ჩვენ ყოველთვის ვეძებთ მარტივ და დამაკმაყოფილებელ ერთკვირიანი სადილის იდეებს, მაგრამ ზოგიერთი ჩვევა ცოტა მძიმეა. ამიტომაც მივდივართ დადებით მხარეებზე. გიადა დე ლაურენტისი, ავტორი ჭამე უკეთესი, იგრძენი თავი უკეთესად, ყოველთვის ჩანს, რომ აქვს რამდენიმე განახლებული კომფორტული საკვების რეცეპტები მისი ყდის up, და ერთი განსაკუთრებით ახლახანს მოხვდა ჩვენი თვალი. ეს მისი რეცეპტია ჩაყრილი წიწაკისთვის, მაგრამ ეს არ არის ხმელი ბულგარული წიწაკა, რომელიც ჩაყრილია მშრალი ძროხის ტყვიის ლოდებით, რომელიც შეიძლება გახსოვდეთ ბავშვობიდან. სამაგიეროდ, დე ლაურენტისი ამსუბუქებს ნივთებს რამოდენიმე ჯანსაღი გაცვლით და ის დამატებით რამდენიმე ბოსტნეულს უმატებს ნაზავს კარგი საზომით.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
ეს არის განსხვავებული კერძი, რომელიც ბავშვობიდან გვახსოვს. ეს იმიტომ ხდება, რომ დე ლაურენტისი არა მხოლოდ ბულგარეთის წიწაკას, არამედ ყაბაყსაც აცხობს. და იმის ნაცვლად, რომ შეინარჩუნოთ მოსაწყენი მწვანე ბულგარული წიწაკა, ის ამბობს, რომ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი, აირჩიოთ ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი ბულგარული წიწაკა - არჩევანი თქვენზეა. წიწაკის ცისარტყელას და ყაბაყს შორის, ოჯახში ყველას შეუძლია აირჩიოს ბოსტნეულის ჭურჭელი, რომელიც მათ ყველაზე მეტად მოსწონთ.
De Laurentiis ასევე ახალისებს რეცეპტს გამოყენებით დაფქული ინდაური საქონლის ხორცის ნაცვლად შევსებაში. და არ არსებობს სუნელი პაკეტები ან დაკონსერვებული შედედებული სუპები აქ. ამის ნაცვლად, ის სეზონებს ინდაურს ხახვის, ოხრახუშის, კეტჩუპის, ნივრის, მარილის, წიწაკის და გახეხილი პარმეზანიშემდეგ აურიეთ კვერცხი და პურის ნამცეცები, რათა ნარევი დარჩეს ტენიანი და შეინარჩუნოს ერთად.
გასაღები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ შემავსებელი ნარევი არ გახდეს მკვრივი, მყარი ხორცის ბურთი აურიეთ მას მხოლოდ სანამ ინგრედიენტები გაერთიანდება. შესაძლოა, ის მაინც ცოტა მოყვითალო იყოს, მაგრამ არაუშავს - ის, რაც არ გინდა, არის გლუვი, წებოვანი პასტა.
ჩაყარეთ თქვენი წიწაკა და ყაბაყის ნავები ინდაურის შიგთავსით, შემდეგ დაფარეთ მარინარას სოუსით და გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ, გამოცხობის ბოლო 10 წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყველი - მოცარელა, პარმეზანი, ან თუნდაც ფეტა უგემრიელესი იქნება.
ვახშამი მზად არის! თქვენ მიირთვით ტრადიციული ფავორიტის მთელი გულიანი კომფორტი, მაგრამ უფრო მსუბუქი, ცოცხალი არომატით, დამატებითი ბოსტნეულის გამოყენების და თურქეთში ძროხის შეცვლის წყალობით. ნარჩენებიც მშვენიერია-შეგიძლიათ კი დაჭრათ დაუდევარი ჟოი ან ბურიტო, ან მოაყაროთ მაკარონი და მეტი მარინარას სოუსი კიდევ ერთი მყუდრო იტალიური შთაგონებით.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
ნახეთ: როგორ გავაკეთოთ გიადა დე ლაურენტისი“ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
