უმი საკვები რა თქმა უნდა, ახლა ტენდენციაა და მზარეულები სულ უფრო კრეატიულები ხდებიან ნედლი საკვების რეცეპტების წარმოუდგენლად გემრიელი მიღებისას.
ავტორი, ჯერემი ა. საფრონი, ნედლი სიმართლე (Celestial Arts, 2011), იყო პიონერი ნედლეულის საკვების მოძრაობაში, რომელმაც შექმნა ორი წარმატებული საკვები რესტორანი. თავისი მისიის გასაგრძელებლად, რომ ხალხს ასწავლოს ნედლეული ფუდიზმის უპირატესობა, მან ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა მეორე გამოცემა მისი ნედლეული სამზარეულოს წიგნიდან და გვიზიარებს მზესუმზირის სტაფილოს მის ჭეშმარიტად გემრიელ ვეგანურ რეცეპტს კროკეტები.
მზესუმზირის-სტაფილოს კროკეტები
რეცეპტი დან ნედლი სიმართლე ჯერემი ა. საფრონი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 6 სტაფილო, დაჭრილი
- 3 ჭიქა გაჟღენთილი მზესუმზირის თესლი, გაწურული
- 1 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 3 ტრაკბილის კოვზი ბრაგის თხევადი ამინო
- 2 სუფრის კოვზი საკვები საფუარი
- ახალი მწვანილი, გაფორმებისთვის
მიმართულებები:
1. ჰომოგენიზებულ წვენსაწურში, სტაფილო და მზესუმზირის თესლი ჰომოგენიზირეთ დიდ თასში.
2. შეურიეთ ქინძი, ხახვი, ბრაგსი და საფუარი და შექმენით ფორმები, როგორიცაა წრეები, ვარსკვლავები ან გულები.
3. დაალაგეთ სუფრაზე და მორთეთ სუფრაზე ახალი მწვანილით.
უფრო გემრიელი ვეგანური რეცეპტები!
ბროკოლი დადასტურებული კიბოს მებრძოლია
კურირებული ტოფუს შესაფუთები
ქლიავის მშვენიერი სალათი
