მე ვგრძნობ, რომ არსებობს ორი სახის მაკი და ყველი: იქ, ვისაც მოსწონს კრემისებრი, ყველიანი და თასში (მე თვითონ) და ვისაც მოსწონს, გამომცხვარი ხრაშუნა კიდეებით (ჩემი ქმარი).
ვინაიდან ქორწინება არის კომპრომისზე (ჰა), მე ზოგჯერ გავახარებ მის ხრაშუნა უპირატესობას და გამოვაცხობ მის ქვაბს. მიუხედავად იმისა, რომ ის იღებს ხრაშუნა კიდეების პერიმეტრს, ჯერ კიდევ შუაშია საქმე, როდესაც ასე მოიქცევი.
მაშ, რატომ არ გამოაცხეთ მაკი და ყველი მაფინების ფორმებში, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თითოეულ პორციას აქვს ხრაშუნა საჭმელად? ამ მაკისა და ყველის მაფინის ჭიქებს შიგნით რამდენიმე სიურპრიზი აქვს. მათ არა მხოლოდ მხიარული, ცხარე დარტყმა აქვთ მათ ჯალაპენიოდან, არამედ რძის დალევისა და ყველი რეცეპტში, იქ არის დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტოს მთელი თავი იმალება, როგორც "შემკვრელი" ალაგებს გპირდებით, რომ თქვენ არასოდეს იცნობთ მას გემოვნებით, მაგრამ ეს ნამდვილად დაგეხმარებათ გაამართლოთ ოთხის განთავსება თქვენს სადილის თეფშზე.
Jalapeño mac და ყველის მაფინების რეცეპტი
ცხარე ჯალაპენიო და ყვავილოვანი კომბოსტო მთელი თავი იმალება ამ ხრაშუნა მაკსა და ყველის მაფინის ჭიქებში.
სარგებელი 24
მომზადების დრო: 30 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი
შემადგენლობა:
- ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი, დაჭრილი ყვავილოვან ყვავილებად
- 1 ფუნტი იდაყვის მაკარონი
- 3/4 ჭიქა მთლიანი რძე
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
- 2 ჭიქა გახეხილი მთლიანი რძის მოცარელა
- 2 უნცია თხის ყველი
- 3 ჯალაპენიო, დაფქული
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- პანკოს პურის ნამცეცები, დასალევად
მიმართულებები:
- დიდ ქვაბში მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
- ამასობაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე კიდევ ერთი დიდი ქვაბი წყლით სავსე. ადუღების შემდეგ, მოხარშეთ მაკარონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად, გადაწურეთ და დატოვეთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F– ზე და შეზეთეთ 2 მაფინის ფორმები საცხობი სპრეით.
- მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო დარბილდება, გადაწურეთ და დაამატეთ იგი კვების პროცესორში. პროცესი სანამ გლუვი.
- ყვავილოვანი კომბოსტო პიურე დააბრუნეთ ქვაბში. დაამატეთ რძე, ყველი და ჯალაპენიო და აურიეთ სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება და დნება.
- დაამატეთ მაკარონი, კარგად მოურიეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- ჩაასხით მაკისა და ყველის ნარევი მაფინის ფორმებში. ზემოდან მოაყარეთ პანკოს პურის ნამცეცები და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.
- ამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დანით გამოიყენეთ თითოეული ფორმის გვერდებიდან, ამოიღეთ მაფინის ჭიქები და მიირთვით თბილი.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი მაკისა და ყველის რეცეპტები
4-ყველის მაკ და ყველის ჭიქები
ავოკადოს მაკი და ყველი
ცხარე შვეიცარიული ნაჭდევი მაკი და ყველი
