სწრაფი ქათმის მოლი - SheKnows

ერთკვირიანი ვერსია ქათმის მოლი, ტრადიციული და საზეიმო მექსიკური კერძი.

Mole ნაწილობრივ ცნობილია თავისი განსაკუთრებული ინგრედიენტით - შოკოლადი - და ნაწილობრივ შრომატევადი პროცესისთვის, რომელიც ხშირად მონაწილეობს მის შექმნაში. ამ სოუსის შესაქმნელად გადადგმული ნაბიჯები ამატებს არომატისა და სიმდიდრის ფენებს, რომლებიც შესაფერისია დღესასწაულისთვის. ეს რეცეპტი ამცირებს ნაბიჯებისა და ინგრედიენტების რაოდენობას, მაგრამ მაინც იწვევს ღრმა, დამაკმაყოფილებელ სოუსს, რომელშიც შეგიძლიათ მოხარშოთ ან მიირთვათ ქათმის გვერდით.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ქონდარი კერძი მოიცავს შოკოლადს, დარიჩინს და მიხაკს, ასევე ჩილი, თხილი და ხახვი. ის საბოლოოდ სასიამოვნოა სითბოს დარტყმით და მშვენივრად ერწყმის გამაგრილებელ, ბალახოვან კილანტროს.

სწრაფი ქათმის მოლი

მდიდარი და ცხარე, ეს მოლის სოუსი მოითხოვს საკმარის ნაბიჯებს სირთულის გასაკონტროლებლად, მაგრამ არა საკმარისი იმისათვის, რომ მთელი დღე სამზარეულოში დაგიტოვოთ.

ემსახურება 6-8

შემადგენლობა:

• 4 გამხმარი გუაჯილიო ჩილი, ამოღებული ღეროები
• 1/2 ჭიქა ნედლი ნუში
• 1/4 ჭიქა უმი სეზამის თესლი
• 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, გახეხილი და გახეხილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
• 2 სუფრის კოვზი ქიშმიში
• 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე
• 2 უნცია მექსიკური ან ნახევრადტკბილი შოკოლადი
• 1 28 უნცია ქილა პომიდორი
• 4-6 ქათმის მკერდი, ან ტაისონი შემწვარი და მზადაა სრულად მოხარშული ქათმის მკერდის ფილე
• მარილი და პილპილი
• 1 ჭიქა ახალი კილანტროს ფოთლები, უხეშად დაჭრილი
• ბრინჯი, ემსახურება

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ბროილერი. თანაბრად გაანაწილეთ ჩილი, ნუში, სეზამის თესლი და ხახვი საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ბროილერის ქვეშ, სანამ არ დაიწყება ადგილების გახეხვა. ინგრედიენტები გადაიტანეთ კვების პროცესორის ან ბლენდერის თასში.
2. დაამატეთ დარიჩინი, წიწაკა, მიხაკი და ქიშმიში ნახშირწყლიან ინგრედიენტებს. ჩაასხით მდუღარე ქათმის ბულიონი. გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი და დაკონსერვებული პომიდორი მათ წვენში და დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
3. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ჩაასხით სოუსი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით ქათმის მკერდი გულუხვად მარილით და პილპილით და ჩაყარეთ სოუსში. გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მორთეთ თითოეული პორცია მუჭა კილანტროთი და მიირთვით თბილ ბრინჯთან ერთად.

მეტი მოლის რეცეპტი

ნელი გაზქურის ინდაურის მოლი
ცხარე მოლი ძროხის ჩილის რეცეპტი
გუაჯილიო მოლის სოუსის რეცეპტი