სპაგეტი და ხორცის ბურთულები არის იტალიურ-ამერიკული კერძი, რომელიც ისეთივე თბილი, მყუდრო და დამამშვიდებელია, როგორც მოდის. მაგრამ ეს არ არის ზუსტად ლამაზი ტარიფი. წითელი საწებელი, სხვადასხვა ხარისხის ხორცის ბურთულები (ჩვენ ვაღიარებთ, რომ ხანდახან გაყინულ სახეობას ვშლით და შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე ძალიან კარგი ვეგანური ხორცი ამ დღეებშიც), სპაგეტის ჩახლართვა-გემრიელია, მაგრამ არა ზუსტად პაემანი-ღამე მასალა. ასე რომ, როდესაც ჩვენ ვნახეთ ეს გიადა დე ლაურენტისი გამოქვეყნებული ჰქონდა ხორცის ხორცის რეცეპტი, შთაგონებული მისი მოგზაურობით იტალიაში ბობი ფლეისთან ერთად აღმოჩენა+ ჩვენება ბობი და გიადა იტალიაში, ჩვენ ვიცოდით, რომ ჩვენ უნდა გვეცადა ისინი შემდეგ ჯერზე, როდესაც რაიმე ხიბლს ვგრძნობდით.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
ისინი ის არიან mortadella meatballs ერთად pistachio pestoდა სპაგეტის უვარგისი ძაფებით შერევის ნაცვლად, ისინი მიირთმევენ სუფთა, წიწაკა არგულას საწოლზე.
დე ლორენტისი ამბობს, რომ ისინი დაფუძნებულია მორტადელას პისტოლეტებით, რომელსაც ის ყოველთვის უბრძანებს რომში, რესტორან დილაში. ბობი ფლეი ვნახე, როგორ ამზადებს რესტორანი ხორცის ბურთებს, როდესაც ისინი გადაცემის გადაღებას ახდენდნენ. დე ლორენტისი ამბობს, რომ მორტადელა ამ ხორცს დამატებით წვნიანს ხდის და რომ პისტოს პესტო არის „ტკბილი, კრემისებრი და ბალახოვანი“. ჩვენთვის ჟღერს სრულყოფილი თარიღის ღამის ფასი.
ხორცის ბურთულები დამზადებულია დაფქული ღორის ხორცით და დაჭრილი მორტადელით, რომლის ყიდვაც უნდა შეგეძლოთ ნებისმიერ კეთილმოწყობილ სასურსათო მაღაზიაში, დელიკატესების დახლზე ან სპეციალიზებულ იტალიურ ბაზარზე. მორტადელა არის დეკადენტური ემულსიფიცირებული ძეხვი, ბოლონიის მსგავსად, ღორის ცხიმის მდიდარი ნაკბენებით. როდესაც ის ხარშავს, ცხიმი იშლება, რაც ამ ხორცის ბურთებს აძლევს მათ წარმოუდგენლად წვნიან ნაკბენს.
სოუსი არის ნაზავი ნედლი ფისტა, რეჰანი, ოხრახუში, პარმეზანის ყველი და ზეითუნის ზეთი, ასევე ცივი წყალი, რათა დაგეხმაროთ კვების პროცესორის მოძრაობაში.
კერძის საბოლოო შედეგი? პირის ღრუში ნაზი, ქონდარი ხორცის ფაფა, დაფარული კრემისებრი, თხილიანი პესტოთი, რომელიც თქვენს საჭმელს მკვეთრ მცენარეულ არომატს მატებს. არგულას საწოლზე და ჭიქა ცქრიალა ღვინოსთან ერთად, ეს ხორცი ნამდვილად ღირს განსაკუთრებული შემთხვევის ღირსია.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
უყურეთ: როგორ მოვამზადოთ გიადა დე ლაურენტისის ჩაყრილი ლაზანიას რულონები
