ICYMI, გიადა დე ლაურენტისი იტალიასთან ერთად იკვლევდა ბობი ფლეი - მათი ახალი შოუს საშუალებით, ბობი და გიადა იტალიაში. და მათ უახლეს ეპიზოდში - სეზონის ბოლო ეპიზოდი - დე ლორენტისი ამზადებს ტოსკანურ პირსახოც კერძს საინტერესო სახელით, რომლის შესახებაც (მართალია) არასოდეს გვსმენია, gnudi. ასე რომ, ჩვენ უნდა ვიცოდეთ: რა არის გნუდი? და როგორ მოვამზადოთ ეს გემრიელი იტალიური კერძი De Laurentiis სტილში?
"გნუდი: იფიქრე ნახევრად შიშველი რავიოლი და ნახევარი ბალიშიანი გნოჩი", - წერს დე ლორენტიისი ინსტაგრამზე. უფრო დეტალურად რომ ვთქვათ, gnudi არის dumplings აღწერილი როგორც "შიშველი" ყველი რავიოლი.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გიადზის (@thegiadzy) მიერ გაზიარებული პოსტი
”ტექსტურა ზედმეტი ბალიშის გნოჩის მსგავსია და ის მშვენიერია კლასიკური პომოდოროსთან ერთად,”-წერს დე ლორენტიისი თავის კვების ბლოგზე, გიადზი. ”ეს არის ტოსკანური რეგიონალური სპეციალობა, რომელიც მე უბრალოდ მიყვარს - ეს არის შესანიშნავი ვეგეტარიანული კერძი, რომ ემსახურო რაღაც განსხვავებულს.”
და გასაკვირია, რომ ეს კერძი სწრაფად მზადდება; სულ რაღაც 30 წუთში, თქვენ ივახშმებთ მაგიდაზე.
დე ლაურენტისის ისპანახი გნუდის რეცეპტი ითვალისწინებს გაყინულ ისპანახს, მაღაზიაში შეძენილ მარინარას, რეჰანს, მუსკატის კაკალს, გახეხილ პარმეზანს, კვერცხს და ფქვილს და მთელ რძეს რიკოტას ყველს. დე ლორენტისი გვირჩევს აიღოთ გამხმარი რიკოტას ყველი, ისევე როგორც გალბანი, რადგან ეს კონკრეტული ყველი გნუდს შეუწყობს ხელს. ”თუ იყენებთ უფრო სველი რიკოტას, ჯერ ამოიღეთ სითხე!” დე ლორენტისი გვირჩევს.
მის მოსამზადებლად თქვენ შეურიეთ რიკოტა, ისპანახი, პარმეზანი, კვერცხი და გული, სანელებლებთან, სანელებლებთან და ფქვილთან ერთად და შექმენით ბურთულები (გნუდი). შემდეგ თქვენ დაასხით გნუდი ფქვილში და მოხარშეთ. დაასხით მარინარა (ან პომოდორო) თეფშებზე, მოათავსეთ გნუდი თავზე და ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი და პარმეზანი.
Გემრიელად მიირთვით!
მიიღეთ ისპანახი გნუდის სრული რეცეპტი გიადზი.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი გალერეა ქვევით:
