კვირა ვახშამი: გამომცხვარი კალამარი ცხარე მარინარას სოუსით - SheKnows

დიდი შანსია, რომ გემრიელად მიირთვათ კალამარის რგოლები, როგორც საჭმელი რესტორანში. რატომ არ გააკეთეთ მარტივი, ჯანსაღი გამომცხვარი ვერსია სახლში?

დაკავშირებული ამბავი. მოამზადეთ ტაფაზე ნაჭუჭები სწრაფი ხელნაკეთი მარინარებით მარტივი იტალიური სუფრისთვის

მოემზადეთ ოჯახზე შთაბეჭდილების მოხდენისთვის! დაიწყეთ საკვირაო კვება პოპულარული რესტორნის სტილის მადათი, რომელიც მათ მოეწონებათ. ამ საკვირაო ვახშმის რეცეპტი გამომცხვარი კალმარისთვის ცხარე მარინარას სოუსით ნამდვილად არის რესტორნის ხარისხი, მაგრამ ეს ვერსია გამომცხვარია და არა შემწვარი. ეს ნიშნავს გემრიელ, ჯანსაღ ვარიანტს ემსახუროს ოჯახს სახლში, შემწვარში ჩარევის გარეშე.

სთხოვეთ თქვენს სასურსათო ან თევზის ბაზრის თანამშრომელს გაწმინდოს კალამარი თქვენთვის. ამ გზით, როდესაც სახლში მიხვალთ, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მილების რგოლებად დაჭრა და გამოსაცხობად მომზადება. Მარტივი!

გამომცხვარი კალამარი ცხარე მარინარას სოუსის რეცეპტით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

კალამარისთვის

• 1 ფუნტი კალმარის მილები
• 1-1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 1-1/4 ჭიქა პეპელა (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი რძე)
click fraud protection
• 1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
• 1 ლიმონი დაჭრილი ნაჭრებად, გარნირისთვის

სოუსისთვის

• 1 ჭიქა მარინარას სოუსი
• 1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• 1-2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

კალამარისთვის

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. 2 საცხობი ფურცელი მსუბუქად დაასხით არასასურველი სამზარეულოს სპრეით და გადადგით.
2. დაალეთ კალამარის მილები რამდენიმე ქაღალდის პირსახოცით. მილები გაჭერით 1/2 დიუმიან რგოლებად (ფრთხილად იყავით, რომ არ გაჭრათ ძალიან მცირე ზომის, რადგან მოხარშვისას მცირდება).
3. არაღრმა თასში დაამატეთ პურის ნამცეცები, მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ. დადეთ თასი საცხობ ფირფიტებთან ახლოს.
4. მეორე არაღრმა თასში დაამატეთ რძე. დადეთ თასი საცხობ ფირფიტებთან ახლოს.
5. დაამატეთ ფქვილი დიდ, პლასტმასის zip დახურულ ჩანთაში.
6. ჩადეთ კალამარის რგოლები პლასტმასის ჩანთაში ფქვილით, დალუქეთ ტომარა და შეანჯღრიეთ ისე, რომ კალამარი დაფარული იყოს ფქვილით.
7. ამოიღეთ რგოლები სათითაოდ და ჩაყარეთ რძეში, შემდეგ პურის ნამცხვრის ნარევში, დარწმუნდით, რომ კარგად დაფარულია. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტებზე ერთ ფენაში.
8. მსუბუქად დაასხით კალამარის მწვერვალები არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით.
9. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ საფარი არ გახდება ოქროსფერი.

სოუსისთვის

1. ქვაბში დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ მარინარას სოუსი, წითელი წიწაკის ფანტელები და ნიორი.
2. როდესაც გაცხელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ პარმეზანის ყველი. აურიეთ გასაერთიანებლად.
3. მიირთვით კალამარი თბილი სოუსით და ლიმონის ნაჭრებით.

თქვენ მოგეწონებათ, რა ადვილია ამ კერძის მომზადება!

საკვირაო ვახშმის მეტი რეცეპტი

კრევეტებისა და არგულას სენდვიჩები
გამომცხვარი ბადრიჯანი პარმეზანი
მაკარონი ბრიუსელის ყლორტებით