ნებისმიერი სუპერგმირის მსგავსად, ყველა დიდ კვებას სჭირდება სრულყოფილი გვერდითი კერძი (ან ვიტყვი დარტყმას) შეავსოს მისი გემო. ამის პოვნა ყოველთვის არ არის იოლი, მაგრამ მართა სტიუარტი ჩვენი კარტოფილის ფანტაზიები რეალობად აქცია მისი კრემისებრი კარტოფილის გრატინის რეცეპტით, რომელიც სულ გადაუგრიხავს ორიგინალს. სტიუარტს სიამოვნებს საკუთარი ნივთების დამზადება და ამ კერძში ის ცვლის კრემს და პურის ნამსხვრევებს ქათმის ბულიონისთვის და მაცოს საჭმლისთვის. ვფიცავ, რომ ის სერიოზულად შემოქმედებითი გენიოსია. ის აძლიერებს კლასიკას და არის ნამდვილი ნაბიჯი ტრადიციული მხრიდან, როგორიცაა დაფქული ან გამომცხვარი კარტოფილი.
სტიუარტმა გამოაქვეყნა უგემრიელესი რეცეპტი Instagram- ზე და დაწერა: „დროა გაანადგურო შენი მანდოლინა! გადააქციეთ თქვენი ბოსტნეული დამამშვიდებელ კერძად, რომელიც ყველას მოეწონება, კრემის გრეტინში გამოცხობით. ქათმის ბულიონი და მაცოს კვება იკავებს ჩვეულებრივ კრემსა და პურის ნამსხვრევებს ამ კარტოფილის კუგელ გრეტინში და შედეგები არაფრით არ ჩამოუვარდება სანახაობრივი. ” მე არ ვიცი თქვენს შესახებ, მაგრამ მანდოლინი შეიძლება იყოს ისეთი საშინელი სამზარეულოს მოწყობილობა, მაგრამ შიში ღირს ჯილდოს ამაში საქმე თქვენ უბრალოდ ვერ მიიღებთ იმავე თხელ ნაჭრებს დანის გამოყენებით.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
მართა სტიუარტის (@marthastewart) მიერ გაზიარებული პოსტი
ეს კერძი ნამდვილად სიყვარულის შრომაა, მოსამზადებლად 45 წუთი და სულ ორნახევარი საათი. მაგრამ ნამდვილად ღირს! მარილისა და წიწაკის, კარტოფილისა და ზეთის გარდა, ინგრედიენტების ჩამონათვალი საკმაოდ მოკლეა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის thyme, კვერცხი, ქათმის ბულიონი, shallots და matzo კვება. საერთო ჯამში, თქვენ უნდა სცადოთ ეს თქვენთვის სახლში.
გადახედეთ მართა სტიუარტს კრემისებრი კარტოფილის გრატინის რეცეპტი.
