ლანჩის დროის საინტერესო შენარჩუნება შეიძლება ბრძოლა იყოს. ადვილია დავრჩებოდე ხრამში, სადაც ყოველდღე ჭამ ერთსა და იმავე სევდიან სენდვიჩს, ან ეყრდნობი ძირითადს სალათი შუადღის გადასალახად მაგრამ მხოლოდ ერთი საათის შემდეგ აღმოჩნდებით უკიდურესად მშიერი და შემდეგ მოახერხეთ ერთი კვირის დახარჯვა ფულის დახარჯვა სასურსათო მაღაზიაში, სახლისკენ მიმავალ გზაზე. ეს არ უნდა იყოს ასე! გიადა დე ლაურენტისი აქვს ღია სახის სიცილიური ტუნას სენდვიჩის რეცეპტი რომელიც გადაჭრის თქვენს ლანჩის დროს ყველა უბედურებას. ის მძაფრი არომატით გამოირჩევა, მისი დამზადება შესაძლებელია დროზე ადრე და დატვირთულია მკვებავი ინგრედიენტებით, რომლებიც დაგაკმაყოფილებთ სადილამდე.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ეს სიცილიური ტუნას სენდვიჩები შთაგონებული იყო იმით, რაც @giadadelaurentiis ბავშვობაში ჭამდა სანაპიროზე ან აუზზე. სრულყოფილი ნათელი და არომატული სადილის გარეშე საზაფხულო სადილი. აიღეთ #მადლი პროფილის ბმულზე!
პოსტი, რომელიც გააზიარა გიადზი (@thegiadzy) ჩართულია
უპირველეს ყოვლისა: დიახ, ეს არის ტექნიკურად ღია სახის სენდვიჩი, მაგრამ თუ ლანჩზე ცოტა მეტი ომოფი დაგჭირდებათ, აუცილებლად შეგიძლიათ დაამატოთ მეორე ნაჭერი ინგლისური მაფინი თავზე. ოჰ, ჩვენ აღვნიშნეთ, რომ მოსაწყენი სენდვიჩის პურის ნაცვლად, ეს რეცეპტი მოითხოვს ინგლისურ მაფინებს? ეს არის მარტივი გაცვლა, რაც დიდ განსხვავებას ქმნის. უბრალო სენდვიჩის პური შეიძლება რამოდენიმე წუთში დაიღვაროს, მაგრამ შემწვარი ინგლისური მაფინი დგას ძლიერ შევსებაში.
სენდვიჩის თინუსის სალათის ნაწილი არ არის ის, რაც ბავშვობიდან შეიძლება გახსოვდეთ. არ არსებობს უშნო მაიონეკი, რომელიც ამძიმებს ნივთებს და ახშობს სხვა ინგრედიენტების არომატს. სამაგიეროდ, დე ლორენტისი იყენებს თეთრ ლობიოს და მასკარპონეს, რომელიც წაშლილია ინგლისურ მაფინზე, რათა სენდვიჩი ერთმანეთთან დაიჭიროს და მან ამბობს, რომ ის ასევე შესანიშნავად ამზადებს ბოსტნეულს, ასე რომ, თუ ცოტა ზედმეტს გააკეთებთ, გექნებათ გემრიელი შუადღის საუზმე - უბრალოდ დაამატეთ სტაფილო ჩხირები.
ზეითუნის ზეთით შეფუთული თინუსი გაჟღენთილია, შემდეგ მოაყარეთ ნიახური, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, კაპერსი და ოხრახუში, ზეითუნის ზეთით-ლიმონის ვინეგრეტით, რომელიც გამოიყენება ნარევის გასაფორმებლად.
შემდეგ ყველაფერი გროვდება თეთრ ლობიოზე და მასკარპონით დატვირთულ ინგლისურ მაფინზე, ცხარე არგულასთან ერთად.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ სენდვიჩის თინუსის ნაწილი დროზე ადრე, შემდეგ კი ააწყოთ თქვენი სენდვიჩები ჭამის წინ. და თუ დაბალი ნახშირწყლები გაქვთ, შეგიძლიათ თინუსის სალათის ნარევი ჩაყაროთ სალათის ცხარე ჭიქაში ან განახევრებული ბულგარული წიწაკა, როგორც ლანჩი - ან უბრალოდ მიირთვით თასიდან კოვზით. ჯანდაბა, ჩვენ შეიძლება ასეც მოვიქცეთ - ეს უბრალოდ კარგია.
საზაფხულო რეცეპტების ძიებაშიც? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
