უხორცო ორშაბათი: შიიტაკე, ბოკ ჩოი და ტოფუ აურიეთ, არაფერია, მაგრამ მოსაწყენი-SheKnows

ადვილი, ადვილი, ადვილი. ეს არის ეს რეცეპტი, ჯანსაღთან ერთად, სავსე და არომატული. ტოფუ იღებს გემოვნებას, რასაც თქვენ ამზადებთ მასთან ერთად, ასე რომ თქვენ მოგეწონებათ, რომ ეს გახეხილი შეიცავს სასიამოვნო სოუსს.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებს მიირთვან ბოსტნეული

ზოგს შეიძლება ეგონოს, რომ ტოფუ სადილად მოსაწყენ მხარეზეა, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ამ უხორცო ორშაბათის კერძს მიირთმევთ, თქვენი აზრები შეიცვლება. ამ რეცეპტში შემავალი სოუსი გემრიელ ბოსტნეულთან ერთად აქცევს ამ კერძს განსაკუთრებულს.

ბოკ ჩოი მართლაც შესანიშნავია ამ კერძისთვის. მე ვჭრი ღეროებს და ვხარშავ ხახვით. ის შესანიშნავ კრახს იძლევა ამ გახეხვისთვის და მისი ფოთლები ძალიან გემრიელია. მე ასევე ვამატებ ცოტაოდენი წითელი ბულგარული წიწაკა დამატებითი ფერისთვის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ თოვლის ბარდა ან ედამამი) და დავამთავრო სოუსი ცოტაოდენი ფორთოხლის წვენით ნათელი არომატისთვის.

შიიტაკეს სოკოს, ბოკ ჩოისა და ტოფუს აურიეთ შემწვარი რეცეპტი

აურიეთ ძალიან ბევრ რესტორანში არის საყვარელი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს უგემრიელესი კერძი სახლში. თუ გსურთ ბოსტნეულის შეცვლა, ამის გაკეთება ადვილია, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ თქვენ მოგეწონებათ ამ რეცეპტის ფერები და არომატი.

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 30 წუთი

ემსახურება 2-4

შემადგენლობა:

• 1 (12 უნცია) კონტეინერის ფირმა ტოფუ, დაჭერილი ნებისმიერი სითხის მოსაშორებლად, დაჭრილი სამკუთხედებად
• 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
• 1 ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 მტევანი ბოკ ჩოი, ღეროები მოჭრილი და დაჭრილი, ფოთლები მოწყვეტილი
• 6 უნცია ახალი შიიტაკის სოკო, გაწმენდილი და დამთავრებული
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 წითელი წიწაკა, თესლი და გარსი ამოღებულია, დაჭრილი წვრილ ნაჭრებად
• 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის წვენი
• 2-1/2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ბრინჯის ძმარი
• 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი, მეტი გემოვნებით
• 1-1/2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
• მოხარშული ბრინჯი ემსახურება შემწვარი ფრაის

მიმართულებები:

1. საშუალო თასში დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ფორთოხლის წვენი, სეზამის ზეთი, ძმარი, სოიოს სოუსი და წიწაკა. აურიეთ გასაერთიანებლად. დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სუნელი. ათქვიფეთ სიმინდის სახამებელი და დატოვეთ.
2. საშუალო ზომის მაღალ ცეცხლზე დიდ ტაფაზე დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ტოფუ ქვაბში და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 5-8 წუთი. ამოიღეთ ქვაბიდან და გადადგით. გაწურეთ ტაფა.
3. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. კიდევ ერთხელ, როდესაც ზეთი ცხელია, დაუმატეთ ხახვისა და ბოკოჩის ღეროები. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო და მოხარშეთ, აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ თხევადი ნარევი და დაამატეთ იგი ტაფაში. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო, რადგან ის იწყებს ოდნავ გასქელებას.
5. დაამატეთ ბოკი ჩოი ნარევს და აურიეთ, რომ აურიოს. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოკი არ გახდება და გახდება ღია მწვანე.
6. ნაზად დაამატეთ ტოფუ ტაფაზე და გადაყარეთ ქურთუკი. გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. მიირთვით თბილი ბრინჯთან ერთად.

უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები

ავოკადო და შავი ლობიოს ენჩილადა
სეზონური ბრინჯით სავსე გამომცხვარი ბადრიჯანი
სიჩუანის ბოსტნეული და ტემპი გახეხეთ ყავისფერი ბრინჯით