არაფერი სცემს სუნი ა ინდაური გამომცხვარი ღუმელში ჩართული მადლიერების დღე დღე, მისი კანი გახეთქილი, დამწვარი ბრინჯაო; მისი წვენები, ქონდარი და მზადაა გასაკეთებლად; და მისი ხორცი, გარედან მოხარშული და… გაყინული კლდე მყარი შუაში? უჰ-ოჰ. ეს მადლიერების დღე ეს უფრო ხშირია, ვიდრე თქვენ წარმოიდგენთ, რადგან რეალურად შეიძლება რამდენიმე დღე - ან თუნდაც მთელი კვირა დასჭირდეს - ინდაურის სრულ გალღობას დიდ დღემდე. მაშ, როგორ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი ფრინველი მზად იქნება მადლიერების დღეზე წასასვლელად? კრისი ტაიგენი უბრალოდ გამოაქვეყნა გასაოცარი სახელმძღვანელო ჩართული მისი Cravings ნახვა რომელიც ზუსტად გეუბნებათ რა უნდა გააკეთოთ.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი, რომელიც გაზიარებულია Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
სახელმძღვანელო გამოქვეყნდა როგორც Cravings, Chrissy Teigen's "რჩევების მიცემა", ერთკვირიანი სახელმძღვანელო მადლიერების ყველაფრისთვის.
ვინაიდან ყველა ინდაური არ არის შექმნილი თანაბრად, გრაფიკა შეიცავს მითითებებს, თუ რამდენ ხანს სჭირდება თქვენი ინდაურის გაყინვა მისი წონის მიხედვით. უფრო პატარა 4-12 კილოგრამი ინდაურს 1-3 დღე დასჭირდება მაცივარში გაყინვისთვის, გიდის თანახმად, მაგრამ თუ თქვენ ამზადებთ დიდ 20-24 ფუნტს, თქვენი ინდაურს შეიძლება დასჭირდეს საყინულედან მადლიერების დღის წინა პარასკევს, ასე რომ მას შეუძლია გაყინოს მაცივარში მთელი 5-6 დღით ადრე გამგზავრებამდე ღუმელი.
და სურსათის უვნებლობის მიზეზების გამო, თქვენ ნამდვილად ვერ დაეყრდნობით მალსახმობებს, როდესაც საქმე ეხება თქვენს თურქეთს. ის უნდა გაყინოთ მაცივარში, სადაც ის იქნება საკვების უსაფრთხო ტემპერატურაზე მთელი დროის განმავლობაში. იმის გამო, რომ ფრინველი ძალიან მკვრივია, მას შეუძლია გარკვეული დრო დასჭირდეს მის გალღობას - ინდაურის ცენტრი და გარეგანი უნდა იყოს იგივე ტემპერატურა, როდესაც ისინი ღუმელში მოხვდებიან საუკეთესო შედეგისთვის.
თეიგენის თანახმად, თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ფრინველი გალღვება მშრალი ან სველი მარილწყალში მოსვლამდე, რადგან მარილწყალს უფრო უჭირს გაყინულ ხორცში შეღწევა. მშრალი მარილწყალი, რომელსაც იგი გვირჩევს, უნდა იქნას გამოყენებული მადლიერების დღის დაწყებამდე 2-3 დღით ადრე, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ 2-3 დღე თქვენი თურქეთის გალღობის დროს, თუ თქვენ აპირებთ მის დამუშავებას, ასე რომ ის მზად იქნება.
იმისათვის, რომ სწორად დაგეგმოთ თქვენი მადლიერების დღესასწაული, უბრალოდ გადახედეთ გრაფიკას. განსაზღვრეთ რამდენი დღე დაგჭირდებათ თქვენი თურქეთის გაყინვისთვის და თუ გადაწყვეტთ მარილწყალში, დაამატეთ კიდევ 2 დღე ამ რიცხვს. დაამატეთ ეს ორი რიცხვი ერთად, შემდეგ იმუშავეთ მადლიერების დღიდან და გაარკვიეთ, როდის გჭირდებათ თქვენი ინდაურის გამოყვანა საყინულედან და შედგით მაცივარში. ამ მეთოდით, თქვენ არასოდეს იდარდებთ მადლიერების დღეს თქვენს თურქეთში მოხვედრაზე, რათა გაარკვიოთ, რომ ის კვლავ შუაშია გაყინული.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით:
