თქვენ დამწუხრებული ხართ ამ სეზონში მასტერჩეფი დასრულდა, არ ინერვიულო. სექტემბრიდან იწყება 27 Fox– ზე შეგიძლიათ დაიჭიროთ გრეჰემი, ჯო და გორდონი MasterChef უმცროსი - კულინარიული სამზარეულოს კონკურსი ბავშვებისთვის.
