სინამდვილეში მხოლოდ ორი სახის გნოჩი გვაქვს, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ: მოვაჭრე ჯო გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო გნოჩი, რომელიც არის ერთკვირიანი სადილი ამ ნაწილების გარშემო და რესტორნის გნოჩი, რადგან ჩვენ ყოველთვის ვვარაუდობდით რომ იმ პატარა ბალიშიანი იტალიური დუმბინების დამზადებას გაცილებით მეტი დრო და ძალისხმევა დასჭირდა, ვიდრე ჩვენ ოდესმე რეალისტურად შევძლებდით სადილის დროს სახლში მაგრამ იმის მიხედვით ჯეიმი ოლივერი (ჯანმო აქვს გზა კარტოფილთან, გამოდის), ეს ასე არ უნდა იყოს. მან უბრალოდ გააზიარა მარტივი კარტოფილის გნოკის რეცეპტი რომ მან ისწავლა "ნონა ტერეზასგან" და არა მხოლოდ ეს არის უაღრესად ხელმისაწვდომი კერძი, ის ასევე არის შემთხვევით ვეგანური - დამზადებულია კვერცხისა და ყველის გარეშე.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ხელნაკეთი გნოჩი. სწრაფი მოხარშვა და სრული კომფორტული საკვები. რომში ნონა ტერეზამ გამაცნო ეს მეთოდი, რომელიც კვერცხებს არ იყენებს. რეცეპტის ლინკი ბიოში. გაუშვით და გამაგებინეთ რას ფიქრობთ x
პოსტი, რომელიც გააზიარა ჯეიმი ოლივერი (@jamieoliver) ჩართულია
გნოკის რეცეპტები ხშირად შეიცავს კვერცხს, რომელიც გამოიყენება შემკვრელის სახით. ოლივერი ამბობს, რომ კვერცხები სასარგებლოა რესტორნებში, რადგან გნოკის ცომი წინასწარ მზადდება, და კვერცხები ხელს უწყობენ მის შენარჩუნებას, მაგრამ როდესაც ახალ გნოჩებს ამზადებთ სახლში, შეგიძლიათ გამოტოვოთ კვერცხი შედეგი არის უფრო მსუბუქი გნოჩი ტყვიის წვეთების ნაცვლად, რომელიც ჩვენ შემთხვევით გავაკეთეთ ერთი ან ორი დრო სახლში.
ოლივერის რეცეპტი მარტივია და იყენებს სუპერ ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს. პირველ რიგში, მოხარშეთ მთელი კარტოფილი, კანზე. ველური, არა? კანი ამოღებულია, როდესაც მოხარშული კარტოფილი საკმარისად მაგარია, რომ გაუმკლავდეს და ის პირდაპირ უნდა ამოვარდეს.
შემდეგ, გახეხეთ კარტოფილი, აურიეთ ცოტაოდენი იტალიური ფქვილი (რაც უფრო წვრილია, ვიდრე ყოვლისმომცველი ფქვილი) და დაასხით ახლად გახეხილი მუსკატის კაკლის ნახევარი. აურიეთ ნარევი სანამ არ მიიღება გლუვი ცომი. შემდეგ ნაზავი გააგრილეთ ორ გრძელ თოკზე და გაჭერით გნოჩი პატარა ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ ისინი ჩანგლის კბილებით, თუ გსურთ რომ მათ ჰქონდეთ პატარა ბორცვები, რომლებიც დამატებით სოუსს შეიწოვს, მაგრამ თუ დროზე დაგაწნეხებთ, ნუ გადაღლით.
შემდეგ ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის გნოჩის მოხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ეს კეთდება, როდესაც დუმბები ზედაპირზე მიცურავენ.
ჩვენ გვსურს ჩვენი ახალი ხელნაკეთი გნოჩის მირთმევა უბრალო ტომატის რეჰანის სოუსით, ან კრემისებური არაყის სოუსით, თუ გვსურს რაღაც უფრო გულიანი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ კარტოფილის გნოჩი ზეითუნის ზეთში ან კარაქში შეწვათ, თუ გსურთ მისი კარამელირება სოუსის დამატებამდე.
ნებისმიერ შემთხვევაში, ოლივერის მარტივი კარტოფილის გნოჩის რეცეპტი ადასტურებს არა მხოლოდ იმას, რომ თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ ეს საყვარელი რესტორანი სახლში ზედმეტი უბედურების გარეშე, არამედ ის, რომ ვეგანური გნოჩი არის მარტივი, მაგრამ შთამბეჭდავი გასართობი თქვენი ხორცის გარეშე მეგობრებისთვის და ოჯახი
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
