ჩვენ ძალიან გვიყვარს პომიდორი, დაწყებული ფერმერების ბაზარზე ცისარტყელას ბუნტიდან ფერმერის ბაზარზე ზაფხულში, ტკბილიდან ალუბლის და ყურძნის პომიდორი ჩვენ ვდგავართ მთელი ზამთრის განმავლობაში. მაგრამ დაკონსერვებული და დაჭრილი პომიდორი არიან ნამდვილი მძიმე მოთამაშეები ჩვენს კიტჩნში. თქვენ ალბათ გსმენიათ, რომ დაკონსერვებული პომიდორი, რომელიც შეფუთულია, როდესაც პომიდორი პიკის სიმწიფეს მიაღწევს, არის უკეთესია, ვიდრე სეზონური პომიდორი და თქვენ ალბათ გსმენიათ უთვალავი კვების ტიპი, რომლებიც ადიდებენ სათნოებებს იტალიური სან მარზანოს პომიდორი. მაგრამ სან მარზანო არ არის ერთადერთი ადგილი იტალიაში, რომელიც ცნობილია თავისი ტკბილი პომიდორით. გიადა დე ლაურენტისიფაქტობრივად, ფიცს დებს კორბარას პომიდორზე. უკაცრავად, სან მარზანო!
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
სან მარზანოს პომიდორი არის პასტა პომიდვრის ტიპი (იდეალურია სოუსებისთვის). საუკეთესოები არიან ვალეს დელ სარნოდან იტალიის კამპანიის რეგიონში და გაიზარდნენ ვულკანურ ნიადაგში ვეზუვიუსის მთის გარშემო.
მაგრამ De Laurentiis- ის თანახმად, ახალი მზარეულის წიგნის ავტორი ჭამე უკეთესი, იგრძენი თავი უკეთესად, კორბარა პომიდორი სან მარზანოსზე მეტად ფასობს.
Მასზე Giadzy ნახვაისინი ყიდიან კორბარას პომიდვრის რამდენიმე სახეობას. ისინი პატარა პომოდორინი არიან, სან მარზანოსზე პატარა ან ქლიავის პომიდორი, და ისინი იზრდება მხოლოდ სოფელ კორბარაში, ასევე იტალიის კამპანიის რეგიონში. Corbara პომიდორი ფასდება თავისი ტკბილი არომატით, რომელსაც ისინი იღებენ ვაზის სიმწიფისას იტალიის ცხელ მზეში და გემრიელად ერწყმის მარილიან პარმეზანს და გამომცხვარ იტალიურ ხორცს. ვინაიდან ისინი შეფუთულია სიახლის პიკზე, შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ ქილადან ან ქილადან და დააყაროთ მაკარონი, ჩაყაროთ სალათებში, ან გამოიყენოთ ნაზად მოხარშული ტომატის სოუსში.
კორბარას პომიდორი ძნელად მოიპოვება, მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ მსგავს რამეს ამაზონზე, შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე ბრენდი იტალიური ალუბლის პომიდორი რომელიც გამოირჩევა მსგავსი ტკბილი, ახალი პომიდვრის არომატით.
და, ერთი შეხედვით, ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი სან მარზანოს პომიდორი თუ თქვენ ამზადებთ სოუსს ან ხარშავთ - უბრალოდ მოძებნეთ ქილა D.O.P., ან "დაცული წარმოშობის დასახელებით".
ნებისმიერ შემთხვევაში, საკუჭნაოს განახლება იტალიური პომიდორით არის დარწმუნებული გზა, რომ გაგიხალისოთ სადილის მომზადება კვირის ნებისმიერ ღამეს.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
ნახეთ: როგორ გავაკეთოთ გიადა დე ლაურენტისი“ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
