ვერცხლისწყლის მატებასთან ერთად შეინარჩუნეთ სამზარეულო გაცივებული ამ გამაგრილებელი ტაილანდური საგაზაფხულო რულებით. ისარგებლეთ ზაფხულის საუკეთესო პროდუქტით ამ მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი რეცეპტით.
ტაილანდური საგაზაფხულო რულონები ცხარე არაქისის სოუსით
ემსახურება 4
მიეცით თქვენს ღუმელს შესვენება ამ ზაფხულს ამ ტაილანდური საგაზაფხულო რულონებით. გამაგრილებელი და გემრიელი, ისინი დარწმუნებულნი იქნებიან ჰიტი მთელ ოჯახში.
ინგრედიენტები:
- 1 (8 უნცია) პაკეტი ტემპი, დაჭრილი 8 გრძელ ზოლად
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი, გაყოფილი
- 1 წვეთი ჩილის ზეთი (სურვილისამებრ)
- 1/4 ჩაის კოვზი სრირაჩა
- 2 უნცია ვერმიშელის ბრინჯის noodles
- 1/2 კიტრი, დაჭრილი გრძელი თხელი ზოლებით
- 1 ჭიქა რომაული სალათის ფოთოლი
- 1/2 ჭიქა ახალი რეჰანი
- 1 დიდი სტაფილო (ან 4 ბავშვის სტაფილო), დაჭრილი გრძელი თხელი ზოლებით
- 1/2 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი გრძელი თხელი ზოლებით
- 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ძმარი
- 8 ბრინჯის ქაღალდი
- წყალი
მიმართულებები:
1
Ნაბიჯი 1
პატარა თასში აურიეთ დაფქული ნიორი, ერთი სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი, ჩილის ზეთი და სრირაჩა. აურიეთ რომ აურიოს. გადააფარეთ ტემპეს ზოლები სოუსით და გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული და დაასხით ბრინჯის ძმარი.
2
ნაბიჯი 2
ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ვერმიშელის ლაშები. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ რვა წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გადადგით.
3
ნაბიჯი 3
როდესაც ტემპერე მარინირებას დაამთავრებს, გააცხელეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ტემპის ზოლები და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში გადაადგილების გარეშე. მოაბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარე კიდევ სამი წუთის განმავლობაში შეუფერხებლად. გადმოდგით ცეცხლიდან.
4
ნაბიჯი 4
შეავსეთ არაღრმა თასი თბილი წყლით. მოათავსეთ ერთი ბრინჯის ქაღალდი თასში და გააჩერეთ 30-60 წამი. ფრთხილად გადაიტანეთ ბრინჯის ქაღალდი საჭრელ დაფაზე ან დიდ თეფშზე.
5
ნაბიჯი 5
ბრინჯის ქაღალდს მოაყარეთ რამდენიმე ცალი სალათის ფოთოლი და რეჰანი.
6
ნაბიჯი 6
დაამატეთ სტაფილო რამდენიმე ზოლები (მეწამული მემკვიდრეობის სტაფილო გამოიყენება სურათზე, მაგრამ ნებისმიერი სტაფილო კარგად იმუშავებს).
7
ნაბიჯი 7
ზემოდან მოაყარეთ კიტრის რამდენიმე ზოლი.
8
ნაბიჯი 8
დაამატეთ რამდენიმე ბულგარული წითელი წიწაკა.
9
ნაბიჯი 9
მოაყარეთ ბოსტნეულს ერთი ნაჭერი მოხარშული ტემპე.
10
ნაბიჯი 10
მოაყარეთ ტემპეს რამდენიმე მოხარშული ვერმიშელის ბრინჯის ნადუღები.
11
ნაბიჯი 11
ფრთხილად აწიეთ ბრინჯის ქაღალდის მხარეები და გადაკეცეთ ბოლოებზე. ბრინჯის ქაღალდი ძალიან დელიკატურია და შეიძლება თქვენს ფირფიტაზე დარჩეს. ნელი მოძრაობა ხელს შეუწყობს მოძრაობის პროცესს.
12
ნაბიჯი 12
აწიეთ ბრინჯის ქაღალდის ზედა ნაწილი და გადაახვიეთ შიგთავსზე, გვერდებზე წაისვით. გააფართოვოს რაც შეიძლება მჭიდროდ ქაღალდის გაფუჭების გარეშე.
13
ნაბიჯი 13
გაიმეორეთ ნაბიჯები მე –4 – დან მე –12 – მდე, სანამ არ მიიღებთ რვა საგაზაფხულო რულონს. გააცივეთ სანამ გაცივდება.
პიკანტური პიკანტური სოუსი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 2 სუფრის კოვზი ნატურალური არაქისის კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის რძე
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელი
- 1 წვეთი ჩილის ზეთი
მიმართულებები:
- პატარა თასში აურიეთ არაქისის კარაქი, ქოქოსის რძე, სეზამის ზეთი, სოიოს სოუსი, ჩილის ზეთი და ჩილის ფანტელები. ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი და სრულად შერწყმული. შეინახეთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით.
- მიირთვით გაზაფხულის რულონები ცხარე არაქისის სოუსით.
მეტი ტაილანდური რეცეპტი
ქათმის და სპრემის ბალიში ტაილანდური
3-საფეხურიანი ტაილანდური ტკბილი კარტოფილის სალათი
ტაილანდური არაქისის და პოპკორნის ქათამი